RINGKASAN EKSEKUTIF
Nama Syarikat :
Bidang Usaha : Pertanian (Ternakan)
Jenis Perniagaan : Lembu Pedaging dan Memasarkan hasil Ternakan Lembu
Lokasi Projek : Projek Pertanian Moden Air Hitam, Johor.
Status / Saiz Projek : Projek Baru 200 ekor lembu induk pedaging
Produk : Semua hasil pengeluaran ternakan iaitu daging lembu dan lembu
sembelihan.
Peluang : Tapak pilihan dikesan berpotensi untuk menjalankan projek ini serta mempunyai sistem perhubungan yang baik. Setelah membuat beberapa penyelidikan, syarikat ini mampu untuk memulakan projek di tapak tersebut.
Pentadbiran : Syarikat mempunyai tenaga kerja yang mencukupi dan
berpengalaman. Segala kerja-kerja dan tanggungjawab akan dapat
dilaksanakan dalam satu pasukan.
Bekalan : Kedudukan tapak projek yang berhampiran dengan TAC Segamat, TAC Kluang serta penternak dikawasan Pontian dan Batu Pahat. Syarikat mempuanyai kebolehan mencari sumber lain seperti dari ladang ESPEK atau FELDA Plantation..
Pemasaran : Pemasaran daging boleh dilakukan secara terus kepasar-pasar awam sekitar negeri Johor dan Melaka. Juga boleh dipasarkan terus ke restoran, kawasan perumahan dan kepada peraih-peraih daging.
Perancangan : Bagi tahun pertama, syarikat akan memulakan projek dengan
pembelian sejumlah 200 lembu induk pedaging dan 10 ekor pejantan . Bilangan ternakan akan stabil di sekitar 200 ekor memandangkan kawasan dipohon adalah sekitar 200 ekar sahaja.
Masa Depan : Dari analisa yang dibuat, syarikat mempunyai masa depan yang
baik dan berpotensi untuk dimajukan. Galakan dari kerajaan serta
pengurusan yang baik menjadi faktor penting kepada perkembangan industri ini di masa hadapan.
Anggaran Kos Projek : RM 500, 000.00
1.0 PENGENALAN
Prospek industri pedaging di negara ini adalah amat cerah memandangkan permintaan daging segar pada hari ini melebihi daripada bekalan. Harga daging segar telah meningkat bukan sahaja di negara kita malah di luar negara juga. Keadaan ini berlaku kerana polisi perdagangan yang liberal, peningkatan kepada kos pengeluaran serta permintaan yang meningkat. Hari ini pengeluaran daging segar menjadi satu industri yang boleh mendatangkan keuntungan (profitable) dan telah menjadi hasil komersial kerana pelaburan yang tinggi dan penggunaan teknologi moden. Pertambahan populasi penduduk dan peningkatan pendapatan menyebabkan permintaan kepada daging segar semakin meningkat dari masa ke semasa.
Jabatan Perkhidmatan Haiwan telah menyediakan asas yang baik di dalam industri ternakan sejak 20 tahun yang lepas. Pengeluaran dan kemudahan yang disediakan oleh Kerajaan dan agensi kerajaan telah banyak membantu pertumbuhan industri pedaging sejak beberapa tahun kebelakangan.
Kertas cadangan ini ialah bertujuan untuk memulakan projek lembu pedaging secara perladanagan . Lokasi ladang ialah di kawasan padang ragut di Projek Pertanian Moden Air Hitam , Johor.
2.0 TUJUAN
Kertas cadangan ini disediakan bertujuan untuk membuat permohonan kawasan padang ragut seluas 200 ekar di Air Hitam Johor . Pembiayaan projek ini akan di biayai sendiri oleh syarikat dan melalui pinjaman seperti :
i. Pembelian ternakan
ii. Pembelian makanan ternakan
iii. Pembelian peralatan dan lain-lain kemudahan
iv. Pembinaan kandang, stor serta infrastruktur lain.
v. Penyediaan tanah dan penanaman rumput
vi. Modal pusingan projek
Kegunaan tanah adalah :
i. Menternak 200 ekor lembu pedaging.
ii.Menjalankan projek sampingan berkaitan dengan industri ternakan seperti pengeluaran daging.
3.0 LATARBELAKANG PERNIAGAAN
Nama Syarikat :
Alamat :
No. Telefon :
Bentuk Perniagaan :
Kegiatan Utama :
Tarikh Memulakan :
Perniagaan
Tarikh Pendaftaran :
Nombor Pendaftaran :
Syarikat
Modal Permulaan : Memasuki sektor baru (penternakan dengan modal RM500,000.00)
Nama dan alamat pemegang saham dan rakan kongsi:-
NAMA PERNIAGAAN ALAMAT
Perniagaan Safwan
Nama Bank
Jenis Akaun Perniagaan :
4.0 LATARBELAKANG PEMILIK
1. Nama Penuh ;
No. Kad Pengenalan
Tarikh Lahir :
Umur :
Jantina :
Alamat Tetap :
No. Telefon :
Taraf Perkahwinan :
Kelulusan akademik : i.
ii.
Kursus Yang Pernah : i.
Di hadiri ii.
Kemahiran :
Pengalaman Kerja :
Jawatan Sekarang :
Nama Penuh :
No. Kad Pengenalan :
Tarikh Lahir :
Umur :
Jantina
Alamat Tetap :
No. Telefon
Taraf Perkahwinan :
Kelulusan Akademik :
Pengalaman Kerja :
Dahulu dan Sekarang
.
Lain-lain Tugas
Kursus-Kursus yang :
pernah dihadiri
5.0 KEDUDUKAN PROJEK
Cadangan Tapak :
Keluasan Tapak :
Di pohon
Pemilihan Tapak : Kedudukan tapak yang berhampiran dengan lebuhraya
dan jalanraya serta mempunyai kemudahan bekalan elektrik
dan air akan melicinkan operasi projek
6.0 OBJEKTIF PROJEK
Objektif utama projek ini ialah untuk mengeluarkan daging segar bagi pasaran tempatan dalam keadaan bersih terkawal dari sebarang penyakit dan mengamalkan pengurusan ternakan yang baik serta cekap.
1.0 Pada peringkat awal projek sebanyak 200 ekor lembu induk dan 10 pejantan dipelihara. Pada masa hadapan bilangan ternakan induk akan stabil pada 200 ekor induk dan pejantan 10 ekor .
2.0 Anggaran berat seekor lembu induk yang dibeli ialah 350 kg. Manakala di jual takai pada berat 350 kg. Iaitu setelah tahap produktiviti menurun.
3.0 Anak-anak lembu jantan pula akan dipasarkan kepada penternak fidlot apabila mencapai berat bada 100 kg.
( lihat unjuran aliran fizikal ternakan)
4.0 Projek ini dapat mewujudkan peluang pekerjaan kepada penduduk tempatan.
5.0 Kajian dan penilaian prestasi ternakan akan dibuat dari masa ke semasa dengan kerjasama agensi-agensi kerajaan dan Jabatan berkaitan seperti JPH, MARDI dan pihak universiti.
7.0 CADANGAN PROJEK
Pengusaha merancang untuk menjalankan projek pedaging berdasarkan farktor-faktor berikut:-
a. Pemasaran daging yang terjamin kerana negara masih kekurangan bekalan daging.
b. Harga daging yang stabil dan terjamin.
c. Permintaan lembu dari hasil pedaging yang sentiasa meningkat.
d. Prospek projek yang boleh berkembang maju memandangkan persaiangan adalah amat kurang.
e. Pengalaman pengusaha di dalam perniagaan hasil pertanian memberi lebih keyakinan.
f. Galakan dari kerajaan untuk meningkatkan tahap pengeluaran makanan memberi ruang yang lebih luas kepada projek ini untuk dimajukan.
8.0 ANGGARAN KOS PROJEK
Kos Projek
Kos Infrastruktur RM159,200.00
Kos Pembelian ternakan RM380,000.00
Jumlah Kos Projek RM519,200.00
9.0 MODAL DAN SUMBER PEMBIAYAAN
Modal Sendiri dan pembiayaan kemudahan bank : RM 159,000.00
Pinjaman RM 360,000.00
10.0 OPERASI PROJEK
10.1 Pentadbiran
Sekiranya ladang tersebut beroperasi sepenuhnya, ia akan dikendalikan oleh kakitangan seperti dinyatakan di bawah:-
Pengurus /tuan punya 1 Orang
Pekerja Ladang 3 Orang
Jumlah semua pekerja : 3 Orang
1.0 Pengurusan
Aliran fizikal ternakan tahunan adalah seperti berikut:
TAHUN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
STOK AWAL
Pejantan 10 10 10 10 10 11 11 11 11 11
Bibit 200 196 192 199 203 208 204 204 205 205
Anak 0 - 12 bulan 160 156 163 168 172 177 173 183 184 184
Anak 12-24 bulan 148 145 151 156 164 169 165 174 175
Dara 24-36 bulan 69 68 71 74 78 79 78 82
KEMATIAN
Pejantan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bibit 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Anak <12 bln 12 11 12 12 8 8 8 9 9 9
Anak <24 bln 0 5 4 4 4 4 5 4 5 5
PEMBELIAN
Pejantan 0 0 3 0 2 2 2 2 2 0
Bibit 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
OUTPUT
Pejantan takai 0 3 0 1 2 2 2 2 0
Bibit takai 0 0 38 40 41 52 51 51 51 51
Anak jantan <24 bln 69 68 71 74 78 79 78 82 82
Dara 24-36 bulan * 20 20 21 22 23 23 23 24
RINGKASAN:
Jumlah (Ekor) 370 510 579 596 612 634 635 642 652 657
Jumlah (Unit ternak) 258 356 421 433 445 461 463 464 471 475
1.0.0 Lembu yang baru masuk dari penternak luar akan di simpan dikandang dan diberi makanan fodder dan konsentrat (PKC) dan di beri rawatan dan vitamin yang diperlukan.
2.0.0 Setelah 2 minggu lembu-lembu daging akan dibiar meragut didalam padok dan
di bawa balik kekandang bagi tujuan pemberian makanan tambahan dan fodder yang berkualiti. dan rawatan. Pemberian konsentrate bergantung kepada berat badan .
1.0 .3 Pemberian makanan dianggarkan sebanyak 3 % bahn kering dari berat badan dimana didapati dari rumput ragutan. Ternakan di berikan makanan tambahan dan vitamin apabila diperlukan atau semasa program pengurusan ternakan atau kesihatan ternakan..
4.0.0 Lembu induk akan diganti sebanyak 20% hingga 25 % ini bermakna lembu akan di jual sebagai induk takai.
5.0.0 Manakala anak lembu jantan akan dijual kepada pengusaha fidlot apabila mencapai berat 100 kg. Lembu-lembu dara pula yang tidak mencapi standad pemilihan pengganti akan dijual takai.
6.0.0 Pihak pengurusan akan sentiasa memastikan tahap pengurusan kekal pada tahap optima dengan pengawalan program kesihatan, mengawasi rekod , kematian, penyelarasan berat badan, pengambilan makanan, dan hal-hal lain yang ada kaitan dengan prestasi ternakan.
7.0.0 Program pemilihan akan dilakukan secara lebih teliti dan sistematik bagi memastikan hanya ternakan yang bermutu sahaja dipelihara.
8.0.0 Luas kawasan 200 ekar iaitu 83 hektar dan ini mencukupi untuk pemeliharaan secara ragutan bergilir seperti yang dicadangkan di jadual bawah.
Dengan ini ternakan dijangka mendapat jumlah pemakanan yang mencukupi untuk pembesaran dan pengeluaran.
(rujuk jadual pengiraan dibawah ini )
Pengiraan ragutan kawasan.
Luas tanah (ha) 83
Luas padok (ha) Jumlah Hasil bahan kering
padok Rumput/padok
5 19 5
Kumpulan 1 Berat Keperluan Bil. Jumlah
lembu makanan hari Padok
(bahan kering) meragut
200 ekor ( induk dan anak bawah 1 tahun) (kg) ( sehari)
Purata berat induk 350 kg
Purata berat anak 80 kg
Jumlah Berat ternakan ( kg) 43000 43000 1290 4 5
Kumpulan 2
200 ekor ( induk dan anak bawah 1 tahun)
Purata berat induk 350 kg
Purata berat anak 80 kg
Jumlah Berat ternakan ( kg) 43000 43000 1290 4 5
Kumpulan 3
Lembu dara 150 ekor purata berat 200 kg 30000 900 3 7
Padok 2 ha.
Kumpulan 4
Anak jantan 100 ekor (weaner) Purat berat 80 kg 8000 240 5 6
Padok kumpulan ini di kecilkan kepada 1 haktar.
Jumlah kawasan di gunakan adalah (ha) 72
2.0 Pemasaran
Dalam menjalankan projek ini pemasaran adalah penting. Projek ini menghasilkan dua jenis produk iaitu daging dan ternakan hidup.Pemasaran akan dijalankan dengan dua (2) cara iaitu:-
1. Pemasaran daging
2. Pemasaran Ternakan.
1.0.0 Pemasaran Daging
j. Secara jualan terus kepada pengguna
Pengguna akan mendapat bekalan daging dari syarikat yang akan melantik penjual daging segar. Harga daging segar adalah diantara RM 12.00 – RM14.00 se kilogram.
k. Jualan Kepada peraih daging
Jualan ini dibuat secara karkas (borong). Pihak peraih akan membeli dengan harga antara RM9.00 – RM10.50 sekilogram timbangan karkas.
2.0.0 Pemasaran Ternakan
. Jualan lembu anak jantan kepada pengusaha fidlot dimana anak jantan yang mencapai berat badan dlam lingkungan 100 kg. Dijual dengan harga RM5.50 hingga RM 6.00 se kg.
. Jualan Lembu dara kepada pengusaha pedaging lain dengan harga RM 6.00 se kg.
. Jualan Untuk upacara-upacara keugamaan seperti kuban dan akikah. Pada masa ini ternakan dijual dengan harga RM 5.50 hingga RM 6.00 se kg.
11.0 BAKA LEMBU
Baka lembu yang dipilih ialah segala jenis baka yang boleh didapati dari penternak, jabatan , dam baka impot yang sesuai. Walaubagaimanapun cirri-ciri pemilahan baka akan diteliti mengikut ciri-ciri berikut:
a. Pengeluaran daging yang tinggi. Jarak beranak dalam tempoh 12 bulan
b. Tidak garang dan mudah dikendalikan
c. Tahan cuaca panas
d. Dagingnya tidak mempunyai kandungan lemak tinggi
e. Bentuk badan yang baik
12.0 MATLAMAT DAN TANGGUNGJAWAB
Bagi memastikan kejayaan projek ini, pengusaha akan menghantar pekerja-pekerja mengikuti kursus-kursus kemahiran teknikal.
Beberapa institusi telah dikenalpasti untuk tujuan tersebut antaranya:-
xvii. Institut Haiwan Kluang
xviii. Latihan di Projek TAC
xix. Latihan diladang Swasta.
Kursus-kursus yang diikuti adalah bagi memastikan perjalanan projek berjalan
dengan lancar dan cekap.
13.0 SUMBER INPUT LADANG
Ladang ini akan memperolehi sumber makanan dari kawasan sekitar dan bandar
yang berhampiran.
1.0 PKC
Terdapat pembekal utama di kawasan selatan
a. Kilang FELDA.Pasir Gudang
b. Kilang-kilang Swasta.-
c. Koperasi dan persatuan penternak lembu.
2.0 Rumput
80% tanah yang diperuntukkan akan ditanam dengan rumput. Jenis rumput yang akan ditanam adalah dari jenis “Napier” sebagai rumput potong dan Brachiara decumbens sebagai rumput ragut.
3.0 Sumber Ternakan
Bekalan ternakan akan diperolehi dari agensi kerajaan dan swasta. Pada masa ini terdapat pembekal-pembekal utama yang membekal lembu pedaging.
a. Jabatan Perkhidmatan Haiwan Malaysia
b. Agensi / Pembekal Swasta
1. Syarikat Lazuli Sdn Bhd, Petaling Jaya Selangor
2. Ladang ESPEK
3. FELDA Plantation
c. Pesternak-penternak TAC Segamat, Pahang dan Negeri Sembilan.
d. Penternak-penternak lembu daging Melaka, Segamat dan Muar.
Jabatan Perkhidmatan Haiwan menjual baka pedaging pada harga
RM4.20/kg dan syarikat swasta pada harga RM5.50/kg.
4.0 Sumber Tenaga Buruh
Dalam menjalankan projek ini tenaga pekerja terlatih dan tidak mahir diperlukan. Tenaga pekerja boleh diperolehi dari sumber berikut:-
a. Tenaga kerja tidak mahir diperolehi dari penduduk sekitar lokasi
Projek dan tenaga buruh impot Indonesia. Tenaga buruh yang tidak mahir akan dilatih untuk tugas-tugas memberi makanan, membersihkan kandang dan memerah daging.
b. Tenaga mahir dibahagian teknikal didapati dari bekas pekerja JPH atau mereka yang telah mendapat latihan di bidang ternakan.
5.0 Khidmat nasihat dan Perkhidmatan Veterinar
Pengusaha akan mendapat khidmat nasihat dari Jabatan Perkhidmatan Haiwan Negeri Johor. Diantara khidmat nasihat dan perkhidmatan yang diperlukan adalah:-
a. Khidmat nasihat dan bimbingan
b. Perkhidmatan Rawatan dan kesihatan ternakan.
c. Khidmat nasihat pemakanan
d. Khidmat kawalan mutu daging
e. Pemasaran daging
6.0 Kawalan Mutu Daging
Hasil daging yang dikeluarkan dijamin mutunya. Kawalan mutu daging akan dijalankan oleh rumah-rumah sembelih Jabatan Perkhidmatan Haiwan. Pegawai-pegawai perhidmatan daerah akan menjalankan pemeriksaan diperingkat ladang dan penjualan. Daging yang tidak mencapai piawaian akan disingkirkan. Dengan kawalan mutu yang ketat ini mutu daging dan daging yang dikeluarkan adalah dijamin memuaskan.
14.0 SISTEM PEMELIHARAAN
Lembu Daging
i. Lembu-lembu daging diberi pemerhatian secara individu terutama dari aspek pemakanan, kesihatan dan keadaan fizikal bagi memastikan pengeluaran daging pada tahap maksima.
ii. Kerja-kerja harian seperti , pemberian makanan dan program kesihatan dilakukan dengan berjadual.
iii. Kandang dan kawasan sentiasa bersih bagi mengurangkan masalah penyakit dan pencemaran.
iv. Lembu-lembu daging yang askan ke dalam padok selepas setiap hari di kawal untuk :
a. Mengawasi penyakit ternakan.
b. Pembiakan ternakan dan kelahiran jika ada.
v. Pagar letrik akan digunakan bagi tujuan kawalan ketika meragut.
vi. Pemberian konsentrate bergantung kepada berat badan ternakan disamping sebagai makanan tambahan apabila diperlukan .
15.0 SISTEM PENGURUSAN PERLADANGAN
1.0 Pengurusan Kesihatan
Kesihatan merupakan salahsatu faktor penting dalam penternakan lembu pedaging. Penjagaan kesihatan dilaksanakan dengan kaedah rawatan dan pencegahan. Lembu yang sihat akan mengeluarkan daging yang banyak dan akan cepat membesar.
2.0 Program Kesihatan
Pengambilan sampel darah akan dijalankan 1 tahun sekali bagi mengesan penyakit Brucellosis, Tuberculosis dan Johnes.
3.0 Jenis-jenis Penyakit
Jenis-jenis penyakit yang biasa menyerang lembu-lembu pedaging ialah:-
a. Anorexia
b. Cacing
c. Foot rot
d. Babesiosis
e. Pneumonia
f. Malnutration
Kaedah pencegahan amat perlu dilakukan seperti pemberian makanan yang cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap kebersihan kandang dan kawasan sekeliling serta mengawasi program kesihatan.
Penyakit diatas boleh dirawat dengan pemberian antibiotik, vitamin dan
mineral. Selain itu tahap kebersihan kandang dan kawasan sekeliling
perlu ditingkatkan.
16.0 PELAN PEMBANGUNAN
1.0 Pertimbangan
1.0.0 Penggunaan dari penyelenggaraan serentak kawasan ragutan yang
luas akan memudahkan penyelenggaraannya.
2.0.0 Bangunan, stor dan sebagainya akan dibuat berdasarkan kriteria semasa dari segi keluasan dan senireka bangunan tempatan akan diutamakan.
3.0.0 Ciri asas bangunan-bangunan ini termasuklah kemudahan urusan
dalaman, kepelbagaigunaan dan selesa dengan kos penyelenggaraan yang minima.
2.0 Kawalan Sisa Dari Ladang
1.0.0 Kawalan sisa dari ladang akan dibangunkan dengan saiz dan
sistem kolam/lagon yang berpadanan dengan jumlah ternakan dan kos yang paling munasabah dengan keperluan tersebut serta sistem yang bersifat mapan.
2.0.0 Pembersihan kandang diunit-unit dilakukan dengan menggunakan
scraper untuk mengurangkan sisa cecair yang akan keluar ke
ke kawasan takungan, pada masa yang sama menjimatkan
penggunaan air.
3.0.0 Pengasingan sisa pepejal pada peringkat awal akan mengurang
kan beban takungan sisa. Sisa pepejal ini akan diguna semula bergantung kepada keperluan pastura dan pengurusan.
16.3.6 Keseluruhan palang, jerejak dan tiang untuk holding yard,
dipping race, loading ramp, travis dan kandang beranak akan
dibina menggunakan paip galvanized iron (G.I)
4.0.0 Lantai kawasan ini diperbuat daripada simen yang tahan untuk kegunaan ternakan iaitu setebal enam inci (6”) atau 15.24 cm, tidak licin (untuk mengelakkan ternakan tergelincir) dan juga tidak terlalu kesat (untuk mengelakkan masalah kerosakan kuku).
3.0 “Holding Yard” dan Celung (Travis)
Kawasan ini akan dibina dengan menggunakan paip G.I dengan jarak antara jerejak atau palang 2 kaki. Celung (travis) dibina dengan lebar 27 inci dan tinggi 5 kaki.
4.0 “Loading ramp” dan kandang
1.0.0 Binaan ini digunakan untuk memudahkan pengendalian
ternakan apabila aktiviti pemindahan menggunakan kenderaan untuk pemindahan atau pengeluaran ternakan.
2.0.0 Kandang individu yang dibina digunakan untuk ternakan yang
menunjukkan tanda-tanda sakit.
3.0.0 Air minuman akan dibekalkan didalam palong air yang sistematik.
17.0 BANGUNAN UNTUK TERNAKAN
1.0 Pembinaan kandang ini juga perlu mengambil kira ruang yang
perlukan sekiranya jentera besar digunakan didalam aktiviti pembersihan kandang.
17.2 Di dalam bangsal teduhan akan dibina atau diletakkan kemudahan meminum , palong makanan dan tempat takungan air. Kemudahan ini perlulah menepati keperluan
Stor Makanan
Setiap kandang di unit perlu mempunyai stor bersaiz 10’ x 21’ untuk menyimpan makanan.
18.0 PASTURA
18.1 Pembangunan Pastura
18.1.1 Sehingga muncul spesies baru yang lebih baik, mudah diselenggara dan
produktif, Brachiara decumbens akan menjadi rumput paling utama dalam ladang. Cynodon dactylon, C. platystacheus, Digitaria decumbens, D.setvalva dan Panicum spp (Guinea) akan ditanam untuk anak-anak lembu.
18.1.2 Rumput-rumput lain seperti Setaria spp, B.humidicola dan B.ruziziensis
Akan ditanam di kawasan-kawasan yang sesuai. Rumput-rumput dan tanaman lain akan dicuba dari masa ke semasa dalam usaha mendapatkan rumput dan bekalan makanan yang paling baik dan ideal.
18.2 Cadangan Keluasan Pastura
18.2.1 Seluas 80 % akan digunakan untuk pastura dan 20% daripada keluasan akan
Digunakan untuk kompleks pemerahan daging, pejabat dan setor, perumahan, kandang, jalan sungai, terusan dan pagar.
Spesies Rumput Peratus Kegunaan
1. Brachiara decumbens 70% Dewasa
2. Napier 20% Rumput potong
3. Guinea 30% Anak
Jumlah 100%
Keperluan Biji Benih
Sp. Rumput B/Benih Keluasan
1. Brachiara decumbens 6 kg/ekar 80 %
2. Cynoda dactylon vegetatif 3 %
3. Setaria spp 8 kg/ekar 3%
4. Digitaria decumbens 6 kg/ekar 2%
5. D.setivalva 6 kg/ekar 4%
6. Guinea 8 kg/ekar 2%
7. Lain-lain 6 kg/ekar
19.0 PEMBINAAN INFRASTRUKTUR
19.1 JALAN
Ukuran saiz jalan akan menggunakan pelan piawaian sesuai dengan kegunaannya.
19.2 TERUSAN DAN PERPARITAN
Selain takungan air bagi tujuan pengolahan dan pembersihan yang akan dikawal
ketat, lebihan air hujan dan juga air keperluan ladang akan ditakung dalam parit
dan tali air buatan.
19.3 Sumber air
Sumber air semual jadi yang ada akan digunakan sebagai minuman dan untuk mencuci kawasan kandang apabila kerja-kerja program ternakan di lakukan.
19. 4 PAGAR
19.4.1 Pagar Sempadan
Pagar sempadan akan dibina dengan menggunakan pagar cyclone
19.4.2 Pagar Petak Ragutan
Semua pagar petak ragutan akan menggunakan pagar letrik.
19.4.3 Pintu Pagar
Pintu pagar petak ragutan akan berukuran 10 kaki lebar dan 4.5 kaki
Tinggi dengan menggunakan tiang paip G.I bersaiz 3 inci.
19.4.4 Pintu Pagar Sempadan
Pintu pagar sempadan akan menggunakan cyclone dengan tiang paip G.I bersaiz 3 inci. Pintu pagar menggunakan cyclone akan dibina sebanyak 4 unit iaitu pintu masuk utama selepas jalan masuk, pintu masuk ke kompleks pejabat dan stor, pintu sempadan timur laut dan pintu sempadan tenggara.
1.0 CIRI-CIRI YANG AKAN WUJUD / ‘FEATURE’
Setelah mengambilkira semua keperluan pembangunan ladang baru ini, maka beberapa feature akan terwujud, antaranya:
1. Sistem zero discharge
2. Terusan dan taliair
3. Pemusatan aktiviti pedaging
4. Pemusatan pengurusan
5. Saiz petak ragutan yang sekata
21.0 ANALISA KEWANGAN
Sila Rujuk jadual-jadual analisis kewangan.
DAYAMAJU KEWANGAN : TANPA PINJAMAN DENGAN PINJAMAN
KADAR PULANGAN DALAMAN (IRR) 15.29% 29.58%
NILAI KINI BERSIH (NPV) @ 10% RM 190,069 RM 332,497
NISBAH FAEDAH KOS (BCR) @10% 1.31 1.52
TEMPOH PULANG MODAL (PBP) =TAHUN 6.53 5.5 th
Dari analisa kewangan, cadangan projek ini berdaya maju dengan kadar pulangan dalaman (IRR) yang tinggi (15.29%)
Nilai kini bersih untuk diskaun faktor 10% ialah RM190,069 ini menunjukkan angka positif yang mana menunjukkan projek berdaya maju.
Tempoh pulang modal pula ialah 6.53 tahun merupakan masa yang baik dimana projek dapat menjana keuntungan selepas dari tempoh tersebut.
Proforma Penyata untung rugi menunjukan peningkatan keuntungan tahunan.
Tahun 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
UNTUNG/RUGI BERSIH -97850 146055 167944 88859 99806 128407 108833 106817 126621 122759
22.0 KESIMPULAN
Berdasarkan kepada hasrat kerajaan yang ingin membangunkan program pengeluaran makanan, prospek industri pedaging mempunyai masa hadapan yang cerah. Kemudahan kredit yang diberikan oleh kerajaan dan institusi kewangan menjadi faktor pemangkin kepada perkembangan industri ini. Selain itu kurangnya saingan dan risiko yang rendah, boleh mempercepatkan kemajuan industri pedaging di negara kita.
Pengusaha berasa penuh yakin projek yang telah dirancang ini akan memberi pulangan yang menguntungkan kepada pengusaha, jabatan dan pembiaya.
Tuesday, August 14, 2007
Wednesday, June 20, 2007
Kertas Cadangan Projek Lembu Fidlot
KERTAS CADANGAN PROJEK TERNAKAN LEMBU FIDLOT
=============================================================
1.0 PENGENALAN
1.1 Jenis Bidangusaha
Bidangusaha yang dicadangkan adalah :
Ternakan lembu pedaging secara fidlot sebanyak 100-210 ekor dalam sesuatu masa.
1.2 Nama dan Lokasi
Perniagaan yang dicadangkan adalah perniagaan milik perseorangan.
Nama pemohon 1 :
Alamat :
Nama pemohon 2:
Lokasi projek yang dicadangkan adalah :
2.0 TREN PASARAN DAN POTENSI BIDANGUSAHA KAMBING DAN LEMBU
2.1 Lembu
Negara membelanjakan berbillion ringgit untuk mengimpot makanan kerana kurangnya pengeluar tempatan yang mengusahakan pengeluaran makanan untuk keperluan rakyat. Penyumbang utama kepada inflasi dinegara kita juga adalah disebabkan sektor makanan. Dasar Pertanian Negara ke Tiga (DPN 3) menggalakan sektor swasta dan orang perseorangan menceburi dengan lebih giat lagi sektor pengeluaran makanan samada dalam bidang pertanian, penternakan mahupun perikanan. Sebagai menyahut saranan kerajaan dan menggunakan sepenuhnya dana yang disediakan oleh pihak kerajaan untuk membangunankan sektor pertanian maka kertas kerja ini disediakan oleh pengusaha.
Secara rasionalnya, projek ini tidak akan mengalami masalah dari segi pemasaran produknya dan berdaya maju dari segi teknikal kerana beberapa faktor yang berikut :
a) Permintaan daging lembu di Malaysia sentiasa meningkat . Pada tahun 1998 keperluan daging lembu tempatan hanya pada tahap 15% saradiri sahaja manakala selebihnya Malaysia bergantung kepada ekspot. Tren ini meningkat tetapi hanya pada tahap 24.4% sahaja menjelang tahun 2010. Ini menunjukkan peluang yang begitu luas dan berpotensi untuk pengeluar-pengeluar lembu daging tempatan.
b) Dengan peningkatan taraf dan gaya hidup rakyat Malaysia penggunaan daging lembu dijangka terus meningkat. Pada tahun 1998 penggunaan daging lembu adalah sebanyak 95,000 tan metrik sedangkan pengeluaran tempatan adalah sebanyak 15,875 tan metrik sahaja.
c) Semakin banyak saluran pemasaran daging segar di negara ini . Ini termasuklah di pasar segar, pasar malam, pasar sehari, pasar tani, Mini market, hyper market, restoran, hotel dan sebagainya.
d) Tinjauan rambang pengusaha di Johor dan beberapa negari yang lain menunjukkan pemasaran lembu daging tidak mengalami masalah besar. Disebahagian kawasan didapati permintaan melebihi penawaran. Bekalan yang konsisten biasanya menjadi masalah utama pemborong dan peruncit daging segar.
e) Projek lembu pedaging secara fidlot telah terbukti menguntungkan dengan pengurusan yang disyorkan. Kaedah ini boleh menjamin bekalan yang konsisten dan menggunakan bahan-bahan sisi pertanian sebagai makanan utama. Jabatan Perkhidmatan Haiwan telah mengakui bahawa pengeluaran lembu secara fidlot adalah kaedah terbaik untuk pengeluaran lembu pedaging secara komersil.
3.0 TUJUAN KERTAS KERJA
Kertas kerja ini bertujuan untuk :
a) Memohon pembiayaan pembiayaan/pinjaman dari pihak Bank sebanyak RM 50,000 ( Lima puluh ribu ringgit ) dibawah Tabung Usahawan Kecil . Cagaran boleh diadakan sekiranya dikehendaki.
b) Perancangan projek baru ( lembu fidlot)
c) Sebagai garis panduan menguruskan usahaniaga penternakan yang akan dijalankan.
4.0 LATARBELAKANG PEMOHON
Nama pemohon 1 :
Alamat :
No K/p :
Tarikh lahir : :
Umur :
Jantina :
No . Telefon :
Kelulusan akademik :
Kursus yang pernah dihadiri : Pernah menghadiri berbagai-bagai kursus keusahawanan dan penternakan seperti lampiran sijil yang disertakan.
Kemahiran : Sedang mengusahakan mengusahakan projek penternakan lembu pedaging sebanyak 100 ekor dengan bilangan induk betina/bibit sebanyak 60 ekor.
Pekerjaan sekarang : Peneroka FELDA kelapa sawit
Nama pemohon 2 :
Alamat :
No K/p :
Tarikh lahir : :
Umur :
Jantina : Lelaki
No . Telefon :
Kelulusan akademik :
Kursus yang pernah dihadiri : Pernah menghadiri berbagai-bagai kursus keusahawanan dan penternakan seperti lampiran sijil yang disertakan.
Kemahiran : Sedang mengusahakan mengusahakan projek penternakan lembu pedaging sebanyak 60 ekor dengan bilangan induk betina/bibit sebanyak 30 ekor.
Pekerjaan sekarang : Peneroka FELDA kelapa sawit
5.0 RANCANGAN PENTADBIRAN
5.1 Pelan lokasi projek yang akan dijalankan
( Sila rujuk lampiran pelan kasar lokasi projek)
5.2 Carta Organisasi
Cadangan gaji pengurus = RM 1,000 sebulan
Cadangan gaji pekerja = RM 700 sebulan
Pekerja upahan = Akan digunakan sekiranya perlu dan untuk kerja-kerja tambahan seperti potong dan angkut rumput/forej, ketika sembelihan , kerja-kerja kesihatan gerompok dan sebagainya.
Pekerja tetap = Akan digunakan untuk kerja rutin dan pengurusan am seperti mencuci kandang, memberi makan ternakan, mengembala dll.
Pengurus = Tugas utamanya adalah membuat keputusan mengenai pengurusan am, polisi kewangan, pemasaran, pengurusan operasi dan bertanggungjawab sepenuhnya terhadap kemajuan dan progress projek ternakan.
Perbelanjaan pentadbiran selain upah dan gaji adalah di anggarkan dalam aliran tunai sebagai kos pelbagai. ( sila rujuk aliran tunai)
6.0 RANCANGAN OPERASI
6.1 Pengurusan Umum
Oleh kerana pengusaha 1 telah mempunyai ternakan lembu sebanyak 100 ekor sementara pengusaha 2 telah mempunyai lembu sebanyak 60 ekor maka tujuan utama projek ini adalah mengasingkan anak-anak lembu terutamanya lembu jantan, dan betina daripada gerompoknya untuk difidlotkan. Lembu-lembu yang telah diceraisusukan ( umur 5-6 bulan) dengan berat purata 50 kg (lembu baka tempatan) dan 60 - 90 kg (baka kacukan) akan diasingkan dari gerompoknya dan dikurung sepenuh masa, diberi makan PKC, Sagu atau sisa pertanian lain serta daun dan pelepah sawit yang dicincang untuk digemukkan. Setelah dipelihara lingkungan setahun dengan berat purata 280-300 kg ( baka tempatan) dan 35 kg (baka kacukan) lembu tersebut akan dijual. Untuk menjamin bekalan yang berterusan dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan/pembeli anak lembu import akan di beli dari pembekal swasta dan pemborong dan di fidlotkan bersama lembu dari sumber dalaman.
Pelan susunatur keseluruhan ladang disertakan
Untu lembu yang sedia ada dengan kaedah lepas bebas ,pemohon bercadang mengekalkan tanaman kelapa sawit sebagai tanaman kekal dimana konsep penternakan yang akan dilaksanakan adalah konsep integrasi tanaman kekal dengan tanaman utama. Selain mengurangkan kos merumpai ladang kelapa sawit , sisa tanaman kelapa sawit seperti pelepah yang dicantas boleh digunakan sebagai sumber pemakanan ternakan ternakan, sementara najis dan sisa kumbahan ternakan boleh digunakan sebagai baja asli yang menjimatkan kos pembajaan kelapa sawit. Kaedah ini bukan sahaja menguntungkan pengusaha tetapi juga meningkatkan produktiviti tanah.
Selain dari itu untuk menampung kekosongan kandang penternakan fidlot betina juga akan dijalankan khususnya untuk bekalan pasaran daging segar dipasar-pasar berdekatan dan pemborong-pemborong. Tanah seluas 2 hekar yang dicadangkan untuk penternakan fidlot, dicadangkan dibangunkan sekaligus dengan pembesaran projek akan dibuat dari semasa ke semasa Sebanyak 35% dari kawasan akan digunakan untuk kandang ternakan, bangunan stor dan kolam sisi kumbahan sementara selebihnya sebanyak 2 hektar ekar akan ditanam rumput gajah (Guinea) untuk tujuan potong dan angkut sebagai bekalan bahan hijau. Pelan kasar susunatur ladang adalah seperti dilampirkan. Kaedah pengasingan ini bukan sahaja mendatangkan pendapatan lebih baik malahan mempertingkatkan kecekapan projek lembu “cow-calf” sedia ada kerana anak-anak lembu yang sedang sering menganggu ibu masing-masing untuk meningkatkan pembiakan.
Projek akan dimulakan dengan kapisiti sebanyak 70 ekor lembu dengan tambahan 20 setiap tahun sehingga ladang mencapai kapasiti maksimum sebanyak 210-250 ekor ternakan. Lembu yang dicadangkan untuk diternak adalah dari pelbagai baka asalkan ia sesuai dengan sistem ternakan fidlot iaitu dikurung sepenuh masa dan diberikan makanan PKC, sisa pertanian dengan tambahan bahan hijau dari pedok foder dan kawasan sekitar. Daun dan pelepah kelapa sawit yang dicincang juga boleh digunakan sebagai bahan makanan ternakan terutamanya untuk bekalan serat kasar . Selain dari kawasan tanah pengusaha sendiri ladang-ladang berdekatan juga boleh menjadi pembekal daun kelapa sawit untuk makanan ternakan. Bekalan PKC pula boleh dibeli dari syarikat pembekal input pertanian ataupun dari kilang-kilang pemprosesan PKC di Pasir Gudang Johor .
Kemudahan elektrik tidak akan mendatangkan masalah kerana bekalan elektrik boleh disambung daripada bekalan TNB dari jalan utama. Bagaimanapun sekiranya ia mendatangkan masalah, pembelian generator akan diuruskan. Jalan-jalan menuju tapak projek tidak menjadi masalah kerana telah ada jalan tanah merah di kawasan tersebut untuk memudahkan pengeluaran hasil dan perhubungan dikawasan setempat.
Bekalan anak lembu penggemukkan boleh didapati dari sumber tempatan dan import. Pembelian lembu-lembu import boleh dari pembekal input ternakan seperti Lazuli, FIMA Fidlot dll.
6.2 Pengurusan terperinci.
Pengurusan yang baik dan cekap merupakan kunci kejayaan terhadap sesuatu projek fidlot. Pengurusan fidlot bergantung berapa faktor, iaitu bilangan lembu yang dipelihara, baka dan jantina lembu, jangka masa menggemuk, umur, bekalan dan kesediaan makanan, sasaran berat hidup yang sesuai untuk pasaran serta struktur kewangan. Bagi projek yang besar, kakitangan pembantu diperlukan. Keperluan pengurusan asas bagi kebanyakan fidlot merangkumi pengurusan kandang dan kawasan penyediaan dan pemberian makanan, serta penjagan ternakan
Pengurusan Kandang dan kawasan Fidlot
Kebersihan dan keadaan kandang kurungan serta kawasan sekelilingnya.Najis di dalam kandang perlu dibersihkan. Najis-najis berlonggok di dalam kandang bukan sahaja akan menyebabkan ternakan tidak selesa, malah akan menggalakkan pembiak dan parasit. Kandang yang bersih bukan sahaja akan meningkatkan prestasi ternakan tetapi juga mengurangkan bau.
Pengurusan Makanan
Pengurusan makanan melibatkan pengawasan stok makanan,kebersihan stor makanan dan tempat penyediaan makanan,pengawasan mutu makanan, dan penyediaan makanan ternakan. Tanggungjawab utama pengusaha fidlot ialah menyediakan makanan yang segar dan bermutu mengikut keperluan ternakan dengan kos yang paling minimum. Bekalan bahan-bahan makanan ternakan yang dibeli ataupun yang didapati dengan percuma (misalnya bahan-bahan sampingan pertanian tempatan) perlulah diketahui kandungan kimianya supaya maklumat ini boleh digunakan untuk merumus makanan campuran untuk ternakan fidlot.
Bilangan ternakan yang dipelihara, baka ternakan dan peringkat penggemukan akan menentukan cara dan kekerapan pemberian makanan. Amalan pemberian makanan yang baik ialah dengan memastikan ternakan mendapat makanan yang secukupnya, tidak berlebih atau berkurang.
Oleh itu, keperluan makanan bagi seekor ternakan perlulah diketahui supaya jumlah makanan harian untuk sekandang ternakan dapat disediakan dengan tepat. Makanan perlulah sentiasa disediakan di tempat makanan, sebaik-baiknya dengan memberi makan dua atau tiga kali sehari.
Rekod-rekod tentang pengambilan makanan oleh ternakan perlu diambil untuk menentu dan menyelaraskan prestasi ternakan yang dipelihara. Makanan yang bermutu rendah dan penyediaan makanan yang tidak betul boleh menyebabkan kurangnya jumlah makanan yang dimakan dan mempunyai hubungan dengan kerendahan prestasi ternakan. Tempat makan eloklah dibersihkan setiap hari supaya
makanan baru tidak bercampur dengan sisa makanan. Jika tidak dilakukan, selera makan ternakan akan terjejas. Takung air juga hendaklah dibersihkan sekurang-kurangnya seminggu sekah supaya air minum sentiasa bersih. Kesemua kerja ini perlu dijalankan untuk menentukan keselesaan ternakan supaya prestasi yang maksimum diperolehi.
Pengurusan Ternakan
Jika pengurusan kandang dan makanan dijalankan dengan berkesan, pengurusan ternakan akan menjadi lebih mudah. Data yang lengkap tentang prestasi ternakan diperlukan untuk pengurusan yang baik. Maklumat yang perlu dimasukkan rekod ialah berat badan lembu semasa dibeli, berat badan lembu semasa , berat semasa dimasukkan ke dalam kandang fidlot, jumlah purata berat badan bagi sesuatu jangka masa tertentu (seperti purata tambahan berat badan harian), jumlah dan purata pengambilan bahan kering harian dalam masa sebulan, kesihatan, jangka masa menggemuk dan berat badan semasa dijual. Maklumat ini perlulah dikumpul dan dibuat ringkasan samada sebulan ataupun tiga bulan sekali bagi memudahkan, pengusaha atau pihak pengurusan membuat keputusan terhadap jenis baka, berat badan, latar belakang dan jantina ternakan yang digunakan untuk program fidlot pada masa hadapan, Selain dari itu maklumat ini diperlukan untuk memudahkan kerja-kerja penakaian bagi ternakan yang berprestasi rendah.
Pengurusan Ternakan Baru
Keupayaan ternakan baru bagi menyesuaikan diri dalam sekitaran fidlot menentukan keuntungan dalam operasi. Tempoh kritikal yang boleh menyebabkan kerugian ialah empat minggu yang pertama selepas ketibaan ternakan apabila kesan tegasan semasa pemindahan dan pendedahan kepada penyakit begitu ketara. Penyesuaian ternakan baru adalah penting dan jangka masa penyesuaian ini berbeza dari 3 - 4 hari kepada 2-3 minggu, bergantung pada jarak perjalanan, keadaan ternakan ketika sampai, pengurusan ternakan tersebut dan status penyakit. Biasanya, ternakan fidlot boleh menyesuaikan diri dalammasa 1 - 2 minggu dan ketika inj makanan berkosentrat boleh di beri secara beransur-ansur.
Ternakan yang dipindahkan dari tempat yang berhampiran biasanya tidak mengalami tegasan persekitaran. Rawatan terhadap kutu perlu dilakukan dengan segera kerana jangkitan mungkin diperoleh semasa dalam perjalanan. Pemvaksinan terhadap cacing boleh dijalankan 3 - 4 hari kemudian. Sebaik-baiknya ternakan yang baru sampai diasingkan daripada ternakan yang sedia ada. Tanda-tanda penyakit perlu diperhatikan dengan teliti terutamanya dalam masa 5 - 7 hari selepas sampai kerana pada masa ini ternakan berkeadaan lemah dan selera makannya berkurang. Ternakan yang mengalami kecederaan (seperti patah tanduk, lukaluka di badan dan sebagainya) semasa dalam perjalanan perlu diasingkan segera dan ditempatkan di dalam satu kandang yang berasingan sehingga pulih.
Penggunaan antibiotik teramisin pada kadar 2 g/ekor/hari melalui makanan selama 7 hari yang pertama didapati telah meningkatkan pertambahan berat badan sebanyak 3.9%, manakala penukaran makanan kepada daging bertambah sebanyak 4.3% di samping menjimatkan kos sebanyak 23.2%.
Pencegahan dan kawalan penyakit secara pemvaksinan perlu dilaksanakan sebaik sahaja ternakan sampai di fidlot. Kelambatan pemvaksinan selama 2 - 3 minggu mungkin boleh menyebabkan jangkitan penyakit oleh sebab kekurangan daya ketahanan ternakan terhadap penyakit. Masa yang baik untuk menjalankan tatacara ini ialah dalam minggu pertama. Dalam masa yang sama juga, pengembirian dan pembuangan tanduk boleh dilakukan.
Pada peringkat awal, ternakan fidlot bendaklah diberi makanan berserabut pada kadar yang tinggi, sebaik-baiknya sebanyak 80% daripada jumlah keseluruhan makanan. Makanan berserabut digantikan dengan konsentrat secara beransur-ansur dengan kadar sebanyak 10% sehari, supaya dalam masa 12 - 14 hari, ternakan akan dapat memakan konsentrat sepenuhnya.
Ternakan yang didapati sukar memakan makanan baru ini boleh dimasukkan ke dalam kandang khusus dan diberi masa, yang lebih lama untuk menyesuaikan diri terhadap makanan tersebut. Biasanya ternakan sebegini memerlukan masa selama 30 hari untuk menyesuaikan diri terhadap makanan baru. Sekiranya ternakan yang bermasalah ini didapati masih tidak bolch menyesuaikan diri, maka adalah disyorkan supaya ternakan ini ditakai sahaja. Alternatif lain ialah dengan mernperkenalkan makanan jenis lain yang lebih sesuai, tetapi perkara ini akan melibatkan kos yang lebih tinggi olch kerana penggunaan makanan yang berbeza dalarn. sesuatu program fidlot.
Pengurusan ternakan Pra Fidlot
Pengurusan yang baik merupakan kunci kejayaan terhadap program fidlot. Penjagaan lembu-lembu di peringkat sebelum dimasukkan ke dalam fidlot merupakan perkara yang perlu dijalankan dengan betul supaya prestasi ternakan tidak terjejas apabila berada di dalam kandang penggemukkan. Dalam operasi fidlot, masa yang paling kritikal dalam pengurusan sebelum digemukkan ialah selepas dicerai susu dan diperingkat sebelum ternakan dimasukkan ke dalam fidlot.
Peringkat Selepas Dicerai Susu
Peringkat ini merupakan masa yang genting dalam kehidupan anak lembu oleh sebab pertukaran makanan dan keadaan fisiologi . Kehidupan anak lembu selepas dilahirkan sehingga berumur 6-9 bulan
banyak bergantung pada ibunya terutama dari segi mendapatkan makanan dan perlindungan. Apabila dipisah pada ibu, anak lembu terpaksa menyesuaikan diri terhadap keadaan baru. Pada waktu ini sebarang kerja-kerja suntikan dan perawatan, membuang tanduk, kembiri dan pemindahan dari satu kawasan ke kawasan lain akan menyebabkan tegasan pada anak lembu. Tidak hairanlah mengapa berat bad lembu menurun sebaik sahaja selepas dicerai susu. Di samping itu daya ketahanannya terhadap penyakit adalah berkurangan sehingga anak lembu lebih mudah diserang penyakit, yang berkaitan dengan sistem penafasan.
Proses Pengurusan Selepas Dicerai Susu
Pengurusan anak-anak lembu semasa peringkat cerai susu dipengaruhi oleh umur anak lembu ketika dicerai susu dan samada lembu tersebut akan dimasukkan terus ke dalam fidlot masukkan selepas diberi tempoh penyesuaian tertentu.
Anak lembu dan ibu mestilah diasingkan untuk mempercepatkan proses cerai susu di samping menggalakkan lembu memakan makanan pepejal dengan cepat. Anak-anak lembu seelok-eloknya dikumpulkan dalam kumpulan berdasarkan jantina dan saiz, jauh dari tempat ibunya. Beberapa hari selepas susu, anak lembu perlu ditempatkan di satu kawasan kecil supaya pergerakannya terhad dan kekurangan berat badan dapat dipulihkan. Air bersih dan makanan seperti rumput segar yang bermutu tinggi serta konsentrat perlulah sentiasa disediakan.
Proses Penyesuaian Anak Lembu Sebelum Dimasukkan Ke dalam Fidlot
Anak-anak lembu yang telah dipilih untuk penggemukan perlu diberikan masa untuk menyesuaikan diri terhadap makanan dan tempat baru sebelum dimasukkan ke dalam program fidlot. Amalan ini boleh dilakukan dengan mengumpulkan anak-anak lembu tersebut di dalam kandang yang sesuai, diberi rumput dan konsentrat (yang akan digunakan dalam program menggemuk). Anak-anak lembu boleh juga dilepaskan di kawasan pastura dan diberi air minuman yang bersih serta konsentrat yang sama. Cara begini akan mempercepatkan pemulihan dan penyesuaian anak lembu sebelum dapat digemukkan. Makanan berkonsentrat semasa peringkat cerai susu boleh juga digunakan pada peringkat penyesuaian, sebelum ternakan ini memasuki fidlot. Amalan sebegini akan memudahkan penyediaan makanan dan seterusnya mengurangkan tegasan oleh sebab perubahan makanan yang mendadak.
Keadaan rupa bentuk tubuh dan berat badan perlu diambil kira untuk menentukan berapa lama anak lembu itu patut dibesar dan digemukkan. Anak-anak lembu yang cepat membesar dan mempunyai berat badan antara 150 - 200 kilogram biasanya menmerlukan penyesuaian terhadap makanan fidlot dan tempat baru.
Pengangkutan Anak-anak Lembu
Kebanyakan lembu yang dipelihara dalarn fidlot dibeli daripada penternak kecil dan sederhana serta pengimport tembu. Pengangkutan lembu-lembu dari satu kawasan ke suatu kawasan yang lain pertu dibuat dengan gangguan yang minimum. Perkara ini sangat mustahak terutama bagi anak lembu yang baru sahaja dicerai susu. Pengendalian yang kasar sebelum, semasa dan selepas pengangkutan akan merugikan usaha-usaha penyesuaian pada peringkat cerai susu dan boleh menyebabkan pengurangan berat badan, kecederaan dan kematian ternakan.
Anak-anak lembu yang hendak diangkut ke sesuatu tempat perlu diberi makanan yang baik seperti rumput kering. Pemberian makanan hendaklah diberhentikan 12 jam sebelum ternakan diangkut. Air yang bersih juga perlu diberi tetapi diberhentikan 2 - 3 jam sebelum perjalanan dimulakan. Pemberian makanan seperti rumput segar, kekacang dan konsentrat sebelum ternakan diangkut tidak digalakkan oleh sebab makanan tersebut akan menyebabkan ternakan kerap kencing dan seterusnya mengotorkan lantai lori, sehingga menyebabkan ternakan mudah tergelincir dan berat badan menjadi berkurang dengan cepat.
Kenderaan yang digunakan untuk mengangkut ternakan perlu mempunyai bumbung supaya ternakan dapat berteduh daripada panas matahari dan hujan. Sistem pengudaraan di dalam kenderaan pengangkut mestilah selesa. Guni-guni pasir atau jerami padi boleh digunakan sebagai alas lantai untuk mengelakkan ternakan daripada tergelincir.
7.0 RANCANGAN PEMASARAN
Produk projek akan dijual ke pasaran tempatan . Penjualan ternakan tidak mendatangkan masalah kerana pengeluaran daging tempatan hanya dapat menampung kurang dari 18% keperluan negara. Untuk memudahkan proses pemasaran lembu yang telah dewasa akan dijual hidup dengan harga RM.4.50 sehingga RM 5.00 sekilogram. Harga ini dijangka akan meningkat dengan lebih tinggi terutama bila tibanya musim-musim perayaan (Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji). Lembu-lembu betina yang digemukkan boleh dijual dengan harga purata RM 3.00 - RM 3.50 seekor. Walaupun agak ramai penternak yang mengusahakan ternakan lembu pedaging , persaingan daripada mereka tidaklah begitu sengit memandangkan permintaan terhadap daging lembu tempatan sentiasa meningkat dari setahun kesetahun sesuai dengan peningkatan taraf hidup.
Barangan / Perkhidmatan yang ditawarkan : lembu hidup (untuk akikah / korban) , lembu hidup sembelihan , daging segar.
Saluran Pasaran : Butcher , pemborong lembu/daging, peruncit, pasaraya, pasar malam, restoran, penjual sate, pasar tani , hotel dll.
Sasaran Pasaran : Pelanggan Melayu dan Cina. Golongan berpendapatan rendah (30%), sederhana (50%) dan golongan elit (20%)
Saiz pasaran : 120 ekor produk lembu sepusingan ( 12 bulan) lebihkurang 12-15 ekor sebulan. Nilai dipasarkan RM 20,000 sebulan.
Pesaing utama : Daging import, pengeluar kecil dan sederhana di daerah Batu Pahat , Kluang ,Pontian dan Johor Bahru serta penternak besar di Johor Bahru seperti FIMA Fidlot, dan beberapa Syarikat di Gelang Patah.
Pengusaha telah mempunyai pengalaman lebih 5 tahun dalam bidang pemasaran lembu pedaging terutamanya sekitar daerah Kluang & Mersing. Rancangan pengusaha selain dari jualan lembu secara hidup adalah pemasaran secara terus daging segar. Dengan penyembelihan dan pemasaran terus dipasar-pasar tambahan keuntungan sebanyak RM 150 - RM 200 seekor. Pengalaman berniaga terus daging segar di kampung-kampung dan pasar tani sedikit sebanyak akan membantu pengusaha.
8.0 Kesan Alam Sekitar
Projek tidak akan mendatangkan masalah kepada masyarakat sekitaran kerana ianya agak jauh dari penempatan penduduk . Kawasan juga memang dikhususkan untuk bidangusaha ternakan. Bagaimanapun sistem kumbahan najis akan di rekabentuk supaya sisa najis ternakan tidak akan terus mengalir ketaliair yang sedia ada seterusnya ke Sungai yang berdekatan.
Untuk ternakan lepas bebas pula najisnya boleh najis-najis yang dilepaskan oleh ternakan di kawasan ragutan akan terus menjadi baja kepada tanaman utama. Oleh itu masalah besar dijangkakan hampir tiada untuk menjalankan projek dengan effisyen.
9.0 Rancangan Jadual Perlaksanaan
Nov Menyediakan kertas cadangan projek dan mengemukakannya kepada pihak pembiaya
Feb Kelulusan permohonan pinjaman dan menghubungi pembekal input
Mac Menyusun struktur modal dan memulakan pembangunan awal prasarana ladang
April Menghubungi Pembekal-pembekal ternakan dan makanan ternakan. Mengenalpasti dan melantik pekerja -pekerja projek.
Jun Perrmulaan projek lembu fidlot
April Pengeluaran peringkat pertama produk ternakan dari ladang. (lembu fidlot)
Rancangan pembiayaan
Kos permulaan projek fidlot = RM 183,700
Cadangan pinjaman = RM 50,000
Modal sendiri = RM 130,000
10.0 Analisis Ekonomi , Kewangan dan Daya Maju Projek
Dari segi ekonomi dan kewangan projek yang dicadangkan adalah berdaya maju dari segi kewangan dan teknikal dengan Kadar Pulangan Dalaman sebanyak 34.31 % dan tempoh pulang modal pada tahun keempat. Nilai kini bersih adalah positif pada kadar faedah 10% dan 15 %.Semakin projek diperbesarkan dari tahun ketahun kos pengeluaran semakin menurun . Oleh itu daya saing projek semakin baik dengan andaian-andaian yang diberikan. ( Rujuk lampiran Unjuran Aliran Fizikal Ternakan , Unjuran Aliran Kewangan. Unjuran Penyata Pendapatan)
11.0 Penutup
Pemohon sangat berharap agar pemohonan dapat diberi perhatian, dipertimbangkan dan seterusnya diluluskan memandangkan komitmen tinggi terhadap projek serta mempunyai harta (tanah) yang boleh dicagarkan untuk pinjaman. Pemohon juga yakin dapat menjalankan projek dengan jayanya dan merasa terkilan sekiranya tanah yang dimaksudkan tidak dimajukan hanya kerana pinjaman ini tidak diluluskan. Dengan modal dari pengusaha sendiri sokongan dari pinjaman dari pihak bank, pemohon akan lebih mempunyai sikap “akauntibiliti” yang tinggi terhadap projeknya dan semestinya akan sentiasa mengambil inisiatif supaya projeknya memperolehi keuntungan yang diharapkan. Sokongan berterusan dari JPH dan agensi-agensi kerajaan yang berkaitan juga sangat diharapkan supaya projek dapat berjalan lancar tanpa halangan dan masalah besar.
=============================================================
1.0 PENGENALAN
1.1 Jenis Bidangusaha
Bidangusaha yang dicadangkan adalah :
Ternakan lembu pedaging secara fidlot sebanyak 100-210 ekor dalam sesuatu masa.
1.2 Nama dan Lokasi
Perniagaan yang dicadangkan adalah perniagaan milik perseorangan.
Nama pemohon 1 :
Alamat :
Nama pemohon 2:
Lokasi projek yang dicadangkan adalah :
2.0 TREN PASARAN DAN POTENSI BIDANGUSAHA KAMBING DAN LEMBU
2.1 Lembu
Negara membelanjakan berbillion ringgit untuk mengimpot makanan kerana kurangnya pengeluar tempatan yang mengusahakan pengeluaran makanan untuk keperluan rakyat. Penyumbang utama kepada inflasi dinegara kita juga adalah disebabkan sektor makanan. Dasar Pertanian Negara ke Tiga (DPN 3) menggalakan sektor swasta dan orang perseorangan menceburi dengan lebih giat lagi sektor pengeluaran makanan samada dalam bidang pertanian, penternakan mahupun perikanan. Sebagai menyahut saranan kerajaan dan menggunakan sepenuhnya dana yang disediakan oleh pihak kerajaan untuk membangunankan sektor pertanian maka kertas kerja ini disediakan oleh pengusaha.
Secara rasionalnya, projek ini tidak akan mengalami masalah dari segi pemasaran produknya dan berdaya maju dari segi teknikal kerana beberapa faktor yang berikut :
a) Permintaan daging lembu di Malaysia sentiasa meningkat . Pada tahun 1998 keperluan daging lembu tempatan hanya pada tahap 15% saradiri sahaja manakala selebihnya Malaysia bergantung kepada ekspot. Tren ini meningkat tetapi hanya pada tahap 24.4% sahaja menjelang tahun 2010. Ini menunjukkan peluang yang begitu luas dan berpotensi untuk pengeluar-pengeluar lembu daging tempatan.
b) Dengan peningkatan taraf dan gaya hidup rakyat Malaysia penggunaan daging lembu dijangka terus meningkat. Pada tahun 1998 penggunaan daging lembu adalah sebanyak 95,000 tan metrik sedangkan pengeluaran tempatan adalah sebanyak 15,875 tan metrik sahaja.
c) Semakin banyak saluran pemasaran daging segar di negara ini . Ini termasuklah di pasar segar, pasar malam, pasar sehari, pasar tani, Mini market, hyper market, restoran, hotel dan sebagainya.
d) Tinjauan rambang pengusaha di Johor dan beberapa negari yang lain menunjukkan pemasaran lembu daging tidak mengalami masalah besar. Disebahagian kawasan didapati permintaan melebihi penawaran. Bekalan yang konsisten biasanya menjadi masalah utama pemborong dan peruncit daging segar.
e) Projek lembu pedaging secara fidlot telah terbukti menguntungkan dengan pengurusan yang disyorkan. Kaedah ini boleh menjamin bekalan yang konsisten dan menggunakan bahan-bahan sisi pertanian sebagai makanan utama. Jabatan Perkhidmatan Haiwan telah mengakui bahawa pengeluaran lembu secara fidlot adalah kaedah terbaik untuk pengeluaran lembu pedaging secara komersil.
3.0 TUJUAN KERTAS KERJA
Kertas kerja ini bertujuan untuk :
a) Memohon pembiayaan pembiayaan/pinjaman dari pihak Bank sebanyak RM 50,000 ( Lima puluh ribu ringgit ) dibawah Tabung Usahawan Kecil . Cagaran boleh diadakan sekiranya dikehendaki.
b) Perancangan projek baru ( lembu fidlot)
c) Sebagai garis panduan menguruskan usahaniaga penternakan yang akan dijalankan.
4.0 LATARBELAKANG PEMOHON
Nama pemohon 1 :
Alamat :
No K/p :
Tarikh lahir : :
Umur :
Jantina :
No . Telefon :
Kelulusan akademik :
Kursus yang pernah dihadiri : Pernah menghadiri berbagai-bagai kursus keusahawanan dan penternakan seperti lampiran sijil yang disertakan.
Kemahiran : Sedang mengusahakan mengusahakan projek penternakan lembu pedaging sebanyak 100 ekor dengan bilangan induk betina/bibit sebanyak 60 ekor.
Pekerjaan sekarang : Peneroka FELDA kelapa sawit
Nama pemohon 2 :
Alamat :
No K/p :
Tarikh lahir : :
Umur :
Jantina : Lelaki
No . Telefon :
Kelulusan akademik :
Kursus yang pernah dihadiri : Pernah menghadiri berbagai-bagai kursus keusahawanan dan penternakan seperti lampiran sijil yang disertakan.
Kemahiran : Sedang mengusahakan mengusahakan projek penternakan lembu pedaging sebanyak 60 ekor dengan bilangan induk betina/bibit sebanyak 30 ekor.
Pekerjaan sekarang : Peneroka FELDA kelapa sawit
5.0 RANCANGAN PENTADBIRAN
5.1 Pelan lokasi projek yang akan dijalankan
( Sila rujuk lampiran pelan kasar lokasi projek)
5.2 Carta Organisasi
Cadangan gaji pengurus = RM 1,000 sebulan
Cadangan gaji pekerja = RM 700 sebulan
Pekerja upahan = Akan digunakan sekiranya perlu dan untuk kerja-kerja tambahan seperti potong dan angkut rumput/forej, ketika sembelihan , kerja-kerja kesihatan gerompok dan sebagainya.
Pekerja tetap = Akan digunakan untuk kerja rutin dan pengurusan am seperti mencuci kandang, memberi makan ternakan, mengembala dll.
Pengurus = Tugas utamanya adalah membuat keputusan mengenai pengurusan am, polisi kewangan, pemasaran, pengurusan operasi dan bertanggungjawab sepenuhnya terhadap kemajuan dan progress projek ternakan.
Perbelanjaan pentadbiran selain upah dan gaji adalah di anggarkan dalam aliran tunai sebagai kos pelbagai. ( sila rujuk aliran tunai)
6.0 RANCANGAN OPERASI
6.1 Pengurusan Umum
Oleh kerana pengusaha 1 telah mempunyai ternakan lembu sebanyak 100 ekor sementara pengusaha 2 telah mempunyai lembu sebanyak 60 ekor maka tujuan utama projek ini adalah mengasingkan anak-anak lembu terutamanya lembu jantan, dan betina daripada gerompoknya untuk difidlotkan. Lembu-lembu yang telah diceraisusukan ( umur 5-6 bulan) dengan berat purata 50 kg (lembu baka tempatan) dan 60 - 90 kg (baka kacukan) akan diasingkan dari gerompoknya dan dikurung sepenuh masa, diberi makan PKC, Sagu atau sisa pertanian lain serta daun dan pelepah sawit yang dicincang untuk digemukkan. Setelah dipelihara lingkungan setahun dengan berat purata 280-300 kg ( baka tempatan) dan 35 kg (baka kacukan) lembu tersebut akan dijual. Untuk menjamin bekalan yang berterusan dan menjaga hubungan baik dengan pelanggan/pembeli anak lembu import akan di beli dari pembekal swasta dan pemborong dan di fidlotkan bersama lembu dari sumber dalaman.
Pelan susunatur keseluruhan ladang disertakan
Untu lembu yang sedia ada dengan kaedah lepas bebas ,pemohon bercadang mengekalkan tanaman kelapa sawit sebagai tanaman kekal dimana konsep penternakan yang akan dilaksanakan adalah konsep integrasi tanaman kekal dengan tanaman utama. Selain mengurangkan kos merumpai ladang kelapa sawit , sisa tanaman kelapa sawit seperti pelepah yang dicantas boleh digunakan sebagai sumber pemakanan ternakan ternakan, sementara najis dan sisa kumbahan ternakan boleh digunakan sebagai baja asli yang menjimatkan kos pembajaan kelapa sawit. Kaedah ini bukan sahaja menguntungkan pengusaha tetapi juga meningkatkan produktiviti tanah.
Selain dari itu untuk menampung kekosongan kandang penternakan fidlot betina juga akan dijalankan khususnya untuk bekalan pasaran daging segar dipasar-pasar berdekatan dan pemborong-pemborong. Tanah seluas 2 hekar yang dicadangkan untuk penternakan fidlot, dicadangkan dibangunkan sekaligus dengan pembesaran projek akan dibuat dari semasa ke semasa Sebanyak 35% dari kawasan akan digunakan untuk kandang ternakan, bangunan stor dan kolam sisi kumbahan sementara selebihnya sebanyak 2 hektar ekar akan ditanam rumput gajah (Guinea) untuk tujuan potong dan angkut sebagai bekalan bahan hijau. Pelan kasar susunatur ladang adalah seperti dilampirkan. Kaedah pengasingan ini bukan sahaja mendatangkan pendapatan lebih baik malahan mempertingkatkan kecekapan projek lembu “cow-calf” sedia ada kerana anak-anak lembu yang sedang sering menganggu ibu masing-masing untuk meningkatkan pembiakan.
Projek akan dimulakan dengan kapisiti sebanyak 70 ekor lembu dengan tambahan 20 setiap tahun sehingga ladang mencapai kapasiti maksimum sebanyak 210-250 ekor ternakan. Lembu yang dicadangkan untuk diternak adalah dari pelbagai baka asalkan ia sesuai dengan sistem ternakan fidlot iaitu dikurung sepenuh masa dan diberikan makanan PKC, sisa pertanian dengan tambahan bahan hijau dari pedok foder dan kawasan sekitar. Daun dan pelepah kelapa sawit yang dicincang juga boleh digunakan sebagai bahan makanan ternakan terutamanya untuk bekalan serat kasar . Selain dari kawasan tanah pengusaha sendiri ladang-ladang berdekatan juga boleh menjadi pembekal daun kelapa sawit untuk makanan ternakan. Bekalan PKC pula boleh dibeli dari syarikat pembekal input pertanian ataupun dari kilang-kilang pemprosesan PKC di Pasir Gudang Johor .
Kemudahan elektrik tidak akan mendatangkan masalah kerana bekalan elektrik boleh disambung daripada bekalan TNB dari jalan utama. Bagaimanapun sekiranya ia mendatangkan masalah, pembelian generator akan diuruskan. Jalan-jalan menuju tapak projek tidak menjadi masalah kerana telah ada jalan tanah merah di kawasan tersebut untuk memudahkan pengeluaran hasil dan perhubungan dikawasan setempat.
Bekalan anak lembu penggemukkan boleh didapati dari sumber tempatan dan import. Pembelian lembu-lembu import boleh dari pembekal input ternakan seperti Lazuli, FIMA Fidlot dll.
6.2 Pengurusan terperinci.
Pengurusan yang baik dan cekap merupakan kunci kejayaan terhadap sesuatu projek fidlot. Pengurusan fidlot bergantung berapa faktor, iaitu bilangan lembu yang dipelihara, baka dan jantina lembu, jangka masa menggemuk, umur, bekalan dan kesediaan makanan, sasaran berat hidup yang sesuai untuk pasaran serta struktur kewangan. Bagi projek yang besar, kakitangan pembantu diperlukan. Keperluan pengurusan asas bagi kebanyakan fidlot merangkumi pengurusan kandang dan kawasan penyediaan dan pemberian makanan, serta penjagan ternakan
Pengurusan Kandang dan kawasan Fidlot
Kebersihan dan keadaan kandang kurungan serta kawasan sekelilingnya.Najis di dalam kandang perlu dibersihkan. Najis-najis berlonggok di dalam kandang bukan sahaja akan menyebabkan ternakan tidak selesa, malah akan menggalakkan pembiak dan parasit. Kandang yang bersih bukan sahaja akan meningkatkan prestasi ternakan tetapi juga mengurangkan bau.
Pengurusan Makanan
Pengurusan makanan melibatkan pengawasan stok makanan,kebersihan stor makanan dan tempat penyediaan makanan,pengawasan mutu makanan, dan penyediaan makanan ternakan. Tanggungjawab utama pengusaha fidlot ialah menyediakan makanan yang segar dan bermutu mengikut keperluan ternakan dengan kos yang paling minimum. Bekalan bahan-bahan makanan ternakan yang dibeli ataupun yang didapati dengan percuma (misalnya bahan-bahan sampingan pertanian tempatan) perlulah diketahui kandungan kimianya supaya maklumat ini boleh digunakan untuk merumus makanan campuran untuk ternakan fidlot.
Bilangan ternakan yang dipelihara, baka ternakan dan peringkat penggemukan akan menentukan cara dan kekerapan pemberian makanan. Amalan pemberian makanan yang baik ialah dengan memastikan ternakan mendapat makanan yang secukupnya, tidak berlebih atau berkurang.
Oleh itu, keperluan makanan bagi seekor ternakan perlulah diketahui supaya jumlah makanan harian untuk sekandang ternakan dapat disediakan dengan tepat. Makanan perlulah sentiasa disediakan di tempat makanan, sebaik-baiknya dengan memberi makan dua atau tiga kali sehari.
Rekod-rekod tentang pengambilan makanan oleh ternakan perlu diambil untuk menentu dan menyelaraskan prestasi ternakan yang dipelihara. Makanan yang bermutu rendah dan penyediaan makanan yang tidak betul boleh menyebabkan kurangnya jumlah makanan yang dimakan dan mempunyai hubungan dengan kerendahan prestasi ternakan. Tempat makan eloklah dibersihkan setiap hari supaya
makanan baru tidak bercampur dengan sisa makanan. Jika tidak dilakukan, selera makan ternakan akan terjejas. Takung air juga hendaklah dibersihkan sekurang-kurangnya seminggu sekah supaya air minum sentiasa bersih. Kesemua kerja ini perlu dijalankan untuk menentukan keselesaan ternakan supaya prestasi yang maksimum diperolehi.
Pengurusan Ternakan
Jika pengurusan kandang dan makanan dijalankan dengan berkesan, pengurusan ternakan akan menjadi lebih mudah. Data yang lengkap tentang prestasi ternakan diperlukan untuk pengurusan yang baik. Maklumat yang perlu dimasukkan rekod ialah berat badan lembu semasa dibeli, berat badan lembu semasa , berat semasa dimasukkan ke dalam kandang fidlot, jumlah purata berat badan bagi sesuatu jangka masa tertentu (seperti purata tambahan berat badan harian), jumlah dan purata pengambilan bahan kering harian dalam masa sebulan, kesihatan, jangka masa menggemuk dan berat badan semasa dijual. Maklumat ini perlulah dikumpul dan dibuat ringkasan samada sebulan ataupun tiga bulan sekali bagi memudahkan, pengusaha atau pihak pengurusan membuat keputusan terhadap jenis baka, berat badan, latar belakang dan jantina ternakan yang digunakan untuk program fidlot pada masa hadapan, Selain dari itu maklumat ini diperlukan untuk memudahkan kerja-kerja penakaian bagi ternakan yang berprestasi rendah.
Pengurusan Ternakan Baru
Keupayaan ternakan baru bagi menyesuaikan diri dalam sekitaran fidlot menentukan keuntungan dalam operasi. Tempoh kritikal yang boleh menyebabkan kerugian ialah empat minggu yang pertama selepas ketibaan ternakan apabila kesan tegasan semasa pemindahan dan pendedahan kepada penyakit begitu ketara. Penyesuaian ternakan baru adalah penting dan jangka masa penyesuaian ini berbeza dari 3 - 4 hari kepada 2-3 minggu, bergantung pada jarak perjalanan, keadaan ternakan ketika sampai, pengurusan ternakan tersebut dan status penyakit. Biasanya, ternakan fidlot boleh menyesuaikan diri dalammasa 1 - 2 minggu dan ketika inj makanan berkosentrat boleh di beri secara beransur-ansur.
Ternakan yang dipindahkan dari tempat yang berhampiran biasanya tidak mengalami tegasan persekitaran. Rawatan terhadap kutu perlu dilakukan dengan segera kerana jangkitan mungkin diperoleh semasa dalam perjalanan. Pemvaksinan terhadap cacing boleh dijalankan 3 - 4 hari kemudian. Sebaik-baiknya ternakan yang baru sampai diasingkan daripada ternakan yang sedia ada. Tanda-tanda penyakit perlu diperhatikan dengan teliti terutamanya dalam masa 5 - 7 hari selepas sampai kerana pada masa ini ternakan berkeadaan lemah dan selera makannya berkurang. Ternakan yang mengalami kecederaan (seperti patah tanduk, lukaluka di badan dan sebagainya) semasa dalam perjalanan perlu diasingkan segera dan ditempatkan di dalam satu kandang yang berasingan sehingga pulih.
Penggunaan antibiotik teramisin pada kadar 2 g/ekor/hari melalui makanan selama 7 hari yang pertama didapati telah meningkatkan pertambahan berat badan sebanyak 3.9%, manakala penukaran makanan kepada daging bertambah sebanyak 4.3% di samping menjimatkan kos sebanyak 23.2%.
Pencegahan dan kawalan penyakit secara pemvaksinan perlu dilaksanakan sebaik sahaja ternakan sampai di fidlot. Kelambatan pemvaksinan selama 2 - 3 minggu mungkin boleh menyebabkan jangkitan penyakit oleh sebab kekurangan daya ketahanan ternakan terhadap penyakit. Masa yang baik untuk menjalankan tatacara ini ialah dalam minggu pertama. Dalam masa yang sama juga, pengembirian dan pembuangan tanduk boleh dilakukan.
Pada peringkat awal, ternakan fidlot bendaklah diberi makanan berserabut pada kadar yang tinggi, sebaik-baiknya sebanyak 80% daripada jumlah keseluruhan makanan. Makanan berserabut digantikan dengan konsentrat secara beransur-ansur dengan kadar sebanyak 10% sehari, supaya dalam masa 12 - 14 hari, ternakan akan dapat memakan konsentrat sepenuhnya.
Ternakan yang didapati sukar memakan makanan baru ini boleh dimasukkan ke dalam kandang khusus dan diberi masa, yang lebih lama untuk menyesuaikan diri terhadap makanan tersebut. Biasanya ternakan sebegini memerlukan masa selama 30 hari untuk menyesuaikan diri terhadap makanan baru. Sekiranya ternakan yang bermasalah ini didapati masih tidak bolch menyesuaikan diri, maka adalah disyorkan supaya ternakan ini ditakai sahaja. Alternatif lain ialah dengan mernperkenalkan makanan jenis lain yang lebih sesuai, tetapi perkara ini akan melibatkan kos yang lebih tinggi olch kerana penggunaan makanan yang berbeza dalarn. sesuatu program fidlot.
Pengurusan ternakan Pra Fidlot
Pengurusan yang baik merupakan kunci kejayaan terhadap program fidlot. Penjagaan lembu-lembu di peringkat sebelum dimasukkan ke dalam fidlot merupakan perkara yang perlu dijalankan dengan betul supaya prestasi ternakan tidak terjejas apabila berada di dalam kandang penggemukkan. Dalam operasi fidlot, masa yang paling kritikal dalam pengurusan sebelum digemukkan ialah selepas dicerai susu dan diperingkat sebelum ternakan dimasukkan ke dalam fidlot.
Peringkat Selepas Dicerai Susu
Peringkat ini merupakan masa yang genting dalam kehidupan anak lembu oleh sebab pertukaran makanan dan keadaan fisiologi . Kehidupan anak lembu selepas dilahirkan sehingga berumur 6-9 bulan
banyak bergantung pada ibunya terutama dari segi mendapatkan makanan dan perlindungan. Apabila dipisah pada ibu, anak lembu terpaksa menyesuaikan diri terhadap keadaan baru. Pada waktu ini sebarang kerja-kerja suntikan dan perawatan, membuang tanduk, kembiri dan pemindahan dari satu kawasan ke kawasan lain akan menyebabkan tegasan pada anak lembu. Tidak hairanlah mengapa berat bad lembu menurun sebaik sahaja selepas dicerai susu. Di samping itu daya ketahanannya terhadap penyakit adalah berkurangan sehingga anak lembu lebih mudah diserang penyakit, yang berkaitan dengan sistem penafasan.
Proses Pengurusan Selepas Dicerai Susu
Pengurusan anak-anak lembu semasa peringkat cerai susu dipengaruhi oleh umur anak lembu ketika dicerai susu dan samada lembu tersebut akan dimasukkan terus ke dalam fidlot masukkan selepas diberi tempoh penyesuaian tertentu.
Anak lembu dan ibu mestilah diasingkan untuk mempercepatkan proses cerai susu di samping menggalakkan lembu memakan makanan pepejal dengan cepat. Anak-anak lembu seelok-eloknya dikumpulkan dalam kumpulan berdasarkan jantina dan saiz, jauh dari tempat ibunya. Beberapa hari selepas susu, anak lembu perlu ditempatkan di satu kawasan kecil supaya pergerakannya terhad dan kekurangan berat badan dapat dipulihkan. Air bersih dan makanan seperti rumput segar yang bermutu tinggi serta konsentrat perlulah sentiasa disediakan.
Proses Penyesuaian Anak Lembu Sebelum Dimasukkan Ke dalam Fidlot
Anak-anak lembu yang telah dipilih untuk penggemukan perlu diberikan masa untuk menyesuaikan diri terhadap makanan dan tempat baru sebelum dimasukkan ke dalam program fidlot. Amalan ini boleh dilakukan dengan mengumpulkan anak-anak lembu tersebut di dalam kandang yang sesuai, diberi rumput dan konsentrat (yang akan digunakan dalam program menggemuk). Anak-anak lembu boleh juga dilepaskan di kawasan pastura dan diberi air minuman yang bersih serta konsentrat yang sama. Cara begini akan mempercepatkan pemulihan dan penyesuaian anak lembu sebelum dapat digemukkan. Makanan berkonsentrat semasa peringkat cerai susu boleh juga digunakan pada peringkat penyesuaian, sebelum ternakan ini memasuki fidlot. Amalan sebegini akan memudahkan penyediaan makanan dan seterusnya mengurangkan tegasan oleh sebab perubahan makanan yang mendadak.
Keadaan rupa bentuk tubuh dan berat badan perlu diambil kira untuk menentukan berapa lama anak lembu itu patut dibesar dan digemukkan. Anak-anak lembu yang cepat membesar dan mempunyai berat badan antara 150 - 200 kilogram biasanya menmerlukan penyesuaian terhadap makanan fidlot dan tempat baru.
Pengangkutan Anak-anak Lembu
Kebanyakan lembu yang dipelihara dalarn fidlot dibeli daripada penternak kecil dan sederhana serta pengimport tembu. Pengangkutan lembu-lembu dari satu kawasan ke suatu kawasan yang lain pertu dibuat dengan gangguan yang minimum. Perkara ini sangat mustahak terutama bagi anak lembu yang baru sahaja dicerai susu. Pengendalian yang kasar sebelum, semasa dan selepas pengangkutan akan merugikan usaha-usaha penyesuaian pada peringkat cerai susu dan boleh menyebabkan pengurangan berat badan, kecederaan dan kematian ternakan.
Anak-anak lembu yang hendak diangkut ke sesuatu tempat perlu diberi makanan yang baik seperti rumput kering. Pemberian makanan hendaklah diberhentikan 12 jam sebelum ternakan diangkut. Air yang bersih juga perlu diberi tetapi diberhentikan 2 - 3 jam sebelum perjalanan dimulakan. Pemberian makanan seperti rumput segar, kekacang dan konsentrat sebelum ternakan diangkut tidak digalakkan oleh sebab makanan tersebut akan menyebabkan ternakan kerap kencing dan seterusnya mengotorkan lantai lori, sehingga menyebabkan ternakan mudah tergelincir dan berat badan menjadi berkurang dengan cepat.
Kenderaan yang digunakan untuk mengangkut ternakan perlu mempunyai bumbung supaya ternakan dapat berteduh daripada panas matahari dan hujan. Sistem pengudaraan di dalam kenderaan pengangkut mestilah selesa. Guni-guni pasir atau jerami padi boleh digunakan sebagai alas lantai untuk mengelakkan ternakan daripada tergelincir.
7.0 RANCANGAN PEMASARAN
Produk projek akan dijual ke pasaran tempatan . Penjualan ternakan tidak mendatangkan masalah kerana pengeluaran daging tempatan hanya dapat menampung kurang dari 18% keperluan negara. Untuk memudahkan proses pemasaran lembu yang telah dewasa akan dijual hidup dengan harga RM.4.50 sehingga RM 5.00 sekilogram. Harga ini dijangka akan meningkat dengan lebih tinggi terutama bila tibanya musim-musim perayaan (Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji). Lembu-lembu betina yang digemukkan boleh dijual dengan harga purata RM 3.00 - RM 3.50 seekor. Walaupun agak ramai penternak yang mengusahakan ternakan lembu pedaging , persaingan daripada mereka tidaklah begitu sengit memandangkan permintaan terhadap daging lembu tempatan sentiasa meningkat dari setahun kesetahun sesuai dengan peningkatan taraf hidup.
Barangan / Perkhidmatan yang ditawarkan : lembu hidup (untuk akikah / korban) , lembu hidup sembelihan , daging segar.
Saluran Pasaran : Butcher , pemborong lembu/daging, peruncit, pasaraya, pasar malam, restoran, penjual sate, pasar tani , hotel dll.
Sasaran Pasaran : Pelanggan Melayu dan Cina. Golongan berpendapatan rendah (30%), sederhana (50%) dan golongan elit (20%)
Saiz pasaran : 120 ekor produk lembu sepusingan ( 12 bulan) lebihkurang 12-15 ekor sebulan. Nilai dipasarkan RM 20,000 sebulan.
Pesaing utama : Daging import, pengeluar kecil dan sederhana di daerah Batu Pahat , Kluang ,Pontian dan Johor Bahru serta penternak besar di Johor Bahru seperti FIMA Fidlot, dan beberapa Syarikat di Gelang Patah.
Pengusaha telah mempunyai pengalaman lebih 5 tahun dalam bidang pemasaran lembu pedaging terutamanya sekitar daerah Kluang & Mersing. Rancangan pengusaha selain dari jualan lembu secara hidup adalah pemasaran secara terus daging segar. Dengan penyembelihan dan pemasaran terus dipasar-pasar tambahan keuntungan sebanyak RM 150 - RM 200 seekor. Pengalaman berniaga terus daging segar di kampung-kampung dan pasar tani sedikit sebanyak akan membantu pengusaha.
8.0 Kesan Alam Sekitar
Projek tidak akan mendatangkan masalah kepada masyarakat sekitaran kerana ianya agak jauh dari penempatan penduduk . Kawasan juga memang dikhususkan untuk bidangusaha ternakan. Bagaimanapun sistem kumbahan najis akan di rekabentuk supaya sisa najis ternakan tidak akan terus mengalir ketaliair yang sedia ada seterusnya ke Sungai yang berdekatan.
Untuk ternakan lepas bebas pula najisnya boleh najis-najis yang dilepaskan oleh ternakan di kawasan ragutan akan terus menjadi baja kepada tanaman utama. Oleh itu masalah besar dijangkakan hampir tiada untuk menjalankan projek dengan effisyen.
9.0 Rancangan Jadual Perlaksanaan
Nov Menyediakan kertas cadangan projek dan mengemukakannya kepada pihak pembiaya
Feb Kelulusan permohonan pinjaman dan menghubungi pembekal input
Mac Menyusun struktur modal dan memulakan pembangunan awal prasarana ladang
April Menghubungi Pembekal-pembekal ternakan dan makanan ternakan. Mengenalpasti dan melantik pekerja -pekerja projek.
Jun Perrmulaan projek lembu fidlot
April Pengeluaran peringkat pertama produk ternakan dari ladang. (lembu fidlot)
Rancangan pembiayaan
Kos permulaan projek fidlot = RM 183,700
Cadangan pinjaman = RM 50,000
Modal sendiri = RM 130,000
10.0 Analisis Ekonomi , Kewangan dan Daya Maju Projek
Dari segi ekonomi dan kewangan projek yang dicadangkan adalah berdaya maju dari segi kewangan dan teknikal dengan Kadar Pulangan Dalaman sebanyak 34.31 % dan tempoh pulang modal pada tahun keempat. Nilai kini bersih adalah positif pada kadar faedah 10% dan 15 %.Semakin projek diperbesarkan dari tahun ketahun kos pengeluaran semakin menurun . Oleh itu daya saing projek semakin baik dengan andaian-andaian yang diberikan. ( Rujuk lampiran Unjuran Aliran Fizikal Ternakan , Unjuran Aliran Kewangan. Unjuran Penyata Pendapatan)
11.0 Penutup
Pemohon sangat berharap agar pemohonan dapat diberi perhatian, dipertimbangkan dan seterusnya diluluskan memandangkan komitmen tinggi terhadap projek serta mempunyai harta (tanah) yang boleh dicagarkan untuk pinjaman. Pemohon juga yakin dapat menjalankan projek dengan jayanya dan merasa terkilan sekiranya tanah yang dimaksudkan tidak dimajukan hanya kerana pinjaman ini tidak diluluskan. Dengan modal dari pengusaha sendiri sokongan dari pinjaman dari pihak bank, pemohon akan lebih mempunyai sikap “akauntibiliti” yang tinggi terhadap projeknya dan semestinya akan sentiasa mengambil inisiatif supaya projeknya memperolehi keuntungan yang diharapkan. Sokongan berterusan dari JPH dan agensi-agensi kerajaan yang berkaitan juga sangat diharapkan supaya projek dapat berjalan lancar tanpa halangan dan masalah besar.
Monday, January 29, 2007
Kertas Kerja Projek Simulasi Pelatih Pembantu Veterinar
Kumpulan
Harmony Bersatu Farm Management
Projek Simulasi L.P.P.V 2005/2006
Institut Haiwan Kluang
Johor darul Ta’zim
Pengarah Institut Haiwan Kluang
Km 13, Jalan Batu Pahat
Beg Berkunci 520,
86009 Kluang, Johor Darul Ta’zim
3hb Mac 2006
KERTAS KERJA PERANCANGAN SIMULASI PENTERNAKAN
Tuan,
Untuk makluman tuan kami adalah kumpulan Harmony Bersatu Farm Management yang terlibat dalam Projek Simulasi pelatih LPPV untuk tahun 2006 dan bersama-sama ini disertakan 3 naskah Kertas Kerja Perancangan Projek Simulasi Kumpulan Harmony Bersatu Faram Management yang telah lengkap yang dikehendaki oleh pihak tuan.
2. Untuk makluman tuan kertas kerja perancangan projek simulasi yang akan kami jalankan ini adalah perancangan anggaran dan ianya akan berubah mengikut keadaan semasa bergantung kepada kos pengurusan.
3. sekiranya ada kelemahan dan kekurangan diharap pihak tuan dapat memberikan khidmat nasihat dan pandangan demi kejayaan projek ini.
Sekian, terima kasih
‘Muafakat Membawa Berkat’
Saya yang menurut perintah
…………………………………………….
(KHDIRUNIZAM B. OTHMAN)
S
yukur Al-Hamdulillah kami panjatkan kepada Allah S.W.T kerana dengan limpah kurnia-Nya kami dari kumpulan Harmony Bersatu Farm Management telah dapat menyiapkan satu kertas kerja perancangan projek Simulasi bagi LPPV 2005/2006. Walaupun untuk menyiapkan kertas cadangan ini memakan masa yang lama, dengan kerjasama yang baik dari semua ahli kumpulan kerja ini menjadi lebih mudah.
Jutaan terima kasih yang tidak terhingga kepada pihak Institut Haiwan kluang terumanya kepada tuan pengarah, pihak pentadbiran dan unit latihan, para fasilitator, penyelaras, penasihat serta rakan-rakan yang benyak membantu kami dalam membuat kertas kerja ini. Sebagai pelatih kami akan mempraktikkan segala ilmu yang dipelajari selama ini untuk digunakan dalam menjayakan projek simulasi ini dan kami juga akan mengharapkan tujuk ajar serta khidmat nasihat dan bantuan daripada semua pihak agar projek ini berjalan dengan baik.
Diharap segala kekurangan dan kelemahan kami dapat di imbangkan dengan teguran dan nasihat dari semua pihak, semoga projek simulasi yang akan kami jalankan ini mencapai kejayaan yang diingini. Insyaallah…….
Sekian Terima Kasih
“Harmony Bersatu Farm Management”
Ringkasan Eksekutif
Nama Kumpulan : Harmany Bersatu Farm Management
Moto Kumpulan : Sentiasa Berharmoni Sehingga Penghujungnya
Logo :
Bidang Usaha : Ternakan
Jenis Perniagaan : Pentenakan Lembu Susu
Penternakan Intensif Lembu Pedaging (Fidlot)
Penternakan Intensif Bebiri (Fidlot)
Penternakan Ayam Pedaging (Contract Farming)
Memasarkan Hasil Ternakan
Lokasi Projek : Kawasan Institut Haiwan
Status/Saiz Projek : Projek Baru
12 ekor induk lembu tenusu
20 ekor lembu feeder (fidlot lembu)
45 ekor bebiri feeder (fidlot bebiri)
1,000 ekor anak ayam pedaging
Produk : Semua hasil pengeluaran ternakan
seperti, susu, anak lembu susu, daging hidup (fidlot lembu dan bebiri), ayam
dan najis ayam.
Peluang : Tapak projek dikesan berpotensi untuk
menjalakn projek ini dan kurang persaingan serta mempunyai system perhubungan yang baik. Setelah membuat beberapa kajian, kami bersetuju untuk mememulakan projek
di kawasan Institut Haiwan kluang ini.
Pentadbiran : Kumpulan ini mempunyai tenaga kerja
yang mencukupi dan berpengalaman. Segala kerja-kerja dan tanggungjawab akan dapat dilaksanakan dalam satu pasukan.
Pemasaran : Kedudukan tapak projek yang
berhampiran dengan PPIT Kluang,
memudahkan pemasaran hasil tenusu.
Bagi projek fidlot lembu dan bebiri,
permintaan daging segar dan hidup
adalah tinggi di daerah
1. PENDAHULUAN
P
rojek Simulasi adalah satu kurikulum wajib bagi Pelatih-Pelatih Pembantu Veterinar untuk memenuhi keperluan kursus. Dalam melaksanakan projek Simulasi, kami telah bersetuju menubuhkan satu kumpulan yang dinamakan Harmony Bersatu Farm Management.
Aktiviti-aktiviti projek yang akan dilaksanakan adalah seperti berikut :
Projek 1 : Projek Fidlot Lembu
Projek 2 : Projek Fidlot Bebiri
Projek 3 : Projek Lembu Tenusu
Projek 4 : Projek Ayam Pedaging
Semua projek tersebut akan dijalankan dikawasan Institut Haiwan Kluang dan dijangka akan bermula pada Mac 2006 hingga September 2006.
Segala kemudahan prasarana akan disediakan oleh Institut Haiwan Kluang dan ini termasuk kandang , padang ragut, khidmat nasihat dan sebagainya. Amnya, projek simulasi ini bertujuan untuk mendedahkan para pelatih pembantu veterinary secara praktikal berkaitan dengan pengurusan ternakan yang meliputi pemakanan, kesihatan, kewangan dan pemasaran.
2. OBJEKTIF PROJEK
2.1 Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar
memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelajari dibilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2.2 Memperolehi pengalaman mengurus malalui projek
penternakan secara Simulasi dalam masa yang ditetapkan.
2.3 Mendedahkanpara pelatih pembantu veterinar kepada
situasi sebenar sesuatu projek dimana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemakanan, untung rugi dan pengendalian kerja.
2.4 Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada
erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/ berkumpulan.
2.5 Memenuhi kurikulum latihamal pelatih pembantu veterinar
yang menjalani kursus tahun akhir di Institut Haiwan Kluang.
2.6 Ilmu dan pengetahuan yang diperolehi daripada projek
Simulasi akan dapat dimanfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja dilapangan kelak.
2.7 Melibatkan para pelatih dalan projek Simulasi ini dapat
membuktikan industri penternakan adalah berdaya maju. Untuk mendapat faedah sampingan itu bilangan modal dan keuntungan selepas habis tamat projek.
3. LATAR BELAKANG KUMPULAN
3.1 Nama Kumpulan : Harmony Bersatu Farm Management
3.2 Alamat : Institut Haiwan Kluanng,
KM 13, Jalan Batu Pahat,
Beg Berkunci 520,
86009 Kluang, Johor
3.3 Perniagaan : Perkongsian
3.4 Tarikh Penubuhan : 1hb Julai 2005
3.5 Modal Permulaan : RM500.00 seorang
3.6 Anggaran Modal : RM 5,500.00
3.7 Sumber Modal : Tunai
3.8 Pemegang Saham : 11 Orang
3.9 Bank : Malayan Banking Bhd
3.10 Modal Setiap Ahli : RM 500.00
4. LATAR BELAKANG RAKAN KONGSI
NAMA NO.KAD PENGENALAN ALAMAT NO. TELEFON
Abdul Munir B. Wahab 810226-11-5375 No.60 Kpg. Telaga,
21700 Kuala Berang,
Terengganu Darul Iman 019-9043738
Bibi Sharila BT Muhamad Ishak 860405-43-5070 Jln Kg Baru Luar,
Lrg Caltex,
45700 Bukit Rotan
Selangor Darul Ehsan 012-3304327
Edi Zulfakar B. Ismail 800112-08-5455 Ibu Pejabat Perkhidmatan Veterinar Pulau Pinang,Bukit Tengah, Bukit Mertajam, Pulau Pinang. 012-4499023
Khairul Ahmad Furqan B. Mohammmad Rohib 830926-14-6277 No 838 Jln1B/9,
Bdr Baru Sg. Buluh,
47000 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan. 012-6188306
Khdirunizam Bin Othman 800901-04-5253 4809, Jalan Gelama, Taman Merlimau Baru, 77300 Merlimau, Melaka 017-6263375
Mohd Hazrizaidi B. Abdul Rahman 780904-02-5391 12, Kg. Sakan,
Jln. Dato’ Kumbar,
05300 Alor Setar,
Kedah Darul Aman 012-5535929
Mohd Shukor B. Che Pa 790622-02-5659 No. 2, Km 9,
Jln. Dato’ Kumbar,
05300 Alor Setar.
Kedah Darul Aman. 012-4853789
Noh B. Keran 560103-01-6255 Komplek Penghulu,
Mukim Gemerih,
85000 Segamat,
Johor Darul Takzim. 019-7947892
Nur Faezah Bt Mohd Anif 810915-10-5404 QRTS. Pusat Haiwan Kecil,
Sungai Nibong,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan 016-3809872
Zulkarnain B. Marzukhi 800910-07-5411 4828 Permatang Keriang,
13110 Penaga Seberang Perai Utara,Pulau Pinang 012-5132337
Zulkifli B. Ismail 700222-02-5201 Kg. Bkt Berangan,
Mukim Jabi,
06400 Pokok sena,
Kedah Darul Aman.
012-4159140
5. KEDUDUKAN PROJEK
Lokasi Tapak : Dalam kawasan Institut Haiwan
Pemilihan Tapak : Ia ditentukan olehInstitut Haiwan
Kluang.Kedudukan tapak yang telah
dipilih oleh Institut, adalah yang
berhampiran dengan jalan
raya,kemudalan bekalan elektrik serta
bekalan air bagi melicinkan lagi operasi
projek.
6. TENAGA KERJA
U
ntuk memastikan projek ini berjalan lancar, Kumpulan Harmony Bersatu Farm Management, telah bersetuju bahawa pembahagian hari bekerja adalah mengikut jadual yang telah ditetapkan.
Harmony Bersatu Farm Management akan dibahagikan kepada 2 kumpulan iaitu A dan B. Setiap kumpulan akan terdiri daripada 5 dan 6 orang.
Kumpulan A
1. Khdirunizam Bin Othman
2. Nur Faezah Binti Mohd Anif
3. Mohd Hazrizaidi B. Abdul Rahman
4. Khairul Ahmad Furqan B. Mohammmad Rohib
5. Zulkifli B. Ismail
Kumpulan B
1. Zulkarnain B. Marzukhi
2. Abdul Munir B. Wahab
3. Noh B. Keran
4. Edi Zulfakar B. Ismail
5. Mohd Shukor B. Che Pa
6. Bibi Sharila BT Muhamad Ishak
1.0 PENGENALAN
P
rojek pelatih merupakan satu bidang yang perlu dijalankan oleh pelatih-pelatih sebelum menamatkan kursus latihan pembantu veterinar. Melalui projek ini, mereka dapat menghayati dan memperolehi pengalaman dari segi mengurusdan mengendalikan sesuatu projek penternakan secara berkumpulan. Projek ini juga menguntungkan dan berdaya maju dimasa-masa akan dating jika diusahakan secara komersial.
1.1 TUJUAN
Kertas cadangan ini disediakan bertujuan untuk memberi gambaran secara kasar kepada pihak Institut Haiwan Kluang, sama ada projek Simulasi yang akan kumpulan ini jalankan berpeluang untuk berjaya atau sebaliknya.Maka jika terdapat kekurangan didalam kertas cadangan projek ini, khidmat nasihat dari pihak Institut Haiwan Kluang amat kami perlukan.
1.2 SKOP DAN LIMITASI LAPORAN(OBJEKTIF)
1.2.1 Untuk mendapatkan pengalaman amali yang paling praktikal dalam industri ternakan ayam pedaging secara “Contract Framing” ,Fidlot Bebiri, Fidlot Lembu dan lembu tenusu yang mana pengalaman ini akan dijadikan asas bagi menjalankan program pengembangan veterinar setelahtamat berkursusdi Institut Haiwan Kluang.
1.2.2 Untuk membuktikan bahawa industri ayam pedaging, Fidlot Lembu, Fidlot Bebiri dan Lembu Tenusu adal alternatifyang berdaya saing untuk dijadikan satu profesion atau bidang usahaniaga.
1.2.3 Pelatih akan dapat mengetahui serba sedikit penyakit-penyakit yang biasa menyerang ternakan dan cara-cara untuk mengatasinya serta dapat mengkaji aspek pemasaran bagaimana untuk menghasilkan sesuatu produk yang berkualiti.
1.2.4 Memupuk budaya kerja secara berkumpulan.
2.0 ORGANISASI
2.1 Carta Organisasi
2.2 SERANAI TUGAS
BIL JAWATAN NAMA TUGAS
1 Ketua Projek Khidirunizam bin Othman 1. Mempengerusikan mesyuarat yang akan diadakan.
2. Menyelia dan menyelaras semua projek yang dijalankan oleh semua ahli.
3. Berjumpa dan berbincang mengenai perjalanan projek dengan penyelaras
.
2. Penolong Ketua Projek
Zulkifli Bin Ismail 1. Membantu tugas-tugas ketua.
2. Memangku tugas sekiranya ketua projek bercuti/cuti sakit.
3. Bersama memantau perjalanan projek.
3. Setiausaha
Nur Faezah Binti Mohd Hanif 1. Mencatit minit mesyuarat.
2. Mengumpul laporan bulanan yang dihantar daripada unit, susunan laporan berkenaan bagi dihantar ke Fasilitator.
3. Merancang dan mengatur mesyuarat pada setiap masa yang akan ditetapkan.
4. Menyediakan format laporan.
4.1 Format laporan tenusu
4.2 Format laporan Bebiri
4.3 Format laporan ayam
4.4 Format kesihatan ternakan
4.5 Format makanan
4.6 Format agronomi
4.7 Format pemasaran
4.8 Format pengangkutan
4.9 Format pembiakan.4.10
4. Penolong Setiausaha Bibi Sharila Bte Mohd Ishak
1. Membantu kerja-kerja setiausaha.
2. Bersama setiausaha menyediakan format yang diperlukan.
3. Menyediakan tempat mesyuarat dan peralatan.
4. Mencatat kehadiran mesyuarat.
5. Meyediakan format kehadiran mesyuarat.
5. Bendahari Mohd Shukor Bin Che’ Pa 1. Menyimpan dan membuat laporan kewangan.
2. Mencatat buku jurnal, ledger dan buku tunai.
3. Memastikan menerima resit sebelum membayar tuntutan kewangan dari ahli (berkenaan urusan projek sahaja)
4. Menyiapkan penyata kewangan pada setiap bulan.
6. Pemeriksa Kira-Kira Edi Zulfakar Bin Ismail 1. Membuat pemeriksaan kira-kira setiap minggu untuk direkodkan.
2. Membantu bendahari dan tugas-tugas tertentu.
3. Membentangkan penyata kira-kira pada ahli setiap mesyuarat.
7. Pengurus Projek Fidlot Bebiri Zulkifli Bin Ismail 1. Menyelaras fidlot bebiri.
2. Merancang kadar pemberian makanan pada setiap hari.
3. Menyusun tenaga pekerja yang diperlukan setiap minggu.
4. Menmyiapkan laporan fidlot bebiri.
4.1 Kadar kenaikan bulanan
4.2 Makanan (PKC dan mineral lick)
4.3 Penyakit
4.4 Rawatan
8. Pengurus Projek Tenusu Abdul Munir Bin Abdul Wahab 1. Meyelaras lembu tenusu
2. Merancang aktiviti yang akan dijalankan setiap hari/minggu/bulanan.
3. Meyusun tenaga pekerja yang diperlukan setiap minggu bagi menyelak pertindihan bekerja.
4. Menyiapkan laporan tenusu.
4.1 Pengeluaran susu
4.2 Makanan (CDP, molas dan mineral lick)
4.3 Penyakit
4.4 Rawatan
4.5 Pembiakkan (A.I)
9. Pengurus Projek Ayam Noh Bin Keran 1. Menyeras projek ayam daging
2. kerja harian
2.1 Beri makanan 2 kali sehari (adlib)
2.2 Timbang 10% dari keseluruhan anak ayam setiap hari.
2.3 Bakar ayam yang mati
2.4 Cuci bekas minuman
2.5 Tambah makanan yang kurang
2.6 Pantau kepanasan houver.
2.7 Kira beg makanan setiap hari
3. Membuat laporan bulanan
10. Unit Kesihatan Khditunizam Bin Othman 1. Menyediakan perkhidmatan kesihatan, ubatan dan lain-lain.
2. Mengambil sample darah/ tinja.
3. Membuat suntikan IB & ND
4. Membuat program deworming & dectiking pada lembu dan bebiri.
5. Menyediakan laporan bulanan.
11. Unit Makanan Zulkarnain Bin Marzukhi 1. Menguruskan keperluan makanan ternakan (bekalan dan penerimaan)
2. Memilih dan merekod jumlah makanan yang diterima.
3. Menyediakan tempat yang selamat daripada serangga perosak.
4. Menyediakan laporan bulanan.
12. Unit Agronomi Hazri Zaidi Bin Abdul Rahman 1. Menentukan tempat rumput yang hendak dipotong setiap hari.
2. Periksa kawasan pagar sekeliling pedok supaya ternakan tidak lepas.(Projek Tenusu)
3. Programkan pembajaan kawasan pedok dimana ternakan dilepaskan.
4. Hantar sample rumput ke makmal bagi tujuan pemeriksaan.
5. Tentukan kawasan ragutan pusingan setiap masa.
6. Buat laporan bulanan.
13. Unit Pemasaran Khairul Ahmad Furqan Bin Mohd Rohib 1. Mencari pasaran dan penjualan ternakan.
2. Merancang pasara domestic dan luaran
3. Hebahan melalui masjid dan surau
4. Menghubungi butcher bebiri
5. Buat laporan selepas dipasarkan
14. Unit Pengangkutan Zulkarnain Bin Marzukhi 1. Menghantar hasil ke PPIT dengan menggunakan kenderaan persendirian pagi dan petang
2. Mengurus kenderaan yang akan mengambil Broler Starter, Finisher, PKC, DCP, Molases, dan garam jilatan ke kandang ternakan
3. Buat Laporan Pengangkutan bagi tujuan tuntutan perjalanan
3.0 RANCANGAN PENGURUSAN KESELURUSAN
3.1 Objektif Projek
1. Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelajari dibilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2. Memperolehi pengalaman mengurus melalui projek penternakan secara Simulasi dalam masa yang ditetapkan.
3. Mendedahkan para pelatih pembantu veterinar kepada situasi sebenar sesuatu projek dimana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemasaran, untung rugi dan pengendalian pekerja.
4. Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/ berkumpulan.
5. Memenuhi kurikulum latihamal pembantu veterinar yang menjalani kursus tahun akhir di Institut Haiwan Kluang.
6. Ilmu dan pengetahuan yang diperolehi daripada projek Simulasi akan dapat dimanfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja dilapangan kelak.
7. Penglibatan para pelatih dalam projek Simulasi ini dapat membuktikan bahawa industri penternakan adalah berdaya maju.
8. Untuk mendapat faedah sampingan itu pulangan modal dan keuntungan daripada pemasaran daging bebiri fidlot ini selepas tamat tempoh projek.
3.2 PERUMAHAN
3.2.1 Lokasi
1. Lokasi keseluruhan projek adalah dalam kawasan Institut Haiwan Kluang.Kedudukan setiap kawasan komuditi yang berasingan adalah tidak terlalu jauh.
Lembu Tenusu dan Fidlot : Unit Ampang
Bebiri Fidlot : Kandang bebiri berhampiran
kebun kelapa sawit.
Ayam Pedaging :Berhampiran projek tenusu
moden (Bumbung biru)
2. Setiap kandang/reban akan dilengkapi dengan kemudahan palung makanandan kemudahan elektrik dan air.
3. Kandang juga berhampiran dengan pedok (bagi tenusu).
4. Mempunyai perhubungan jalan yang baik.
3.2.2 PEMAKANAN
Bagi lembu fidlot :
Makanan yang diterima disimpan di tempat yang kering di dalam stor makanan. Pemberian makanan adalah dua kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang. Kadar pemberian sehari adalah 10% daripada berat badan. (3% bahan kering daripada berat badan) makanan terumur dibeli dari kilang makanan Institut Haiwan Kluang dan Siwa Brother Trading, Pasir Gudang.
Bagi Tenusu :
Pengurusan pastura dan foder adalah juga diambil kira bagi menjamin kualiti dan kuantiti pengeluaran susu dan kesihatan ternakan. Selain daripada foder makanna tambahan merupakan penyumbang utama kepada pengeluaran susu yang optima dan berkualiti. Kuantiti makanan tambahan yang diberikan adalah berdasarkan kepada keperluan nutrien yang dianggarkan mengikut berat badan ternakan, jumlah pengeluaran susu harian dan peratus lemak, tempoh laktasi dan juga kualiti makanan. Kosentrat adalah rangkuman dari pelbagai bahan yang berkuali seperti Palm Kernal Cake (PKC), jagung dan kacang soya merupakan makanan yang terbaik sehingga kini yang diberikan kepada lembu tenusu.
Untuk ternakan ayam pedaging, pemberian makanan adalah bergantung kepada umur ayam dan pemberian makanan perlu dilakukan dengan perlahan-lahan. Makanan ayam disediakan oleh intergrotor yang bertanggungjawab. Bagi bebiri fidlot, makanan yang diterima akan disimpan di dalam stor khas dikandang bebiri.
3.2.3 PENGURUSAN KESIHATAN PEMBIAKAN
1. Program rawatan dilakukan oleh pelatih dengan nasihat dan bantuan pegawai veterinar sekiranya terdapat kes yang serius.
2. Mengambil sampel darah, tinja untuk mengesan sebarang penyakit.
3. Bagi lembu tenusu sebelum proses pemulangan dijalankan, setiap kumpulan mestilah memastikan kesemua lembu yang dipinjamkan telah pun bunting.
4. Bagi bebiri, pemeriksaan penyakit perlu dijalankan dengan mengambil contoh darah dan najis untuk keperluan tersebut. Bebiri perlu diberi ubat cacing sekurang-kurangnya tiga hari sebelum dimasukkan ke kandang.
5. Pemeriksaan untuk mengesan penyakit perlu dijalankan bila terdapat tanda-tanda ternakan tidak sihat dikandang.
6. Lakukan program kesihatan gerompok.
3.3 MASALAH PENGURUSAN YANG DI JANGKA
Masalah pembahagian jadual kerja , masalah ini diharap dapat diselesaikan sebelum bermula projek simulasi. Masalah pengurusan masa untuk dibahagikan antara setiap projek yang akan dijalankan. Masalah pemberian makanan yang perlu diberi perhatian khusus demi mencapai target yang disasarkan.
3.4 PENCAPAIAN PEMBELAJARAN YANG DIJANGKA
Melalui projek Simulasi LPPV ini kami yakin akan dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari untuk digunakan sepanjang perjalanan projek simulasi yang akan kami lakukan. Segala pengalaman serta pengetahuan yang akan diperolehi akan kami pergunakan dengan sebaik-baiknya untuk kerja-kerja dilapangan pada masa akan datang. Pengalaman yang diperolehi juga akan meningkatkan kemahiran kami terutama dalam menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang diperolehi kami akan memastikan segala aspek penting berkaitan dengan penternakan, khususnya perternakan lembu fidlot berjalan dengan berkesan.
4.1.3 PENGURUSAN
4.1.3.1 PERUMAHAN
4.1.3.1.1 LOKASI
• Tempat kandang di unit tenusu sejauh lebih kurang 0.6 KM daripada pejabat Institut Haiwan Kluang.
• Keluasan kandang ialah 800 kaki persegi.
4.1.3.1.2 KANDANG
• Mempunyai ruang kandang yang mencukupi dan selesa, iatu
20-25 kaki persegi bagi setiap ekor lembu.
4.1.3.1.3 LANTAI
• Lantai diperbuat daripada konkrit yang mempunyai ketebalan 10 cm/I 4 inci bagi memudahkan pencucian kandang serta memberi keselesaan pada temakan. Kecuraman lantai pula ialah 1 m bagi setiap 24 m panjang bagi mengelak air bertakung dan memudahkan pembuangan najis ke longkang.
• Lantai dibuat tidak terlalu licin untuk mengelakkan temakan daripada tergelincir.
• Tinggi bagi kandang ini ialah lebih kurang 10 (3.0 m) dari lantai ke bumbung bagi menyediakan sistem pengudaraan yang baik.
•
Kandang ini mempunyai separuh bumbung dimana ia menjimatkan kos, mempercepatkan pengeringan lantai dan memberi sinaran matahari terus pada lembu.
• Kandang ini ialah setinggi 1.2-1.5 m dengan jarak antara palang dinding 0.3 m dan pembinaan kandang ini dibina daripada bahan yang tahan lama, tidak berkarat serta mudah dicuci.
4.1.3.1.4 BUMBUNG
1. Bumbung kandang fidlot perlu dibina untuk memberi perlindungan kepada temakan semasa hujan dan panas.
2. Bumbung boleh dibina sama ada dengan menutup keseluruhan atau sebahagian daripada kawasan lantai kandang, bergantung pada yang ada.
3. Kandang yang ditutup sebahagiannya dengan bumbung membolehkan cahaya matahari mengeringkan lantai, justeru mengurangkan pertumbuhan organisma-organisma yang boleh menyebabkan jangkitan penyakit pada temakan.
PELAN LOKASI PROJEK LEMBU FIDLOT
PAGAR PERIMETER DAN PINTU UTAMA
• Kandang ini mempunyai pagar perimeter yang hanya mempunyai satu pintu masuk utama bagi tujuan biosekuriti.
• Dibahagian pintu masuk utama, vehicle dip dibina bagi tujuan disinfeksi kenderaan yang keluar masuk.
KOLAM TAKUNGAN NAJIS
• Kolam takungan najis juga dibina bagi menampung pepejal najis supaya hanya air jemih sahaja mengalir keluar dari kawasan kandang,
• Ini untuk mengelak daripada mencemarkan sungai dan persekitaran.
• Ukuran takungan ini ialah 2 m panjang, 2 m lebar dan 1 m dalam, najis yang penuh akan dikeluarkan dan digunakan sebagai baja,
4.1.3.1.7 TEMPAT PEMUNGGAHAN TERNAKAN (LOADING RAM)
• Bagi menyenangkan kerja-kerja pemunggahan temakan dan
makanan.
• Satu kawasan digunakan untuk membina Loading Ram iaitu dimana tanah dipotong dikawasan itu bersesuaian dengan ketinggian sebuah lori untuk kemudahan pemunggahan.
4.1.3.1.8 STOR MAKANAN, PERALATAN, UBATAN DAN BAHAN KIMIA
Satu stor khas dibina untuk menyimpan makanan, peralatan, ubatan veterinary, bahan kimia.
Stor tersebut mempunyai sistem pengudaraan yang baik dan kemudahan untuk menyimpan ubatan dan kemudahan untuk memunggah guni-guni makanan.
4.1.3.1.9 RUANG MAKAN DAN PALUNG MINUMAN
Kandang yang dibina juga mempunyai ruang makan yang mencukupi supaya semua lembu boleh makan serentak iaitu 0.45 m seekor bagi anak dan 0.6 m bagi dewasa.
Kedudukan palung air minuman pula ditempatkan di antara petak dan dibina daripada konkrit.
4.1.3.1.10 TEMPAT RAWATAN DAN MENIMBANG
Disamping itu juga travis dibina untuk memudahkan keija-kerja
rawatan, pengasingan dan menimbang temakan.
4.1.3.1.11 KEMUDAHAN
Kandang disediakan oleh Institut Haiwan Kluang
Bekalan air dan eletrik disediakan oleh Institut Haiwan
Kemudahan jalan yang bertar
Kenderaan persendirian
4.1.3.1.12 MODAL
Modal sebanyak RM500 seorang bagi keseluruhan projek
Feeder dan makanan adalah dibeli secara kredit daripada pihak Institut Haiwan Kluang
Peralatan dibeli melalui kutipan peserta-peserta
4.1.3.1.13 TERNAKAN
1. Jumlah temakan dibeli secara tunai sebanyak 20 ekor
2. Jumlah berat semasa membeli sekitar 130 kg/ekor
3. Harga belt feeder RM 4.00 kg/ekor
4. Umur semasa beli 7-9 bulan
5. Jenis baka Friesian Sahiwal- Mafriwal dan lain-lain kacukan.
4.1.3.1.14 SUMBER MAKANAN
• Makanan PKC dibeli secara tunai danpada kilang makanan Jnstitut Haiwan
• Harga PKC adalah RM 0.35/kg
• Garam galian dibeli sendiri.
4.1.3.1.15 TENAGAKERJA
• Untuk mengendali projek ini biasanya memerlukan 3-4 orang
• Aktiviti yang biasa dilakukan ialah:-
- Memberi makanan dan minuman
- Membersihkan kandang
- Merawat sekiranya terdapat temakan yang sakit.
4.1.3.1.1.16 SISTEM PENGURUSAN TERNAKAN
• Corak pengurusan adalah secara intensif
• Temakan dimandikan setiap hari
• Membersihkan kandang 2 kali sehari
• Temakan yang sakit diasingkan untuk mengelakkan jangkitan pada temakan lain
• Mengasingkan temakan mengikut saiz badan untuk mengurangkan
persaingan dan stress
4.1.3.1.17 BEKALAN LEMBU FEEDER
• Sumber bekalan lembu feeder diperolehi daripada pembekal (samada lading atau gerompok temakan) yang telah diperakui bebas penyakit oleh JPH.
• Kumpulan lembu feeder yang dibeli perlu mempunyai sijil kesihatan dan dokumen perjalanan yang lengkap
4.1.3.2PENGURUSAN TERNAKAN BARU TIBA
• Temakan yang baru tiba di ladang diperiksa untuk kepastian bebas dan jangkitan penyakit, infestasi kutu, tidak cacat serta mempunyai keseragaman badan.
• Temakan yang baru tiba ditimbang untuk rekod berat awal dan diasingkan mengikut kumpulan berat badan yang sama.
• Temakan yang baru tiba dipastikan mendapat air minuman yang mencukupi dan telah dibancuh ubat 'anti-stress' untuk mengurangkan tekanan stress.
4.1.3.3 PENGURUSAN TERNAKAN SEBELUM PEMASARAN / JUALAN
• Temakan ditimbang apabita cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
• Temakan dijalankan pemeriksaan kesihatan dan dipastikan tidak diberi
rawatan antibiotik sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
• Surat kebenaran keluar diperolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4.1.3.4 SISTEM PENGURUSAN MAKANAN
• Makanan yang diterima disimpan ditempat yang kering didalam stor makanan
• Pemberian makanan adalah 2 kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang
• Kadar pemberian sehari adalah 10% daripada berat badan. (3% bahankering daripada berat badan)
• Elakkan makanan PKC daripada basah
• Membersihkan palong makanan
4.1.3.5 PENGURUSAN KESIHATAN
• Program rawatan dilakukan oleh pelatih dengan nasihat dan bantuan
pegawai veterinary sekiranya terdapat kes yang sen us.
• Kes rawatan yang biasa dilakukan
luka
Kembung/ Bloat
Diarea/ Cirit birit
Demam
• Program kesihatan dijalankan semasa program timbang berat
• Program yang dijalankan adalah seperti berikut
• Bleeding (sampel darah) untuk mengesan penyakit Salmonellosis dan
Babesiosis
• Deworming
• Deticking
4.1.3.6 PENGURUSAN REKOD
• Sebagai rujukan dan penilaian
• Memudahkan membuat keputusan dan tindakan yang sesuai diambil
• sediakan rekod disetiap kandang
• Melantik seorang untuk menyimpan rekod sehingga tamat projek
• Jenis buku rekod yang perlu disediakan
• Stok ternakan
• Rekod kesihatan
• Rekod pemakanan
• Rekod timbang berat
• Rekod jualan
• Rekod kewangan dan aliran tunai
4.1.3.7 PEMASARAN
• Temakan ditimbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
• Temakan dijalankan pemeriksaan kesihatan dan dipastikan tidak diberi rawatan antibiotik sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
• Surat kebenaran keluar diperolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4.1.4 LAPORAN KEWANGAN DAN UNTUNG RUGI
• Menentukan daya maju sesuatu projek yang dilaksanakan
• Rekod modal, bil. Temakan, tempoh, dan perbelanjaan yang dijangkakan.
• Laporan Analisa Margin Kasar seperti di lampiran 11
CARTA ALIRAN (FLOW CHART) PROSES LEMBU FIDLOT
PELAN KANDANG LEMBU FEEDLOT
4.1.4 ALIRAN PROSES LEMBU FIDLOT
Penyediaan dan Penyelenggaraan
• Memperbaiki kandang dan membersihkan kandang sebelumpenerimaan feeder. Menyediakan semua keperluan dan peralatan.
• Kandang dicuci dengan disinfektan sebelum kemasukan feeder.
Penerimaan Feeder
• Diperolehi daripada pihak Institut Haiwan sebanyak 20 ekor. Setiap ekor dianggarkan berat sekitar 130kg dan dalam lingkungan 7-9 bulan.
• Feeder yang diterima akan ditimbang dan akan diulangi setiap hujung bulan bagi mendapatkan kenaikan berat badan yang ideal.
Program Kesihatan
• Penyediaan ubat-ubatan untuk rawatan luka myasis, diarea danlain-lain.Selain itujuga perlu disediakan ubat rawatan sokongan seperti vitamin dan antibiotik.
• Di samping itu program kesihatan seperti mandi kutu (detickmg), nyah cacing (de-worming) akan dijalankan. Beberapa ujian juga akan dilakukan bagi memastikan lembu fidlot bebas dari penyakit seperti ujian Brucellosis,
Babesiosis dan bebanan telur cacing.
Program Pemakanan/ Air
• Bekalan makanan seperti PKC dan konsentrat akan diambil dari kilang
makanan ]HK. Kadar pemberian makanan adalah 10% (3% bahan kering) daripada berat badan temakan. Sumber makanan yang akan diberikan ialah :-
• PKC
• Molases
• Mineral
• Garam
Pengurusan Rekod
• Penilaian Projek
• Prestasi, kenaikan berat badan,
• Rekod Pembelian Feeder :
• Pemberian makanan harian.
Pemasaran
• Hasil pengeluaran akan dipasarkan kepada peraih dengan anggaran harga RM6.00/kg dalam timbang hidup secara borong.
PENGURUSAN KEWANGAN
• Anggaran Modal
• Modal RM 500 seorang
• Anggota kumpulan = 11 orang
• Anggaran Pemakanan pellet (PKC) 1 tan = RM350.00(1 kilo=RM0.35)
• Lembu Fidlot 130kg/ ekor - RM 546.00, RM10,920.00 /20 ekor
• 1 kilo =RM 4.00
• 1 ekor/130kg=RM 546.00.00/ekor
• Jumlah Temakan 20 ekor.
Analisa Margin Kasar Lembu Fidlot
Bilangan Kemasukan Temakan 20 ekor
Jumlah Kemasukan Temakan 20 ekor/tahun
Tempoh Pusingan 200 hari
Berat Permulaan Purata 130 kg
Berat Akhir Purata 260 kg
Kadar Kematian Sepusingan 2%
Baka kacukan
Kadar tumbersaran (weight gain) 0.8kg/hari
Analisis Margin Kasar
PEKARA
(JENIS KOS/HASIL) UNIT RM/UNIT BERAT (KG) JUMLAH (RM)
HASIL
Jualan Lembu Fidlot
Kg
6
274
1644.00
JUMLAH HASIL *1644.00
KOS BERUBAH 1
Makanan PKC (5.5kg/hari)
Anak Lembu
Kg
Kg
0.35
4.00
990
130
346.50
520.00
JUMLAH KOS BERUBAH 1 866.50
Margin Kasar 1 777.50
KOS BERUBAH 2
Garam
Perubatan dan Vitamin
Tenaga kerja
Utiliti & Bahan Api
Pembaikan & Senggaraan
Pelbagai
5.00
30.00
180.00
6.00
20.00
25.00
JUMLAH KOS BERUBAH 2 266.00
Margin Kasar 2
(Lebihan Deposit) 511.50
Margin untuk 20 ekor = 20 x RM 511.50
= RM10,230.00
Pembahagian per orang = RM 10,230.00/4
= RM 2,557.50
4.1.7 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
Antara masalah utama yang dijangka berlaku dan perlu diberi perhatian ialah :-
Masalah Pengurusan
• Di antara masalah-masalah yang mungkin dihadapi di dalam pr&jeklembu fidlot ini ialah Penukaran makanan anak lembu,
• Masalah kesihatan temakan iaitu kemungkinan temakan kembung @bloat
• Tidak mencapai target ADG yang dikehendaki.
• Pengurusan masa untuk menguruskan temakan dan lain-lain lagi.
Cara Mengatasi
• Penukaran makanan perlu mengikut garis panduan dan keupayaan
temakan. Untuk mengelakkan berlakunya kes-kes kembung @ bloat
pemberian makanan perlu diselaraskan dan tidak terlalu bergantung
kepada satujenis makanan sahaja.
• Menimbang temakan perlu dilakukan setiap hujung bulan untuk
mengukur kemampuan dan tahap penukaran makanan oleh temakan.
• Pengurusan masa adalah mengikut jadual yang telah disusun. Setiap
anggota kumpulan adalah bertanggungjawab memastikan tugas-tugas
yang dipertanggungjawabkan dilakukan dengan sebaik-baiknya.
Pengurusan masa penting untuk menjamin kejayaan projek.
4.1.8 Pencapaian Pembelajaran
Melalui Projek Simulasi LPPV ini kami yakin akan dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari untuk digunakan sepanjang perjalanan Projek Simulasi lembu fidlot yang akan kami lakukan. Hasil pembelajaran selama lebih setahun berkenaan pentemakan lembu fidlot dan segala aspek yang berkaitan adalah sesuatu yang perlu untuk kami meningkatkan pengetahuan dan kemahiran kami selaras dengan tugasan yang diberikan. Segala ilmu yang diperolehi akan kami praktikkan dengan sebaik- baiknya untuk Projek Simulasi lembu fidlot mi dan tugasan kerja pada masa hadapan.
4.1.9 Ulasan Pencapaian
Melalui Projek Simulasi lembu fidlot ini, segala pengalaman serta pengetahuan yang akan diperolehi akan kami pergunakan dengan sebaik-baiknya untuk kerja-kerja lapangan masa akan datang. Pengalaman yang diperolehi juga akan meningkatkan kemahiran kami terutama dalam menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang akan diperolehi kami akan memastikan segala aspek penting berkaitan pentemakan khususnya pentemakan lembu fidlot beqalan
dengan berkesan.
Di harap pada masa akan datang kami akan menjadi contoh yang terbaik bagi pelatih-pelatih dalam menjalankan projek simulasi di Institut Haiwan ini
4.2 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN PROJEK TERNAKAN AYAM PEDAGING
Perusahaan atau Industri Temakan Ayam di negara kita telah berkembang maju seiring dengan kepesatan pembangunan dalam sektor-sektor industri lain. Fenomefia Ini menunjukkan Industri Temakan Ayam mempunyai prospek masa hadapan yang cerah. Hasil pengeluaran daripada Industri Temakan Ayam juga merupakan antara penyumbang sumber makanan protein haiwan yang utama. Antara faktor-faktor yang
berperanan terhadap perkembangan ini ialah;-
1) Penambahan pihak-pihak yang terlibat ke dalam industri ini termasuk
pengusaha dan pengguna.
2) Kewujudan teknologi terkini dan pengenalan teknik-teknik moden berkaitan industri.
3) Kewujudan program-program pencegahan penyakit yang lebih berkesan.
4.2.10BJEKTIF DAN MATLAMAT
1. Mencapai jualan tertinggi mengikut tahap berat badan yang ditetapkan.
2. Pengurusan pemberian FCR memuaskan berbanding FCR standard.
3. Memastikan peratus kematian temakan pada jumlah yang seminima mungkin.
4. Menghasilkan produk dari temakan yang bebas penyakit.
4.2.2 PROJEK SIMULASI TERNAKAN AYAM PEDAGING
Perlaksanaan projek simulasi ini akan dilaksanakan dengan bantuan pihak Urusetia Latihan yang mana telah menyediakan kemudahan reban, peralatan, bekalan air danjuga bekalan elektrik. Di dalam perlaksanaan projek ini pelatih memperuntukkan sebahagian besar modal dari segi penyediaan bekalan vaksin, perindukan palsu, ubat-ubatan dan juga antistress. Reban yang disediakan oleh pihak Urusetia Latihan adalah dari sistem reban lantai atas dan terletak kira-kira 400 meter dari pejabat pentadbiran. Bekalan lain iaitu anak ayam dan makanan dibeli dari peraih dan dipasarkan di Pasar Awam Kluang.
4.2.3 BIODOTA TERNAKAN
BAKA -Arbor Acrers
ANAK AYAM -1000 Ekor
TEMPOH PELIHARA -42 Hari
FCR -1.5
UMUR DIJUAL -35-40 Hari
PURATA BERAT JUAL/EKOR -1.5Kg
4.2.4 CARTA ALIRAN KERJA
4.2.5 PENGURUSAN TERNAKAN AYAM PEDAGING
4.2.5.1 PERUMAHAN
1. Penyediaan Reban
2. Dua sistem yang biasa digunakan ialah:
Sistem lantai tinggi
Sistem lantai rendah (sampah sarap)
3. Untuk mentemak ayam pedaging kaedah pengiraan luas reban adalah
seperti berikut:
JUMLAH AYAM -1000 Ekor
KELUASAN UNTUK SEEKOR AYAM -1.5-kaki persegi
JUMLAH KELUASAN YANG DIPERLUKAN - 1000 x 1.5
REBAN YANG SEDIA ADA -Panjang 97.5 x Lebar 22
- 2,145 kaki persegi
1. Bidai
1.1 -Digunakan bag! menutupi keseluruhan bangsal yang hendak dijadikan
perindukan.
1.2 -la menghalang haba keluar dengan cepat.
1.3 -Mengelak tiupan angin masuk.
1.4 -Mengelakkan gangguan dari luar seperti manusia, burung dan kucing
yang menyebabkan stress.
1.5 -Biasanya bahan yang digunakan adalah seperti guni, beg makanan, kain kanvas dan plastik biru.
2. Ketaman kayu
2.1 -Ketaman kayu mestilah kering
2.2 -Ketaman yang basah boleh menyebabkan pembiakan mikroorganisma dengan cepat
2.3 -Ketebalan 4" sesuai untuk memerangkap kepanasan
3. Pembentong
3.1 -Tujuan untuk mendapatkan kepanasan yang mencukupi
3.2 -Berbentuk bulat untuk mengelakkan anak ayam berkumpul pada sudut
yang boleh menyebabkan anak ayam mati dipijak.
3.3 -Keluasan untuk 500 ekor antara 7" hingga 9" diameter dan 18" tinggi.
3.4 -Pada kebiasaannya bahan yang sering digunakan ialah kadboard dan
zink.
4. Alat pemanas
4.1 -Gasolec hoover 30,000 BTU untuk 500 ekor
4.2 -1 mentol bulat 100 watt untuk 50-100 ekor
4.3 -la digantung di tengah-tengah perindukan supaya haba tersebar. dengan sekata
4.2.5.2 PENGURUSAN MAKANAN
4.2.6.2.1 .Dulang makanan
Umur 1-10 hari dulang saiz 18"x 18"x 1" untuk 100 ekor.
Biasanya diperbuat daripada kayu, zink atau plastik.Letakkan dawai BRC bagi mengelakkan berlaku kaisan makanan
4.2.6.2.2 Bekas makanan
1. Umur 10-14 hari bekas makanan gantung boleh digunakan
2. Umur 14 hari keatas 3 bekas makanan berukuran 16" untuk 100 ekor
3. Umur 14 hari keatas 4 bekas makanan berukuran 12" untuk 100 ekor.
4.2.6.2.3 Tabung air dan bekas makanan automatik
1. Umur 1-14 hari bekas minuman 9 liter bagi 100 ekor
2. Umur 14 hari keatas 2 bekas minuman automatik untuk100ekor
3. Umur 21 hari bekas minuman 2 gelen untuk 25-30 ekor
ayam.
4.2.5.3 SISTEM PENGURUSAN HARIAN
4.2.5.3.1 Sebelum ketibaan anak ayam
1. Penyediaan perindukan palsu.
1.1 Habuk kayu papan
1.2 Hoover/ mentol
1.3 Bekas makanan dan minuman
2. Pastikan vaksin telah ada, dan cukup untuk digunakan
3. Hidupkan hoover 2jam sebelum ketibaan anak ayam jika cuaca sejuk.
4.2.5.3.2 Semasa ketibaan anak ayam
1. Kira jumlah anak ayam
2. Timbang 10% dari jumlah sebenar
3. Beri vaksin Raniket "F"
4. Beri air minuman bercampur antistress
5. Makanan diberi selepas duajam ayam tiba.
4.2.5.3.3 Semasa perindukan
1. Pemasangan Hoover/ mentol
1.1- Dihidupkan pada cuaca sejuk dan waktu malam
1.2- Dimatikan pada cuaca panas
1.3- Digunakan sehingga hari ke -14
2. Pemberian makanan dan minuman
2.1-Makanan diberi 4 kali sehari
2.2- Diisi dalam palong makanan
2.3- Air ditukar dua kali sehari dan ditambah mengikut kesesuaian
4.2.5.3.4 Selepas perindukan
1. Perindukan diperluaskan secara sedikit demi sedikit
2. Makanan diisi ke dalam palong makanan gantung
3. Air minuman disalurkan melalui bekas minuman automatik (plossom)
4. Plossom dicuci setiap hari.
4.2.5.4 PENGURUSAN MAKANAN
1. Pemberian makanan adalah bergantung kepada umur ayam dan pemberian
makanan perlu dilakukan dengan perlahan-lahan.
2. Pertukaran makanan adalah seperti yang ditunjukkan dalam jadual berikut:-
Bil
Umur (hari)
Broiler Stater Crumble
Broiler Grower pellet
1
1-21
100%
-
2
22
75
25
3
23
50
50
4
24
25
75
5
25-42
-
100%
3) Pastikan bekalan air sentiasa mencukupi dan tidak terputus dan kerana gangguan bekalan air ini boleh menyebabkan ayam mengalami stress dan membawa kepada kematian.
4.2.5.5 PENGURUSAN KESIHATAN
Antara program kesihatan yang akan dilakukan adalah seperti berikut:
a) Timbangan mingguan
b) Vaksinasi
c) Pemberian antistress
d) Pemberian antibiotic
UMUR/HARI
JENIS UBAT/VAKSIN
PENCEGAHAN
TUJUAN
CARA PEMBERIAN
1 hari
l.Raniket 'F’
Sampar
Titisan pada mata dan
hidung
1 -3 hari berturut -
turut l..Anti stress
Stress
Dicampur dalam air
minuman
14 hari
1. Bursavac
Gumboro
Dicampur dalam air
minuman
15-21 hari
l.Antistress
2-Beudetell Strain Ayam
3.ND-F Strain
Stress
Puru
Sampar
Dicampur dalam minuman
Cungkil pada kulit kepak
Titisan pada mata dan
hidung
22-28 han
1 .Neo TM/Amylyte
VP-1000W.S
Stress
Campur dalam minuman
29-35 hari
1 Anti stress
Stress
Campur dalam minuman
Hingga dijual
(Jadual program kesihatan)
Pemantauan kenaikan berat badan
a) Anak ayam ditimbang pada usia satu hari
- Digunakan sebagai kayu pengukur kenaikan berat mingguan.
- Anak ayam ditimbang sebanyak sepuluh peratus darijumlah asal
b) Timbangan akan dilakukan pada setiap hujung minggu dan direkodkan.
4.2.6 Analisa Margin Kasar Ternakan Ayam Pedaging Untuk Satu Pusingan
Bilangan Ayam Pedaging Sepusingan -1000 ekor
Kadar Kematian Sepusingan -5%
Sistem Temakan All In All Out secara pasar sendiri - 40-42 hari /pusingan.
Purata berat jualan seekor - 1.5 kg
Kadar tukaran makanan - 1.5 kg
PERKARA
UNIT
HARGA/UNIT
KUANTITI
RM/PUSINGAN
HASIL
Jualan Ayam Pedaging
Ayam Takai
Tinja
Kg
Kg
Bag
2.8
2.8
2.0
4462.5
37.5
60.0
12495.00
105.00
120.00
Jumlah Hasil
12720.00
Kos Berubah 1
Makanan Starter
Makanan Finisher
Anak Ayam Umur Sehari
Kg
Kg
Ekor
0.95
0.92
1.00
2565
5985
2625
2436.75
5506.50
2625.00
Jumlah Kos Berubah 2
10567.95
Untung/Margin Kasar 1
(Jumlah Hasil-Kos
Berubah 1)
2152.05
Kos Berubah 2
Vaksin/Ubatan
Gas
Elektrik/Air
Woodshaving
Upah/Gaji
Pengangkutan
Catcher
Pelbagai
Tong
Unit
beg
14.50
0.25
0.25
0.20
0.10
0.05
10
100
80
2500
2375
2375
300.00
145.00
25.00
20.00
500.00
237.50
118.75
500.00
Jumlah Kos Berubah 2
•
2096.25
Untung/Margin Kasar 2
(Untung/Margin Kasar 1 -
Kos Berubah 2)
55.80
4.2.6.1 PEMASARAN
1. Pada dasar ayam dijual terus kepada intergrator pada harga RM 2.63 per kilogram berat
2. hidup. Dengan ini ayam dipasarkan pada umur 36-37 hari dengan
berat purata 1.5 kg.
4.2.7 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
1. Tiada pengalaman - buat rujukan pada nota dan bertanya kepada kakitangan yang berpengalaman.
2. Kesuntukan masa - urus masa secara lebih sistematik
3. Kekurangan tenaga kerja - bekerjasama dengan ahli kumpulan untuk
menyelesaikan tugas.
4. Penjadualan yang padat - guna masa teriuang dengan membuat persediaan awal
untuk sessi pembelajaran atau aktiviti projek seterusnya.
4.2.8 PENCAPAIAN PEMBELAJARAN
1. Kuliah matapelajaran Sistem Pentemakan Unggas oleh Tuan Syed Hussin di
Institut Haiwan Kluang.
2. Lawatan ke Institut Kemajuan Ternakan Ayam di Johor Bahru.
3. Menjalani praktikal Sistem Pentemakan Unggas di Pusat Latihan Temakan Ayam
Ayer Keroh, Melaka pada 21 hingga 31 Julai 2003.
4. Lawatan ke kilang pemprosesan ayam halal di Machap.
RUMUSAN
Secara keseluruhan dapatlah dirumuskan di sini bahawa projek temakan ayam
pedaging yang dijalankan adalah bertujuan memberi gambaran sebenar kepada pelatih melalui praktikal yang dijalankan selama hampir dua bulan pada tahun akhir kursus. lanya memberi pendedahan kepada pelatih bagaimana untuk menguruskan system pentemakan ayam pedaging. Bersesuaian dengan objektifjabatan untuk meningkatkan pengeluaran daging dalam negara serta melahirkan kakitangan jabatan yang cekap, mahir, berkualiti, kreatif, dan berinovatif.
4.2.8.1 PERINDUKAN PALSU (PANDANGAN ATAS)
PETUNJUK
- HOOVER
PELAN LOKASI PROJEK AYAM PEDAGING KUMPULAN BH SEPAKAT
11
n
n
n
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
.T 11
s"
§11
i- 11
=3 n
5"
&H
3 ii
Z 11
'4 11
^11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
H
a |
TEMUSU LATTHflM
UHITACHONK1MI
D
'
•Sfe'^'SfS^™.
1
1
SysiW
».d|s^s|!|g!jsg|sij$ ifiSy
y
KUAM
rEns
|
3
CL.
EHUSL
PA&AWG SOLA
a
UJ
<
3
1C
ASRAHA
TAPAK PROJEK TAPAK PROJEK LEMBU
BEBIRI FIDLOT TEMUSU 8; FIDLOT
PELAN REBAN AYAM PANDANGAN ATAS
7|
'5" 97'5"
REBANA
•<—————————>
REBANB
PLATFORM^
4.3 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN PROJEK
SIMDLASI TERNAKAN LEMBU TENUSU
Jumlah permintaan susu negara terus meningkat dari tahun ke tahun. Peningkatan
permintaan ini adalah disebabkan oleh pertambahan penduduk dan pertambahan
pengguna perkapita.
Baka Frisien LID menghasilkan purata susu seban\ak 2000kg semasa laktasi
pertama dan umur semasa puncak penghasilan susu adalah sekitar 5-6 tahun. Purata
penghasilan susu bagi temakan yang mempunyai darah •'4 Friesien,l/4 LID adalah
sebanyak 1450kg dengan berat kelahiran anak da'iam lingkungan 23kg kaedah projek
lembu tenusu ini adalah secara skim pawah. Induk lembu tenusu di pinjamkan kepada
setiap kumpulan pelatih sebanyak 12 eko'" dalam keadaan bunting 8-9 bu'.an Jar u:
kembalikan kepada Institut Haiwan semula dalam keadaan burning seieiah proie'K
selesai.
Baka Friesien Sahiwal merupakan baka berpotensi di Miaysia yang di import
dari Australia dan New Zealand di mana tempoh laktasi pengeluaran susu ialah 260
hari dan pengeluaran susu semasa laktasi pertama ialah purata 1543kg. Perbandingan
bagi pengeluaran susu dan baka adalah seperti di bawah:
Pelatih dapat mengetahui kaedah-kaedah pentemakan lembu tenusu yang
diusahakan secara kumpulan dengan pulangan keuntungan yang tinggi. Untuk
mencapai sasaran tersebut kumpulan kami akan mempratikkan teknik-teknik
pemakanan dan Pengurusan yang balk bagi mendapatkan pengeluaran susu mengikut
piawaian yang ditetapkan
4.3.1 PENGENALAN PROJEK TENUSU
1. Bagi projek lembu tenusu, pihak pengurusan dan latihan Institut Haiwan
Kluang telah meminjamkan sebanyak 12 ekor induk lembu yang telah bunting
berat sekitar 8-9 bulan.
2. Sistem pengurusan adalah secara semi intensifdimana temakan akan
dilepaskan ke pedok dan hanya pulang ke kandang pada waktu pemerahan
sebelah pagi dan petang.
3. Pemberian lembu ini dijalankan secara secara berperingkat-peringkat
4. Ada diantara lembu tersebut diberi tanpa anak dan telah beranak
4.3.2 LOKASI
1. Tempat kandang di Unit Ampang sejauh lebih kurang 1.5 km daripada pejabat
Institut Haiwan Kluang
2. Alamat tapak projek yang dijalankan ialah:
Unit Ampang Institut Haiwan Kluang, KM 13, Jalan Batu Pahat,
Beg Berkunci 520, 86009 Kluang, Johor
4.3.2.2 KEMUDAHAN
1. Kandang disediakan oleh pihak Institut.
2. Bekalan air dan eletrik disediakan oleh pihak Institut.
3. Pihak Pengurusan Institut Haiwan telah meminjamkan sebuah mesin pemerah
susu jenis Portable.
4. Bagi memudahkan penghantaran susu ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu,
seorang ahli kumpulan ditugaskan untuk menghantar susu
5. Kemudahan pedok yang telah disediakan.
4.3.2.3 MODAL
1. Untuk projek temakan lembu tenusu ini, modal hanya dikeluarkan untuk
membeli makanan temakan danjuga keperluan seperti penyapu, berus, kain
tuala, paip getah dan lain-lain.
2. Selain itujuga modal diperlukan untuk membeli beberapajenis ubat seperti
bahan disinfect seperti Diversol dan losan.
4.3.2.4 SUMBER MAKANAN
1. Makanan berupa DCP dibeli secara tunai daripada Kilang Makanan Institut
Haiwan Kluang.
2. Harga DCP adalah RM 0.35/kg.
3. Bekalan Molasjuga dibeli dari kilang makanan.
4. Selain itujuga rumput seperti Pennisetum purpureum dan Pamcum maximum
diambil secara foder di Institut Haiwan untuk diberikan kepada ibu bunting
yang tidak dilepaskan dan makanan sampingan kepada anak lembu.
5. Garam galian dibeli sendiri.
4.3.2.5 TENAGA KERJA
1. Untuk mengendalikan projek ini biasanya memerlukan 3-4 orang.
2. Aktiviti yang dilakukan ialah:
2.1. Melakukan kerja-kerja pemerahan.
2.2. Memberi makanan semasa proses pemerahan.
2.3. Membersihkan mesin pemerah susu dengan cara yang betul setiap kali selepas digunakan.
2.4. Membersih setiap kandang anak.
2.5.Mencari rumput foder untuk anak danjuga ibu bunting yang telah
menunjukkan tanda-tanda beranak.2.6. Menghantar sendiri susu ke PPIT.
4.3.3 SISTEM PENGURUSAN PROJEK SIMULASI LEMBU TENUSU
4.3.3.1 PENGURUSAN TERNAKAN
Pemakanan Ibu Bunting
1. Lembu yang bakal diterima adalah dalam keadaan bunting berat laitu sekitar
8-9 bulan yang mempunyai pengeluaran susu tahunan yang tinggi (laktasi)
2. Faktor pemberian makanan tambahan amat penting dalam memastikan
pengeluaran susu yang berterusan.
3. Berikut adalah contoh formula pemberian makanan yang disyorkan:
PKC
52%
Kacang Soya
20%
Garam
1%
Kapur
0.5%
Sagu
25%
4. Temakan dilepaskan untuk meragut di pedok meskipun diberi pemberian
makanan tambahan .
5. Bagi memastikan foder dan pastura sentiasa berada dalam kandungan protin
tertinggi, sampel rumput hendaklah dihantar ke makmal untuk ujian protin,
tenaga, TPR, CF dan lain-lain.
4.3.3.2 Kawalan
1. Bagi lembu telah menunjukkan tanda-tanda untuk melahirkan anak, ia tidak
akan dilepaskan ke pedok.
2. Beberapa orang pelatih akan ditugaskan untuk memeriksa keadaan lembu
bunting tersebut setiap malam untuk mengelakkan terjadinya distokia tanpa
bantuan.
3. Lembu-lembu yang menunjukkan tanda-tanda awal melahirkan anak
dilepaskan di pedok yang berhampiran bagi memudahkan pengurusan dan
pengawasan serta mengelakkan ' stress' atau terus dikurung di kandang. Ini
penting sekiranya berlaku kes-kes seperti distokia, lekat uri dan lain-lain.
4. Suntikan oxytocin diberi jika induk gagal meneran anak keluar dalam masa 24
jam, manakala suntikan Prostaglandin (PGF) diberi jika induk gagal
melahirkan anak melebihi 24 jam (membantu kes distokia)
4.3.3.3 Pengurusan Ibu Dan Anak
1. Sebaik sahaja anak lembu dilahirkan pastikan ibu menjilat lendir yang
terdapat pada anak. Ini bertujuan merangsang edaran darah dan
penafasan anak disamping mendapat kasih sayang ibu.
2. Potong tali pusat dan eelup dengan iodine dan jangan biarkan anak
berada didalam keadaan yang basah atau lembap yang sesuai untuk
pembiakan kuman bagi mengelakkan penyakit radang sendi
3. Lakukan pemeriksaan fizikal dan klinikal.
4. Pastikan anak memperolehi susu koiestrum secepat yang mungkin
selama 5 hari.
5. Pastikan susu gantian diberikan dengan kadar 10% dari berat badan
dan diberikan 2 kali sehari(pagi dan petang)
6. Merekodkan tankh lahir,berat badan kelahiranJantma,nombor
ibu,nombor individu dan baka.
4.3.3.4 Pengurusan anak lembu
1. Anak-anak lembu diletakkan di kandang individu atau berkumpulan
dan diberi makanan tambahan.
2. Susu segar atau gantian 10% daripada berat badan dan diberi 2 kali
sehari.
3. Calf stater diberikan bagi anak yang berumur 2 minggu.
4. Pemberian rumput segar bagi anak lembu berumur 4 minggu bagi
tujuan pembentukan rumen.
5. Pastikan pemberian air bersih mencukupi.
6. Pemberian PKC 1.5kg hingga 2kg, ekor hari hingga dijual.
7. Timbang dan rekodkan berat badan anak lembu setiap bulan.
8. Pembersihan kandang setiap hari dilakukan bagi mengekalkan tahap
kesihatan anak anak lembu.
4.3.3.5 Pengumsan Ibu
1. Bagi lembu yang telah melahirkan anak, susu awal lembu (kolestrum) tidak
akan di hantar ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu.
2. Sebaliknya diberikan kepada anak-anak yang baru lahir selama 5 hari.
3. Untuk memastikan tiada lagi kelodak ( kolostrum) didalam susu setelah
seminggu melahirkan anak, kami akan mengujinya dengan kaedah
penggunaan alcohol 80% 2ml dan susu 2ml ke dalam tabung uji.
4.3.3.6 Pengurusan Hasil Susu
1. Penjagaan dari segi pemakanan, kebersihan akan menghasilkan susu gred
A . Berikut adalah piawaian yang ditetapkan oleh PPIT :
a) Warna - Normal
b) Lemak - 3.25%
c) Pepeial(TDS) - 11.75%
d) Pepejal tanpa lemak(SNF) - >8.5%
e) Ketumpatan Bandingan - 1.028 hingga 1.032
f) Methylene Blue Reductage (MBRT) - >5jam
g) Ujian Alkohol 80 % - negatif
h) Total Plate Count(TPC) - < 5.0 x 10ml
i) Coliform Count - 100ml
j) Pepejal Keasidan - 18
4.3.3.7 Pengurusan pemberian makanan
1. Selain daripada folder makanan tambahan merupakan penyumbang
utama kepada pengeluaran susu yang optima dan berkualiti.
2. Konsentrat adalah ransuman dari pelbagai bahan yang berkualiti
seperti Palm Kemal Cake(PKC)jagung dan kacang soya merupakan
makanan yang terbaik sehingga kim dibenkan kepada lembu tenusu.
3. Kuantiti makanan tambahan yang dibenkan adalah berdasarkan kepada
keperluan nutrien yang dianggarkan mengikut berat badan temakan ,
jumlah pengeluaran susu harian dan peratus lemak,tempoh laktasi dan
juga kualiti makanan.
4.3.3.8 Pengurusart pembiakan
1. Sebelum proses pemulangan dijalankan, setiap kumpulan mestilah
memastikan kesemua lembu yang dipinjamkan telah pun bunting.
2. Oleh yang demikian kami sebagai pelajar dapat mempraktikan 2 kaedah
pembiakan ke atas lembu tersebut iaitu:
a. Secara suntikan permanian beradas (AI)
b. Secara tabie.
4.3.3.8.1 Permanian beradas
1. Program pembiakan secara permanian beradas dilakukan setelah dapat
mengesan pusingan berahi sama ada secara semulajadi mahupun secara
rawatan hormon.
2. Pengesanan berahi ini biasanya dilakukan pada sebelah awal pagi dan petang.
3. Sekiranya berahi dikesan pada awal pagi, ia akan diberi suntikan permanian
beradas pada sebelah petang dan sebaliknya.
4. Walaubagaimanapun, tidak kesemua suntikan yang dilakukan berjaya
membuntingkan lembu tersebut.
5. Ini mungkin disebabkan beberapa faktor seperti:
• Waktu suntikan yang tidak tepat mungkin di
akhir kamuncak berahi.
• Faktor pamakanan.
• Faktor persekitaran.
4.3.3.9 Pengurusan kebersihan premis ternakan
1. Kebersihan adalah penting dalam bidang usaha temakan terutamanya
bagi mencegah dan mengelak kehadiran pelbagai penyakit melalui
pergerakan mikroorganisma dari menjangkiti temakan yang lain.
2. Amalan kebersihan yang baik dapat menjamin mutu dan kualiti serta
meningkatkan pengeluaran susu bersih.
3. Antara aktiviti yang dilakukan untuk memastikan premis temakan
dalam kaedah bersih:
Masa kekerapan Aktiviti Kaedah
Setiap hari selepas
pemerahan.
Mencuci kandang
dan palong
makanan.
Menggunakan air
kolam, memberus
lantai simen dan
lain-lain.
Setiap pagi.
Mencuci kandang
anak dan palong
makanan dan
minuman.
Menggunakan air
kolam, memberus
lantai simen dan
lain-lain.
Selepas aktiviti
pemerahan tamat.
Mencuci kekotoran Menggunakan air
baki susu di dalam panas (<>65°C)
paip hos getah
mesin portable.
Seminggu sekali
Mencuci mesin
portable.
Menggunakan
bahan kimia (asid)
4.3.3.9.1 CARTA ALIRAN PROSES LEMBU TENUSU
Hari pertama penerimaan lembu bunting
Pengurusan lembu bunting berat
Pengurusan ibu lembu selepaqs beranak
Pengurusan pengeluaran susu
Pengurasan peringkat berahi
Pengurusan anak peringkat pengeringan susu
Peringkat penjualan anak Peringkat terakhir projek
PELAN LOKASI PROJEK TENUSU
ALIRAN PROSES LEMBU TENUSU
Hari pertama
1. Kira ternakan sebenar
2. Periksa kesihatan nombor temakan,umur,pada peringkat bunting(diantara 8 ke 9 bulan) baka dan,tempoh laktasi.
3. Pemberian makanan tambahan.
Pengurusan lembu bunting
1. Bunting berat
1.1 beri makanan bermutu dan tingkatkan kadar pemberian makanan bagi
meningkatkan pengeluaran susu,menjamin kesihatan anak dan "body
score"
1.2 Dilepaskan dipedok berhampiran bagi mengelakan stress pengawasan
lembu yang menunjukan tanda kelahiran.
Pengurusan selepas beranak
1. Pastikan plasenta telah keluar sepenuhnya.
1.1 Tidak keluar selepas 24 jam (suntikan oxytoxin)
1.2 Melebihi 24 jam suntikan pragtaglandin(PGF)
1.3 Perah susu hingga habis dan lepaskan.
Pengurusan pengeluaran susu
1. Susu diperah setiap pagi dan petang.
2. Pastikan segala peralatan sentiasa bersih bagi memastikan pengeluaran
susu menepati piawaian yang ditetapkan dengan membuat ujian susu
seperti :-
a) 80% alcohol
b) ujian organolaktik
c) ujian SNF
d) ujian SG
e) ujianMBRT
Pengurusan Peringkat Berahi
1. Pastikan pusingan berahi diantara 45 hingga 60 hari selepas beranak.
1.1 Jika dikesan waktu pagi, permanian beradas dilakukan pada
sebelah petang.
1.2 Jika dikesan pada waktu petang permanian beradas dilakukan
pada sebelah pagi esoknya.
Pengurusan Peringkat Pengeringan Susu
1. Lembu yang kadar pengeluaran susu tidak ekonomik hendaklah dikeringkan.
2. Susu dihantar ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu
3. Susu yang kadar pengeluaran susunya tidak ekonomik hendaklah
dikeringkan
4. Kaedah pengeringan ada 2 cara :-
1.1 Kering serta merta
1.2 Kering beransur-ansur
Pengurusan terakhir projek
1. Lembu tenusu di serahkan kepada pihak Pengurusan Institut Haiwan Kluang dalam keadaan yang telah dibuntingkan semula
Pengurusan Anak
1. Bersihkan lendir dan biarkan ibu menjilat untuk merangsang edaran darah dan pemafasan
2. Potong tali pusat dan ceiup dengan iodine
3. Buat pemeriksaan fizikal
4. Pastikan susu gantian diberikan dengan kadar 10 % daripada berat
badan dan berikan 2 kali sehari iaitu pagi dan petang.
5. Merekodkan tarikh lahir,berat lahir,jantina,nombor ibu dan baka.
Umur 5 hari sehingga jualan
1. Letakkan dikandang individu atau berkumpulan
2. Makanan diberikan seperti berikut
1.1 susu gantian
1.2 Calf starter umur 2 minggu
1.3 Air minuman bersih
1.4 Pemberian PKC 15-20%
3 Kawasan kandang dibersihkan setiap hari
4. Timbang dan rekod setiap bulan
PENGURUSAN PASTURA DAN FODER
1 Dalam pemeliharaan lembu tenusu, pastura dan foder merupakan sumber
makanan yang amat penting . Walaupun pelbagai rumusan/ransuman makanan
telah berjaya dicipta namun penggunakan pastura dan foder masih dikekalkan.
2 Walaupun pastura dan foder dianggar sebagai bahan makanan termurah tetapi
ia memrlukan pengurusanyang betul untuk menjamm kualiti dan kuantiti
bahan tersebut. Bagi menjamin pastura dan foder dihasilkan pada kualiti dan
kuantiti yang dikehendaki program benkut perlu di lakukan.
i. Program pembajaan
ii. Program servis cut
iii. Program penghantaran sampel.
3. Selain daripada tenaga, protein dan vitamin iajuga membantu temakan dari
segi berikut:
i. Temakan memerlukan sekurang-kurangnya 15% serat kasar di dalam
makanan untuk terus hidup.
ii. Serat kasar dari foraj diperlukan untuk membekalkan selulosa bagi
menghasilkan kandungan lemak susu yang tinggi dalam komposisi
susu.
4. Ciri-ciri foder yang diingini.
i. Hasil yang tinggi sepanjang tahun
ii. Mempunyai kandungan zat yang tinggi terutamanya protein.
iii. Mempunyai kadar penghadaman yang tinggi
iv. Boleh hidup dalam cuaca yang buruk
v. Boleh tahan hidup walaupun bercampur dengan kekacang
vi. Proses pertumbuhan semula selepas dipotong adalahcepat
vil. Kadar daun berbanding batang adalah tinggi
viii. Ekonomik ditanam
ix. Disukai oleh temakan
x. Tidak memudaratkan temakan
5. Kaedah ragutan yang diamalkan adalah kaedah ragutan serpusingan
(rotational grazing) di mana temakan dibiarkan meragut selama 2-3 hari di
dalam sebuah pedok. Selepas penggunaan untuk ragutan pertama
kebiasaannya pedok dibiarkan kosong selama 21 -25 hari.
6. Tujuan dan kebaikan kaedah ini:
i. Mengawal parasit samada endoparasit atau ektoparasit
ii. Menjamin kualiti rumput
iii. Memudahkan pengurusan
AMK PROJEK TENUSU
Purata Bilangan Lembu : 12 ekor
Purata Bilangan Anak : 12 ekor
Kadar Kelahiran Anak : 83.3%
Kadar Kematian Anak : 16.7%
Ke
Ke
Jumlah Kos Berubah I
Perkara
Unit
Harga Kuantiti/ekor
Jumlah I
RM/ekor
HASIL (A)
Liter
Liter
Liter
Liter
Kg
1.35 : 7250
1.29 3000
114i 1800
0.93 ^ 600
5.80 540
9787.50
3870.00
2052.00
558.00
3132.00
Jualan Susu ke PPIT Gred 1
Jualan Susu ke PPIT Gred 2
Jualan Susu ke PPIT Gred 3
Jualan Susu ke PPIT Gred 4
Jualan Anak Lembu
Jumlah Hasil
19399.50
Kos Berubah 1 (B)
i
0.38
0.30
1200
100 •
4104.00
194.40
4298.40
Margin Kasar 1 (A-B)
15101.10
Kos Berubah 2
Penghantaran Susu
Veterinar/Ubatan
Garam Galian
Upah
Pelbagai
Han
2.00
150
300.00
200.00
100.00
200.00
450.00
Jumlah Kos Berubah 2
1250.00
Margin Kasar 2
13851.10
4.4 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN BEBIRI FIDLOT
4.4.1 PENGENALAN
1.1 Projek ternakan bebiri fidlod di jangka bermula pada 21hb
mac 2006
1.2 Jumlah ternakan yang di pelihara 45 ekor
1.3 Tempoh pemeliharaan adalah selama 90 hari @ 3 bln (21 mac
sehingga 21 Jun 2006 )
1.4 Di beli secara kredit daripada Institut Haiwan Kluang
1.5 Sistem pemeliharaan secara intensif dimana ternakan di
kurung dan diberi makan serta minuman diatas kandang
1.6 Makan kosentrat (pkc dicampur zink okside)dan 10% rumpur
segar yang dipotong dikawasan IHK
1.7 Diberi air bersih sebagai minuman
4.4.2 OBJEKTIF
1. Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelejari di bilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2. Memperolehi pengalaman mengurus melalui projek penternakan secara simulasi dalam masa yang di tetapkan.
3. Mendedahkan para pelatih pembantu veterinar kepada situasi sebenar sesuatu projek di mana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemasaran, untung rugi dan pengendalian pekerja.
4. Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/berkumpulan
5. Memenuhi kurikulum latihaml pelatih pembantu veterinar yang menjalani kursus tahun akhir di Institute Haiwan Kluang.
6. Ilmu dan pengetahuan yang di perolehi daripada projek simulasi akan dapat di manfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja di lapangan kelak.
7.. Penglibatan para pelatih dalam projek simulasi ini dapat membuktikan bahawa industri penternakan adalah berdaya maju.
8. Untuk memdapat faedah sampingan iaitu pulangan modal dan keuntungan daripada pemasaran daging bebiri fidlot ini selepas tamat tempoh projek.
4.4.3 PENGURUSAN
4.4.3.1 PERUMAHAN
1. Projek penternakan bebiri secara fidlot/intensif ini di jalankan di kandang yang telah di khaskan bagi tujuan latihan bebiri fidlot yang bertempat di dalam kawasan Institut Haiwan kluang sendiri.Binaan kandang yang sedian ada berukuran 24 kaki lebar dan 30 kaki panjang dan bertiang setinggi 4 kakitinggi dari permukaan simen.bumbung adalah berbentuk bertingkat bagi memudahkan peredaran udara.Lantai kandang diperbuat daripada kayu beruti 2” x 1” dan dipaku pada jarak 5/8”Kandang dibahagi kepada beberapa petak bagi memudahkan pengurusan dan pengasingan ternakan yang bermasaalah.Empat buah palung makanan diperbuat daripada papan sebesar 10” dalam x 18” lebar x 8” tinggi diatur disebelah tepi dinding kandang.Terdapat sebuah stor pelbagai guna bagi nenyimpan makanan dan peralatan.
2. Bebiri akan diasingkan di petak yang berasingan berdasarkan saiz dan berat badan.Ini bagi mengelakan bebiri yang bersaiz kecil tidak dapat makan jika dicampurkan bersama kumpulan yang bersaiz besar.
3. Kandang juga dibina petak-petak kecil untuk menempatkan bebiri yang sakit bagi tujuan rawatan sehingga sembuh.
4.4.3.2 LOKASI
1. Tapak kandang bagi projek bebiri fidlot terletak dalam kawasan Institut Haiwan Kluang lebih kurang 3 km daripada pejabat pentakbiran IHK
2 .Keluasan kandang ialah 5000 kaki persegi.
3. Pelan lokasi lihat lampiran 1
4.3.3 KANDANG
1 .Kandang adalah jenis pelantaian atas.
2. Mempunyai ruang yang mencukupi dan selesa,iaitu 6-8 kaki
persegi/ekor
3.Lebar kandang ialah 24 kaki bagi memastikan cahaya matahari
pagi dan petang dapat sampai ke tengah kandang
4.Kandang dibina dengan melintang matahari @ dari urara ke
selatan.
5.Tinggi dinding dari lantai ialah 4 kaki.
6.Papan bersaiz 6” x 1” digunakan sebagai dnding dipaku dengan
jarak 4”-6” antara papan pertama dan kedua kecuali jarak antara
pelantain dan dinding pertama 2”
6. Pelan kandang lihat lampiran 2,3 dan 4
4.4.3.4 LANTAI
1 .Lantai kandang dibuat dengan kayu beruti berukuran 2”x 1”dan dipaku pada jarak 5/8”
2.Jarak ini membolehkan najis bebiri jatuh terus kebawah kandang
ini menjadikan pelantain atas kandang sentiasa bersih dan
ukuran ini juga mengelakan bebiri daripada tersepit kaki.
3.Ketinggian pelantain dari permukaan simen ialah 4 kaki ini
mengujukkan pengudaran yang kurang baik ,oleh itu najis
ternakan di bawah kandang mistilah dibasuh dengan pacutan iar
pada setiap hari ini bagi mengelakan evaporation/peruapan
ammonia daripada pencapuran air kencing dan najis yang boleh
menyebabkan radang paru-paru ( pneumonia )
4.Membersih bawah kandang ini juga boleh mengurangkan atau
mencegahnyan jankitan penyakit lain.
4.4.3.5 TANGGA
1.Papan setebal 2.5cm ( 1” )disusun rapat dan di permukaan atas
di letak kayu beruti 2”x1” secara melintang bagi memudahkan
perjalanan turun dan naik.Bahagian tengah bahagian tangga tigak
di letakaa kayu ini adalah sebagai jalan untuk kereta sorong
(wheel barrow )
2.Kelebaran tangga ialah 4 kaki dan di buat pemegang pada
bahagian kiri dan kanan tangga.
3.Kecuraman tangga ialah 30 darjah ini adalah untuk memudahkan
kerja-kerja pengurusan kandang.
4.4.3.6 STOR MAKANAN, PERALATAN, UBATAN DAN BAHAN KIMIA
1. Satu stor khas di bina untuk menyimpan makanan, peralatan, ubatan veterinar dan bahan kimia
.
2. Stor tersebut mempunyai system pengudaraan yang baik dan kemudahan untuk menyimpan ubatan dan kemudahan untuk memunggah guni-guni makanan.
4.4.3.7 RUANG MAKANAN DAN PALANG MINUMAN
1. Kandang yang di bina juga mempunyai ruang makan yang
mencukupi supaya semua bebiri boleh makan serentak.
i. Palung air minuman di perbuat daripada plastic
ii. Palung makanan di perbuat daripada papan
4.4.3.8 TEMPAT RAWATAN DAN MENIMBANG
Di samping itu juga disediakan 3 bilik kecil bagi tujuan kerja-kerja rawatan, pengasingan dan meninbang ternakan.
4.4.3.9 KEMUDAHAN
1. kandang di sediakan oleh Institut Haiwan Kluang.
2. Bekalan air dan elektrik di sediakan oleh Institut Haiwan Kluang.
3. Kemudahan jalan yang separuh bertar.
4. Kenderaan persendirian
4.4.4 MODAL
1. Modal sebanyak RM 1500.00 daripada modal keseluruhan projek.
2. Modal sebanyak RM 1500.00 di gunakan untuk membeli makanan dan peralatan serta lain-lain perbelanjaan.
3. Modal adalah persendirian tanpa mendapat pembiayaan dari mana-mana institusi kewangan
4. Purata bagi projek bebiri, setiap individu mengeluarkan modal sebanyak RM500.00
4.4.4.1 TERNAKAN
1. Jumlah ternakan yang di beli secara kredit adalah sebanyak 45 ekor
2. Jumlah berat semasa membeli sekitar 19 kg/ekor.
3. Harga beli feeder RM 4.00 kg/ekor.
4. Umur semasa beli 4-5 bulan.
5. Jenis baka adalah kacukan Santa Ines dan Barbados Black Belly
4.4.4.2 SUMBER MAKANAN
1. Makanan PKC dibeli secara tunai daripada kilang makanan Institut Haiwan
2. Harga PKC adalah RM 0.35/kg
3. Garam galian dibeli sendiri
4.4.4.3 TENAGA KERJA
1. Untuk mengendali projek ini biasanya memerlukan minimum 3 orang .
2. Aktiviti yang biasa di lakukan ialah:
i. Memberi makanan dan minuman 2 kali sehari iaitu pagi dan petang
ii. Membersihkan atas dan bawah kandang
iii. Merawat sekiranya terdapat ternakan yang sakit.
4.4.4.4 SISTEM PENGURUSAN TERNAKAN
1. Corak pengurusan adalah secara intensif.
2. Membersihkan kandang 2 kali sehari.
3. Ternakan yang sakit di asingkan untuk mengelak jangkitan pada ternakan lain.
4. Mengasingkan ternakan mengikut saiz berat badan untuk mengurangkan persaingan dan strees.
5. Ternakan di beri makan 2 kali sehari iaitu di sebelah pagi dan petang.
6. Ternakan di timbang sebulan sekali untuk mengetahui kenaikan berat badan harian(ADG)
.
4.4.4.5 BEKALAN BEBIRI FEEDER
1. Sumber bekalan bebiri feeder di perolehi daripada unit bebiri di Institut Haiwan.
2. Kumpulan bebiri feeder yang di beli perlu di periksa kesihatan untuk di sahkan bahawa ternakan yang di beli bebas dari penyakit.
4.4.4.6 PENGURUSAN TERNAKAN BARU TIBA
1. Ternakan yang baru tiba di ladang di periksa untuk kepastian bebas dari jangkitan penyakit, infestasi kuku, tidak cacat serta mempunyai keseragaman berat badan.
2. Ternakan yang baru tiba di timbang untuk di rekod berat awal dan di asingkan mengikut kumpulan berat badan yang sama.
3. Ternakan yang baru tiba di pastikan mendapat air minuman yang mencukupi dan telah di bancuh dengan ubat “anti-stress” untuk mengurangkan tekanan stress.
4.4.4.7 PENGURUSAN TERNAKAN SEBELUM PEMASARAN
/ JUALAN
1. Ternakan di timbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
2. Ternakan di jalankan pemeriksaan kesihatan dan di pastikan tidak di beri rawatan antibiotic sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
3. Surat kebenaran keluar di perolehi melalui Pihak Pengarah Institut
4.4.4.8 SISTEM PENGURUSAN MAKANAN
1. Makanan yang di terima di simpan di tempat yang kering di dalam stor makanan.
2. Pemberian makanan adalah 2 kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang.
3. Cara pemberian makan adalah adlib
4. Elakkan makanan PKC daripada basah.
5. Membersihkan palong makanan dan minuman.
6. Menukar air minuman setiap hari supaya sentiasa bersih.
4.4.5 PENGURUSAN KESIHATAN
4.4.5.1 OBJEKTIF
1. Mengekalkan kesihatan dan pengeluaran ternakan di tahap yang lebih cekap untuk memdapat pulangan ekonomi yang maksimum.
2. Mengawal, mencegah dan membasmi penyakit-penyakit merbahaya kepada ternakan dan memberi kesan ke atas ekonomi.
3. Mengurangkan ke tahap minimum pencemaran alam sekitar oleh sisa hasilan ternakandan memcegah penyakit zoonotik
4.4.5.2 PROGRAM KESIHATAN
1. Bebiri yang akan di terima bagi projek penternakan secara fidlot ini adalah berasal dari ladang di unit bebiri dengan pengurusan secara semi intensif yang mana terdedah kepada jangkitan penyakit endoparasit.
2. Oleh itu sebelum ternakan bebiri di masukkan ke kandang bagi tujuan fidlot ini. Pemeriksaan penyakit perlu dijalankan dengan mengambil sampel darah dan sampel najis untuk di ujikaji. Bebiri perlu di beri ubat nyahcacing sekurang-kurangnya 3 hari sebelum di masukkan ke kandang.
3. Pemeriksaan untuk mengesan penyakit perlu di jalankan bila terdapat tanda-tanda ternakan tidak sihat di kandang.
4. Pemerhatian terhadap bebiri sebelum memulakan pekerjaan harian di kandang adalah rutin kerana sebelum ternakan di ganggu boleh membantu mengesan keadaan tidak normal pada ternakan.
4.4.1.3 PROGRAM KESIHATAN GEROMPOK
1. Rekod terdahulu ternakan bebiri yang di terima adalah penting bagi mempastikan bahawa ia telah melalui program kesihatan gerompok seperti termaktub dalam GAHP. Bebiri yang belum melalui atau menamatkan program tersebut akan di urus atau di rawat dengan kaedah yang sama.
4.4.1.4 JENIS-JENIS PENYAKIT
1. Jenis-jenis penyakit yang biasa menyerang bebiri ialah:
i. Penyakit puru ( Contagious Ecthyma)
ii. Kembung ( Bloat )
iii. Penyakit paru-paru/ selsema/ sejuk ( Pneumonia )
iv. Cirit-birit ( Diarrhoea )
v. Penyakit foot-rot
vi. Caseous Lymphadenitis ( CLA )
2. Kaedah pencegahan amat perlu di lakukan seperti pemberian
makanan yang cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap
kebersihan kandang dan cukup dan seimbang serta
meningkatkan tahap kebersihan kandang dan
cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap kebersihan
kandang dan kawasan sekeliling serta mengawasi program
kesihatan. Pemberian antibiotik vitamin dan mineral juga
membantu mengatasi masalah penyakit tersebut
4.4.1.5 PENGURUSAN REKOD
1. Sebagai rujukan dan penilaian
2. Memudahkan membuat keputusan dan tindakan yang sesuai di ambil
3. Menyediakan rekod setiap kandang
4. Melantik seorang untuk menyimpan rekod sehingga tamat projek
5. Jenis buku rekod yang perlu di sediakan :
i. Stok ternakan
ii. Rekod kesihatan
iii. Rekod pemakanan
iv. Rekod timbang berat badan
v. Rekod jualan
vi. Rekod kewangan dan aliran tunai.
4.4.1.6 PEMASARAN
1. Ternakan di timbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
2. Ternakan di jalankan pemeriksaan kesihatandan di pastikan tidak di beri rawatan antibiotic sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
3. Surat kebenaran keluar di perolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4. Pemasaran di buat secara jualan hidup kepada penjual daging/butcher dan kepada individu tertentu bagi tujuan Aqiqah atau Qurban.
5. Di anggarkan harga jualan bebiri hidup melebihi RM 7.50 hingga RM 8.50 /kg
ii. LAPORAN KEWANGAN DAN UNTUNG RUGI
1. Menentukan daya maju sesuatu projek yang di laksanakan
2. Rekod modal,bil. Ternakan, tempoh dan perbelanjaan yang di jangkakan
3. Laporan Analisa Margin Kasar seperti di lampiran 5
4.4.7 ALIRAN PROSES BEBIRI FIDLOT.
** Lihat lampiran 6.
4.4.7.1 Penyediaan dan Penyelenggaraan
Memperbaiki kandang dan membersihkan kandang sebelum
penerimaan feeder. Menyediakan semua keperluan dan
peralatan. Kandang dicuci dengan disinfektan sebelum
kemasukan feeder
4.4.7.2 Penerimaan Feeder
Diperolehi daripada pihak Institut Haiwan sebanyak 45 ekor. Setiap ekor dianggarkan purata berat sekitar 19kg dan dalam lingkungan 3-4 bulan. Feeder yang diterima akan ditimbang dan akan diulangi setiap hujung bulan bagi mendapatkan kenaikan berat badan yang ideal.
PENGAMBILAN SAMPEL DARAH & T1NJA
*Bagi memastikan tiada penyakit (endoparasit /
ektoparasit
DIBERIKAN UBAT CACING 3
HARI SEBELL'VI MASUK KE
KANDANG
DIMASUKKAN KE DALAM
KANDANG UNTUK PROGRAM
PENGGEMUKAN SEEAMA 90
PENGURUSAN KESIHATAN &
PROGRAM KESIHATAN
GEROMPOK
PENGURUSAN BEBIRI FIDLOT
SEHINGGA JUALAN
4.4.8.1 Program Kesihatan
Penyediaan ubat-ubatan untuk rawatan luka myasis, diarea dan lain- lain.Selain itu juga perlu disediakan ubat rawatan sokongan seperti vitamin dan antibiotik. Di samping itu program kesihatan seperti mengesan tahap copper poisoning, nyah cacing (deworming) akan dijalankan. Beberapa ujian juga akan dilakukan bagi memastikan bebin fidlot ini bebas dan penyakit seperti ujian Brucellosis, Salmonellosis dan bebanan telur cacing.
4.4.8.2 Program Pemakanan/ Air
Bekalan makanan seperti PKC dan konsentrat akan diambil dari kilang makanan IHK. Kadar pemberian makan adalah 10% (3% bahan kering) daripada berat badan ternakan. Amnya .sumber makanan yang akan diberikan ialah :-
i. PKC
ii. Garam
iii. Mumb-Medicated Urea Molas Block
4.4.8.3 Pengurusan Rekod
Penilaian -projek : Prestasi, kenaikan berat badan, kos operasi
Rekod Pembelian Feeder : Pemberian makanan harian
4.4.8.4 Pemasaran
1. Hasil pengeluaran akan dipasarkan kepada peraih dengan harga tidak kurang RM7.50/kg dalam timbang hidup atau secara borong.
.
4.4.8.5 Pengurusan Kewangan
Anggaran Modal
• Anggota kumpulan = 3 orang.
• Anggaran Pemakanan pellet (PKC) 1 kg / ekor / hari = RM0.35.
• (1 kilo = RM0.35).
• RM 0.35 x 45 ekor x 90 hari - RM 1417.50.
• Purata berat bebiri fidlot l9kg/ ekor.
• 1 kilo = RM 4.00
• 1 ekor/l9kg = RM 4.00 x 19 = RM 76.00
• Jumlah Temakan 45 ekor.
• RM 76.00 x 45 ekor = RM 3420.00
• Lain-lain perbelanjaan untuk 1 ekor bagi tempoh 90 hari
= RM40.50
= 45 ekor x RM 40.50 = RM 1822.50
o Jumlah modal bagi seorang = Rm 500.00
o Jumlah modal keseluruhan = Rm 500.00 x 3 orang = 1500.00
o Jumlah untung bagi seekor = Rm 54.50 x 45 = Rm 2454.50
o Bebiri mati = 5 % x 45 ekor =2.25 ekor ( 3 ekor )
o Jumlah bebiri mati Rm 202.50 seekor x 3 ekor = 607.50 ( mati pada akhir projet )
o Jumlah untung Rm 2454.50 – Rm 607.50 = Rm 1818.00
Bilangan kemasukan Bebiri = 45 ekor
Tempoh Pemeliharaan =90 hari
Purata Berat Belian Seekor = 19 kg
Purata Berat Jualan = 27 kg
Kadar Tumbesar Harian ( ADG ) = 0.09 kg / hari
Kadar Kematian = 5 %
Baka Bebiri = Kacukan
PEKARA
(JENIS KOS/HASIL) UNIT RM/KG UNIT/
PUSINGAN JUMLAH (RM)
HASIL
Jualan Bebiri Fidlot
Kg
7.5
27
202.50
JUMLAH HASIL *202.50
KOS BERUBAH 1
Makanan PKC (1kg /hari)
Bebiri (feeder )
Kg
Kg
0.35
4.00
90
19
31.50
76.00
JUMLAH KOS BERUBAH 1 107.50
Margin Kasar 1
KOS BERUBAH 2
Garam Galian / MUMB
Ubatan
Tenaga kerja
Utiliti & Bahan Api
Pembaikan & Senggaraan
Pelbagai
1.5
5
18
3
3
10
JUMLAH KOS BERUBAH 2 40.50
Margin Kasar 2
(Lebihan Deposit)
54.50
Margin untuk 45 ekor = 45 x Rm 54.50
= Rm 2452.50 / 3 orang pekerja
= Rm 817.50 seorang
4.4.9 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
Antara masalah utama yang dijangka berlaku dan perlu diberi perhatian ialah :-
4.4.9.1 Masalah Pengurusan
Diantara masalah-masalah yang mungkin dihadapi di dalam projek bebiri fidlot ini ialah:-
i. Penukaran makanan bebiri.
ii. Masalah kesihatan temakan iaitu kemungkinan temakan kembung @ bloat dan lain-lain penyakit.
iii. Tidak mencapai target ADG yang dikehendaki.
iv. Pengurusan masa untuk menguruskan temakan .
v. Lain-lain perkara di luar jangkaan.
4.4.9.2 Cara Mengatasi
i. Penukaran makanan perlu mengikut garis panduan dan keupayaan temakan. Untuk mengelakkan berlakunya kes-kes kembung @ bloat , pemberian makanan perlu diselaraskan dan tidak terlalu bergantung kepada satu jenis makanan sahaja.
ii. Menimbang temakan perlu dilakukan setiap hujung bulan untuk mengukur kemampuan dan tahap penukaran makanan oleh temakan.
iii. Pengurusan masa bekerja adalah mengikut jadual yang telah disusun. Setiap anggota kumpulan adalah bertanggungjawab memastikan tugas-tugas yang telah diamanahkan dilaksana dengan sebaik mungkin. Pengurusan masa penting untuk menjamin kejayaan projek.
iv. Sebagai pelatih Pembantu Veterinar , semestinya kurang berpengalaman dalam menghadapi pelbagai masalah yang akan timbul kelak . Walau bagaimanapun projek ini nanti akan mendapat khidmat nasihat dan bimbingan daripada mereka yang berikut di Institut Haiwan Kluang.
Pegawai Veterinar.
Penyelaras Projek Simulasi Pelatih.
Penasihat Kumpulan Projek Pelatih
Ketua Unit dan semua kakitangan unit bebiri.
4.4.9 Pencapaian Pembelajaran
Adalah amat penting menerusi projek pentemakan bebiri ini, analisa dan
kajian akan dapat dibuat berkaitan Pengurusan Kesihatan, Pemakanan dan Pemasaran . Maka sudah tentu akan menguatkan lagi pemahaman
pembelajaran yang diterima sebelumnya secara teori .Paling utama sekali ialah mengujudkan sikap mahu berfikir bagaimana untuk meminimumkan ke paras terendah kos pentemakan bebiri yang diternak secara komersil. Jika sebagai pengusaha ia mesti berkebolehan
berfikir untuk tidak rugi walau apa cara sekali pun.Melalui projek ini juga akan menjadikan pelatih lebih berani dalam membuat keputusan dalam setiap masalah yang dihadapi . Ini secara tidak langsung menguatkan jati diri pelatih apabila menghadapi masyarakat awam kelak selepas tamat tempoh kursus yang sekarang ini lebih berpendidikan.
4.4.10 Ulasan Pencapaian
Melalui Projek Simulasi bebiri fidlot ini, segala pengalaman serta pengetahuan yang akan iperolehi akan dipergunakan dengan sebaik mungkin untuk kerja-kerja di lapangan kelak. Pengalaman yang diperolehi juga akan menmgkatkan kemahiran kami terutama dalam
menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang akan diperolehi kami juga akan memastikan segala aspek penting pentemakan khususnya pentemakan bebiri fidlot berjalan dengan sistematik dan berkesan.
4.5 ULASAN BAGI KESELURIJHAN PROJEK.
Kertas cadangan ini dibuat sebelum MOU ditanda tangani . Kumpulan Harmoni Bersatu Farm telah bersetuju untuk meletakan kos yang agak tinggi bagi mengatasi pelbagai masalah yang di luar jangkaan kelak.
Walau apapun Harmoni Bersatu Farm berasa amat yakin segala permasalahan akan dapat diatasi dan seterusnya mengatasi keuntungan minima seperti yang diutarakan dalam kertas cadangan projek ini.
S
hukur ke hadrat Allah S.W.T kerana dengan izinnya dapat kami menyiapkan kertas perancangan projek Simulasi untuk LPPV 2005/2006 ini.
Ucapan terima kasih kami hulurkan kepada kakitangan pihak Institut Haiwan Kluang terutama sekali fasilitator- fasilitator, penyelaras latihan, pentadbiran serta organisasi Institut Haiwan atas tunjuk ajar dan bantuan samaada secara langsung atau tidak langsung.
Semoga kumpulan kami dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari di Institut Haiwan ini bagi memudahkan perjalanan projek Simulasi ini. Kumpulan kami berharap agar projek simulasi ini dapat memberikan pengetahuan dan pengalaman yang berguna untuk dipraktikkan pada masa hadapan.
Sekian terima kasih.
Harmony Bersatu Farm Management
Projek Simulasi L.P.P.V 2005/2006
Institut Haiwan Kluang
Johor darul Ta’zim
Pengarah Institut Haiwan Kluang
Km 13, Jalan Batu Pahat
Beg Berkunci 520,
86009 Kluang, Johor Darul Ta’zim
3hb Mac 2006
KERTAS KERJA PERANCANGAN SIMULASI PENTERNAKAN
Tuan,
Untuk makluman tuan kami adalah kumpulan Harmony Bersatu Farm Management yang terlibat dalam Projek Simulasi pelatih LPPV untuk tahun 2006 dan bersama-sama ini disertakan 3 naskah Kertas Kerja Perancangan Projek Simulasi Kumpulan Harmony Bersatu Faram Management yang telah lengkap yang dikehendaki oleh pihak tuan.
2. Untuk makluman tuan kertas kerja perancangan projek simulasi yang akan kami jalankan ini adalah perancangan anggaran dan ianya akan berubah mengikut keadaan semasa bergantung kepada kos pengurusan.
3. sekiranya ada kelemahan dan kekurangan diharap pihak tuan dapat memberikan khidmat nasihat dan pandangan demi kejayaan projek ini.
Sekian, terima kasih
‘Muafakat Membawa Berkat’
Saya yang menurut perintah
…………………………………………….
(KHDIRUNIZAM B. OTHMAN)
S
yukur Al-Hamdulillah kami panjatkan kepada Allah S.W.T kerana dengan limpah kurnia-Nya kami dari kumpulan Harmony Bersatu Farm Management telah dapat menyiapkan satu kertas kerja perancangan projek Simulasi bagi LPPV 2005/2006. Walaupun untuk menyiapkan kertas cadangan ini memakan masa yang lama, dengan kerjasama yang baik dari semua ahli kumpulan kerja ini menjadi lebih mudah.
Jutaan terima kasih yang tidak terhingga kepada pihak Institut Haiwan kluang terumanya kepada tuan pengarah, pihak pentadbiran dan unit latihan, para fasilitator, penyelaras, penasihat serta rakan-rakan yang benyak membantu kami dalam membuat kertas kerja ini. Sebagai pelatih kami akan mempraktikkan segala ilmu yang dipelajari selama ini untuk digunakan dalam menjayakan projek simulasi ini dan kami juga akan mengharapkan tujuk ajar serta khidmat nasihat dan bantuan daripada semua pihak agar projek ini berjalan dengan baik.
Diharap segala kekurangan dan kelemahan kami dapat di imbangkan dengan teguran dan nasihat dari semua pihak, semoga projek simulasi yang akan kami jalankan ini mencapai kejayaan yang diingini. Insyaallah…….
Sekian Terima Kasih
“Harmony Bersatu Farm Management”
Ringkasan Eksekutif
Nama Kumpulan : Harmany Bersatu Farm Management
Moto Kumpulan : Sentiasa Berharmoni Sehingga Penghujungnya
Logo :
Bidang Usaha : Ternakan
Jenis Perniagaan : Pentenakan Lembu Susu
Penternakan Intensif Lembu Pedaging (Fidlot)
Penternakan Intensif Bebiri (Fidlot)
Penternakan Ayam Pedaging (Contract Farming)
Memasarkan Hasil Ternakan
Lokasi Projek : Kawasan Institut Haiwan
Status/Saiz Projek : Projek Baru
12 ekor induk lembu tenusu
20 ekor lembu feeder (fidlot lembu)
45 ekor bebiri feeder (fidlot bebiri)
1,000 ekor anak ayam pedaging
Produk : Semua hasil pengeluaran ternakan
seperti, susu, anak lembu susu, daging hidup (fidlot lembu dan bebiri), ayam
dan najis ayam.
Peluang : Tapak projek dikesan berpotensi untuk
menjalakn projek ini dan kurang persaingan serta mempunyai system perhubungan yang baik. Setelah membuat beberapa kajian, kami bersetuju untuk mememulakan projek
di kawasan Institut Haiwan kluang ini.
Pentadbiran : Kumpulan ini mempunyai tenaga kerja
yang mencukupi dan berpengalaman. Segala kerja-kerja dan tanggungjawab akan dapat dilaksanakan dalam satu pasukan.
Pemasaran : Kedudukan tapak projek yang
berhampiran dengan PPIT Kluang,
memudahkan pemasaran hasil tenusu.
Bagi projek fidlot lembu dan bebiri,
permintaan daging segar dan hidup
adalah tinggi di daerah
1. PENDAHULUAN
P
rojek Simulasi adalah satu kurikulum wajib bagi Pelatih-Pelatih Pembantu Veterinar untuk memenuhi keperluan kursus. Dalam melaksanakan projek Simulasi, kami telah bersetuju menubuhkan satu kumpulan yang dinamakan Harmony Bersatu Farm Management.
Aktiviti-aktiviti projek yang akan dilaksanakan adalah seperti berikut :
Projek 1 : Projek Fidlot Lembu
Projek 2 : Projek Fidlot Bebiri
Projek 3 : Projek Lembu Tenusu
Projek 4 : Projek Ayam Pedaging
Semua projek tersebut akan dijalankan dikawasan Institut Haiwan Kluang dan dijangka akan bermula pada Mac 2006 hingga September 2006.
Segala kemudahan prasarana akan disediakan oleh Institut Haiwan Kluang dan ini termasuk kandang , padang ragut, khidmat nasihat dan sebagainya. Amnya, projek simulasi ini bertujuan untuk mendedahkan para pelatih pembantu veterinary secara praktikal berkaitan dengan pengurusan ternakan yang meliputi pemakanan, kesihatan, kewangan dan pemasaran.
2. OBJEKTIF PROJEK
2.1 Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar
memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelajari dibilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2.2 Memperolehi pengalaman mengurus malalui projek
penternakan secara Simulasi dalam masa yang ditetapkan.
2.3 Mendedahkanpara pelatih pembantu veterinar kepada
situasi sebenar sesuatu projek dimana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemakanan, untung rugi dan pengendalian kerja.
2.4 Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada
erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/ berkumpulan.
2.5 Memenuhi kurikulum latihamal pelatih pembantu veterinar
yang menjalani kursus tahun akhir di Institut Haiwan Kluang.
2.6 Ilmu dan pengetahuan yang diperolehi daripada projek
Simulasi akan dapat dimanfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja dilapangan kelak.
2.7 Melibatkan para pelatih dalan projek Simulasi ini dapat
membuktikan industri penternakan adalah berdaya maju. Untuk mendapat faedah sampingan itu bilangan modal dan keuntungan selepas habis tamat projek.
3. LATAR BELAKANG KUMPULAN
3.1 Nama Kumpulan : Harmony Bersatu Farm Management
3.2 Alamat : Institut Haiwan Kluanng,
KM 13, Jalan Batu Pahat,
Beg Berkunci 520,
86009 Kluang, Johor
3.3 Perniagaan : Perkongsian
3.4 Tarikh Penubuhan : 1hb Julai 2005
3.5 Modal Permulaan : RM500.00 seorang
3.6 Anggaran Modal : RM 5,500.00
3.7 Sumber Modal : Tunai
3.8 Pemegang Saham : 11 Orang
3.9 Bank : Malayan Banking Bhd
3.10 Modal Setiap Ahli : RM 500.00
4. LATAR BELAKANG RAKAN KONGSI
NAMA NO.KAD PENGENALAN ALAMAT NO. TELEFON
Abdul Munir B. Wahab 810226-11-5375 No.60 Kpg. Telaga,
21700 Kuala Berang,
Terengganu Darul Iman 019-9043738
Bibi Sharila BT Muhamad Ishak 860405-43-5070 Jln Kg Baru Luar,
Lrg Caltex,
45700 Bukit Rotan
Selangor Darul Ehsan 012-3304327
Edi Zulfakar B. Ismail 800112-08-5455 Ibu Pejabat Perkhidmatan Veterinar Pulau Pinang,Bukit Tengah, Bukit Mertajam, Pulau Pinang. 012-4499023
Khairul Ahmad Furqan B. Mohammmad Rohib 830926-14-6277 No 838 Jln1B/9,
Bdr Baru Sg. Buluh,
47000 Shah Alam,
Selangor Darul Ehsan. 012-6188306
Khdirunizam Bin Othman 800901-04-5253 4809, Jalan Gelama, Taman Merlimau Baru, 77300 Merlimau, Melaka 017-6263375
Mohd Hazrizaidi B. Abdul Rahman 780904-02-5391 12, Kg. Sakan,
Jln. Dato’ Kumbar,
05300 Alor Setar,
Kedah Darul Aman 012-5535929
Mohd Shukor B. Che Pa 790622-02-5659 No. 2, Km 9,
Jln. Dato’ Kumbar,
05300 Alor Setar.
Kedah Darul Aman. 012-4853789
Noh B. Keran 560103-01-6255 Komplek Penghulu,
Mukim Gemerih,
85000 Segamat,
Johor Darul Takzim. 019-7947892
Nur Faezah Bt Mohd Anif 810915-10-5404 QRTS. Pusat Haiwan Kecil,
Sungai Nibong,
45400 Sekinchan,
Selangor Darul Ehsan 016-3809872
Zulkarnain B. Marzukhi 800910-07-5411 4828 Permatang Keriang,
13110 Penaga Seberang Perai Utara,Pulau Pinang 012-5132337
Zulkifli B. Ismail 700222-02-5201 Kg. Bkt Berangan,
Mukim Jabi,
06400 Pokok sena,
Kedah Darul Aman.
012-4159140
5. KEDUDUKAN PROJEK
Lokasi Tapak : Dalam kawasan Institut Haiwan
Pemilihan Tapak : Ia ditentukan olehInstitut Haiwan
Kluang.Kedudukan tapak yang telah
dipilih oleh Institut, adalah yang
berhampiran dengan jalan
raya,kemudalan bekalan elektrik serta
bekalan air bagi melicinkan lagi operasi
projek.
6. TENAGA KERJA
U
ntuk memastikan projek ini berjalan lancar, Kumpulan Harmony Bersatu Farm Management, telah bersetuju bahawa pembahagian hari bekerja adalah mengikut jadual yang telah ditetapkan.
Harmony Bersatu Farm Management akan dibahagikan kepada 2 kumpulan iaitu A dan B. Setiap kumpulan akan terdiri daripada 5 dan 6 orang.
Kumpulan A
1. Khdirunizam Bin Othman
2. Nur Faezah Binti Mohd Anif
3. Mohd Hazrizaidi B. Abdul Rahman
4. Khairul Ahmad Furqan B. Mohammmad Rohib
5. Zulkifli B. Ismail
Kumpulan B
1. Zulkarnain B. Marzukhi
2. Abdul Munir B. Wahab
3. Noh B. Keran
4. Edi Zulfakar B. Ismail
5. Mohd Shukor B. Che Pa
6. Bibi Sharila BT Muhamad Ishak
1.0 PENGENALAN
P
rojek pelatih merupakan satu bidang yang perlu dijalankan oleh pelatih-pelatih sebelum menamatkan kursus latihan pembantu veterinar. Melalui projek ini, mereka dapat menghayati dan memperolehi pengalaman dari segi mengurusdan mengendalikan sesuatu projek penternakan secara berkumpulan. Projek ini juga menguntungkan dan berdaya maju dimasa-masa akan dating jika diusahakan secara komersial.
1.1 TUJUAN
Kertas cadangan ini disediakan bertujuan untuk memberi gambaran secara kasar kepada pihak Institut Haiwan Kluang, sama ada projek Simulasi yang akan kumpulan ini jalankan berpeluang untuk berjaya atau sebaliknya.Maka jika terdapat kekurangan didalam kertas cadangan projek ini, khidmat nasihat dari pihak Institut Haiwan Kluang amat kami perlukan.
1.2 SKOP DAN LIMITASI LAPORAN(OBJEKTIF)
1.2.1 Untuk mendapatkan pengalaman amali yang paling praktikal dalam industri ternakan ayam pedaging secara “Contract Framing” ,Fidlot Bebiri, Fidlot Lembu dan lembu tenusu yang mana pengalaman ini akan dijadikan asas bagi menjalankan program pengembangan veterinar setelahtamat berkursusdi Institut Haiwan Kluang.
1.2.2 Untuk membuktikan bahawa industri ayam pedaging, Fidlot Lembu, Fidlot Bebiri dan Lembu Tenusu adal alternatifyang berdaya saing untuk dijadikan satu profesion atau bidang usahaniaga.
1.2.3 Pelatih akan dapat mengetahui serba sedikit penyakit-penyakit yang biasa menyerang ternakan dan cara-cara untuk mengatasinya serta dapat mengkaji aspek pemasaran bagaimana untuk menghasilkan sesuatu produk yang berkualiti.
1.2.4 Memupuk budaya kerja secara berkumpulan.
2.0 ORGANISASI
2.1 Carta Organisasi
2.2 SERANAI TUGAS
BIL JAWATAN NAMA TUGAS
1 Ketua Projek Khidirunizam bin Othman 1. Mempengerusikan mesyuarat yang akan diadakan.
2. Menyelia dan menyelaras semua projek yang dijalankan oleh semua ahli.
3. Berjumpa dan berbincang mengenai perjalanan projek dengan penyelaras
.
2. Penolong Ketua Projek
Zulkifli Bin Ismail 1. Membantu tugas-tugas ketua.
2. Memangku tugas sekiranya ketua projek bercuti/cuti sakit.
3. Bersama memantau perjalanan projek.
3. Setiausaha
Nur Faezah Binti Mohd Hanif 1. Mencatit minit mesyuarat.
2. Mengumpul laporan bulanan yang dihantar daripada unit, susunan laporan berkenaan bagi dihantar ke Fasilitator.
3. Merancang dan mengatur mesyuarat pada setiap masa yang akan ditetapkan.
4. Menyediakan format laporan.
4.1 Format laporan tenusu
4.2 Format laporan Bebiri
4.3 Format laporan ayam
4.4 Format kesihatan ternakan
4.5 Format makanan
4.6 Format agronomi
4.7 Format pemasaran
4.8 Format pengangkutan
4.9 Format pembiakan.4.10
4. Penolong Setiausaha Bibi Sharila Bte Mohd Ishak
1. Membantu kerja-kerja setiausaha.
2. Bersama setiausaha menyediakan format yang diperlukan.
3. Menyediakan tempat mesyuarat dan peralatan.
4. Mencatat kehadiran mesyuarat.
5. Meyediakan format kehadiran mesyuarat.
5. Bendahari Mohd Shukor Bin Che’ Pa 1. Menyimpan dan membuat laporan kewangan.
2. Mencatat buku jurnal, ledger dan buku tunai.
3. Memastikan menerima resit sebelum membayar tuntutan kewangan dari ahli (berkenaan urusan projek sahaja)
4. Menyiapkan penyata kewangan pada setiap bulan.
6. Pemeriksa Kira-Kira Edi Zulfakar Bin Ismail 1. Membuat pemeriksaan kira-kira setiap minggu untuk direkodkan.
2. Membantu bendahari dan tugas-tugas tertentu.
3. Membentangkan penyata kira-kira pada ahli setiap mesyuarat.
7. Pengurus Projek Fidlot Bebiri Zulkifli Bin Ismail 1. Menyelaras fidlot bebiri.
2. Merancang kadar pemberian makanan pada setiap hari.
3. Menyusun tenaga pekerja yang diperlukan setiap minggu.
4. Menmyiapkan laporan fidlot bebiri.
4.1 Kadar kenaikan bulanan
4.2 Makanan (PKC dan mineral lick)
4.3 Penyakit
4.4 Rawatan
8. Pengurus Projek Tenusu Abdul Munir Bin Abdul Wahab 1. Meyelaras lembu tenusu
2. Merancang aktiviti yang akan dijalankan setiap hari/minggu/bulanan.
3. Meyusun tenaga pekerja yang diperlukan setiap minggu bagi menyelak pertindihan bekerja.
4. Menyiapkan laporan tenusu.
4.1 Pengeluaran susu
4.2 Makanan (CDP, molas dan mineral lick)
4.3 Penyakit
4.4 Rawatan
4.5 Pembiakkan (A.I)
9. Pengurus Projek Ayam Noh Bin Keran 1. Menyeras projek ayam daging
2. kerja harian
2.1 Beri makanan 2 kali sehari (adlib)
2.2 Timbang 10% dari keseluruhan anak ayam setiap hari.
2.3 Bakar ayam yang mati
2.4 Cuci bekas minuman
2.5 Tambah makanan yang kurang
2.6 Pantau kepanasan houver.
2.7 Kira beg makanan setiap hari
3. Membuat laporan bulanan
10. Unit Kesihatan Khditunizam Bin Othman 1. Menyediakan perkhidmatan kesihatan, ubatan dan lain-lain.
2. Mengambil sample darah/ tinja.
3. Membuat suntikan IB & ND
4. Membuat program deworming & dectiking pada lembu dan bebiri.
5. Menyediakan laporan bulanan.
11. Unit Makanan Zulkarnain Bin Marzukhi 1. Menguruskan keperluan makanan ternakan (bekalan dan penerimaan)
2. Memilih dan merekod jumlah makanan yang diterima.
3. Menyediakan tempat yang selamat daripada serangga perosak.
4. Menyediakan laporan bulanan.
12. Unit Agronomi Hazri Zaidi Bin Abdul Rahman 1. Menentukan tempat rumput yang hendak dipotong setiap hari.
2. Periksa kawasan pagar sekeliling pedok supaya ternakan tidak lepas.(Projek Tenusu)
3. Programkan pembajaan kawasan pedok dimana ternakan dilepaskan.
4. Hantar sample rumput ke makmal bagi tujuan pemeriksaan.
5. Tentukan kawasan ragutan pusingan setiap masa.
6. Buat laporan bulanan.
13. Unit Pemasaran Khairul Ahmad Furqan Bin Mohd Rohib 1. Mencari pasaran dan penjualan ternakan.
2. Merancang pasara domestic dan luaran
3. Hebahan melalui masjid dan surau
4. Menghubungi butcher bebiri
5. Buat laporan selepas dipasarkan
14. Unit Pengangkutan Zulkarnain Bin Marzukhi 1. Menghantar hasil ke PPIT dengan menggunakan kenderaan persendirian pagi dan petang
2. Mengurus kenderaan yang akan mengambil Broler Starter, Finisher, PKC, DCP, Molases, dan garam jilatan ke kandang ternakan
3. Buat Laporan Pengangkutan bagi tujuan tuntutan perjalanan
3.0 RANCANGAN PENGURUSAN KESELURUSAN
3.1 Objektif Projek
1. Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelajari dibilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2. Memperolehi pengalaman mengurus melalui projek penternakan secara Simulasi dalam masa yang ditetapkan.
3. Mendedahkan para pelatih pembantu veterinar kepada situasi sebenar sesuatu projek dimana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemasaran, untung rugi dan pengendalian pekerja.
4. Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/ berkumpulan.
5. Memenuhi kurikulum latihamal pembantu veterinar yang menjalani kursus tahun akhir di Institut Haiwan Kluang.
6. Ilmu dan pengetahuan yang diperolehi daripada projek Simulasi akan dapat dimanfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja dilapangan kelak.
7. Penglibatan para pelatih dalam projek Simulasi ini dapat membuktikan bahawa industri penternakan adalah berdaya maju.
8. Untuk mendapat faedah sampingan itu pulangan modal dan keuntungan daripada pemasaran daging bebiri fidlot ini selepas tamat tempoh projek.
3.2 PERUMAHAN
3.2.1 Lokasi
1. Lokasi keseluruhan projek adalah dalam kawasan Institut Haiwan Kluang.Kedudukan setiap kawasan komuditi yang berasingan adalah tidak terlalu jauh.
Lembu Tenusu dan Fidlot : Unit Ampang
Bebiri Fidlot : Kandang bebiri berhampiran
kebun kelapa sawit.
Ayam Pedaging :Berhampiran projek tenusu
moden (Bumbung biru)
2. Setiap kandang/reban akan dilengkapi dengan kemudahan palung makanandan kemudahan elektrik dan air.
3. Kandang juga berhampiran dengan pedok (bagi tenusu).
4. Mempunyai perhubungan jalan yang baik.
3.2.2 PEMAKANAN
Bagi lembu fidlot :
Makanan yang diterima disimpan di tempat yang kering di dalam stor makanan. Pemberian makanan adalah dua kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang. Kadar pemberian sehari adalah 10% daripada berat badan. (3% bahan kering daripada berat badan) makanan terumur dibeli dari kilang makanan Institut Haiwan Kluang dan Siwa Brother Trading, Pasir Gudang.
Bagi Tenusu :
Pengurusan pastura dan foder adalah juga diambil kira bagi menjamin kualiti dan kuantiti pengeluaran susu dan kesihatan ternakan. Selain daripada foder makanna tambahan merupakan penyumbang utama kepada pengeluaran susu yang optima dan berkualiti. Kuantiti makanan tambahan yang diberikan adalah berdasarkan kepada keperluan nutrien yang dianggarkan mengikut berat badan ternakan, jumlah pengeluaran susu harian dan peratus lemak, tempoh laktasi dan juga kualiti makanan. Kosentrat adalah rangkuman dari pelbagai bahan yang berkuali seperti Palm Kernal Cake (PKC), jagung dan kacang soya merupakan makanan yang terbaik sehingga kini yang diberikan kepada lembu tenusu.
Untuk ternakan ayam pedaging, pemberian makanan adalah bergantung kepada umur ayam dan pemberian makanan perlu dilakukan dengan perlahan-lahan. Makanan ayam disediakan oleh intergrotor yang bertanggungjawab. Bagi bebiri fidlot, makanan yang diterima akan disimpan di dalam stor khas dikandang bebiri.
3.2.3 PENGURUSAN KESIHATAN PEMBIAKAN
1. Program rawatan dilakukan oleh pelatih dengan nasihat dan bantuan pegawai veterinar sekiranya terdapat kes yang serius.
2. Mengambil sampel darah, tinja untuk mengesan sebarang penyakit.
3. Bagi lembu tenusu sebelum proses pemulangan dijalankan, setiap kumpulan mestilah memastikan kesemua lembu yang dipinjamkan telah pun bunting.
4. Bagi bebiri, pemeriksaan penyakit perlu dijalankan dengan mengambil contoh darah dan najis untuk keperluan tersebut. Bebiri perlu diberi ubat cacing sekurang-kurangnya tiga hari sebelum dimasukkan ke kandang.
5. Pemeriksaan untuk mengesan penyakit perlu dijalankan bila terdapat tanda-tanda ternakan tidak sihat dikandang.
6. Lakukan program kesihatan gerompok.
3.3 MASALAH PENGURUSAN YANG DI JANGKA
Masalah pembahagian jadual kerja , masalah ini diharap dapat diselesaikan sebelum bermula projek simulasi. Masalah pengurusan masa untuk dibahagikan antara setiap projek yang akan dijalankan. Masalah pemberian makanan yang perlu diberi perhatian khusus demi mencapai target yang disasarkan.
3.4 PENCAPAIAN PEMBELAJARAN YANG DIJANGKA
Melalui projek Simulasi LPPV ini kami yakin akan dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari untuk digunakan sepanjang perjalanan projek simulasi yang akan kami lakukan. Segala pengalaman serta pengetahuan yang akan diperolehi akan kami pergunakan dengan sebaik-baiknya untuk kerja-kerja dilapangan pada masa akan datang. Pengalaman yang diperolehi juga akan meningkatkan kemahiran kami terutama dalam menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang diperolehi kami akan memastikan segala aspek penting berkaitan dengan penternakan, khususnya perternakan lembu fidlot berjalan dengan berkesan.
4.1.3 PENGURUSAN
4.1.3.1 PERUMAHAN
4.1.3.1.1 LOKASI
• Tempat kandang di unit tenusu sejauh lebih kurang 0.6 KM daripada pejabat Institut Haiwan Kluang.
• Keluasan kandang ialah 800 kaki persegi.
4.1.3.1.2 KANDANG
• Mempunyai ruang kandang yang mencukupi dan selesa, iatu
20-25 kaki persegi bagi setiap ekor lembu.
4.1.3.1.3 LANTAI
• Lantai diperbuat daripada konkrit yang mempunyai ketebalan 10 cm/I 4 inci bagi memudahkan pencucian kandang serta memberi keselesaan pada temakan. Kecuraman lantai pula ialah 1 m bagi setiap 24 m panjang bagi mengelak air bertakung dan memudahkan pembuangan najis ke longkang.
• Lantai dibuat tidak terlalu licin untuk mengelakkan temakan daripada tergelincir.
• Tinggi bagi kandang ini ialah lebih kurang 10 (3.0 m) dari lantai ke bumbung bagi menyediakan sistem pengudaraan yang baik.
•
Kandang ini mempunyai separuh bumbung dimana ia menjimatkan kos, mempercepatkan pengeringan lantai dan memberi sinaran matahari terus pada lembu.
• Kandang ini ialah setinggi 1.2-1.5 m dengan jarak antara palang dinding 0.3 m dan pembinaan kandang ini dibina daripada bahan yang tahan lama, tidak berkarat serta mudah dicuci.
4.1.3.1.4 BUMBUNG
1. Bumbung kandang fidlot perlu dibina untuk memberi perlindungan kepada temakan semasa hujan dan panas.
2. Bumbung boleh dibina sama ada dengan menutup keseluruhan atau sebahagian daripada kawasan lantai kandang, bergantung pada yang ada.
3. Kandang yang ditutup sebahagiannya dengan bumbung membolehkan cahaya matahari mengeringkan lantai, justeru mengurangkan pertumbuhan organisma-organisma yang boleh menyebabkan jangkitan penyakit pada temakan.
PELAN LOKASI PROJEK LEMBU FIDLOT
PAGAR PERIMETER DAN PINTU UTAMA
• Kandang ini mempunyai pagar perimeter yang hanya mempunyai satu pintu masuk utama bagi tujuan biosekuriti.
• Dibahagian pintu masuk utama, vehicle dip dibina bagi tujuan disinfeksi kenderaan yang keluar masuk.
KOLAM TAKUNGAN NAJIS
• Kolam takungan najis juga dibina bagi menampung pepejal najis supaya hanya air jemih sahaja mengalir keluar dari kawasan kandang,
• Ini untuk mengelak daripada mencemarkan sungai dan persekitaran.
• Ukuran takungan ini ialah 2 m panjang, 2 m lebar dan 1 m dalam, najis yang penuh akan dikeluarkan dan digunakan sebagai baja,
4.1.3.1.7 TEMPAT PEMUNGGAHAN TERNAKAN (LOADING RAM)
• Bagi menyenangkan kerja-kerja pemunggahan temakan dan
makanan.
• Satu kawasan digunakan untuk membina Loading Ram iaitu dimana tanah dipotong dikawasan itu bersesuaian dengan ketinggian sebuah lori untuk kemudahan pemunggahan.
4.1.3.1.8 STOR MAKANAN, PERALATAN, UBATAN DAN BAHAN KIMIA
Satu stor khas dibina untuk menyimpan makanan, peralatan, ubatan veterinary, bahan kimia.
Stor tersebut mempunyai sistem pengudaraan yang baik dan kemudahan untuk menyimpan ubatan dan kemudahan untuk memunggah guni-guni makanan.
4.1.3.1.9 RUANG MAKAN DAN PALUNG MINUMAN
Kandang yang dibina juga mempunyai ruang makan yang mencukupi supaya semua lembu boleh makan serentak iaitu 0.45 m seekor bagi anak dan 0.6 m bagi dewasa.
Kedudukan palung air minuman pula ditempatkan di antara petak dan dibina daripada konkrit.
4.1.3.1.10 TEMPAT RAWATAN DAN MENIMBANG
Disamping itu juga travis dibina untuk memudahkan keija-kerja
rawatan, pengasingan dan menimbang temakan.
4.1.3.1.11 KEMUDAHAN
Kandang disediakan oleh Institut Haiwan Kluang
Bekalan air dan eletrik disediakan oleh Institut Haiwan
Kemudahan jalan yang bertar
Kenderaan persendirian
4.1.3.1.12 MODAL
Modal sebanyak RM500 seorang bagi keseluruhan projek
Feeder dan makanan adalah dibeli secara kredit daripada pihak Institut Haiwan Kluang
Peralatan dibeli melalui kutipan peserta-peserta
4.1.3.1.13 TERNAKAN
1. Jumlah temakan dibeli secara tunai sebanyak 20 ekor
2. Jumlah berat semasa membeli sekitar 130 kg/ekor
3. Harga belt feeder RM 4.00 kg/ekor
4. Umur semasa beli 7-9 bulan
5. Jenis baka Friesian Sahiwal- Mafriwal dan lain-lain kacukan.
4.1.3.1.14 SUMBER MAKANAN
• Makanan PKC dibeli secara tunai danpada kilang makanan Jnstitut Haiwan
• Harga PKC adalah RM 0.35/kg
• Garam galian dibeli sendiri.
4.1.3.1.15 TENAGAKERJA
• Untuk mengendali projek ini biasanya memerlukan 3-4 orang
• Aktiviti yang biasa dilakukan ialah:-
- Memberi makanan dan minuman
- Membersihkan kandang
- Merawat sekiranya terdapat temakan yang sakit.
4.1.3.1.1.16 SISTEM PENGURUSAN TERNAKAN
• Corak pengurusan adalah secara intensif
• Temakan dimandikan setiap hari
• Membersihkan kandang 2 kali sehari
• Temakan yang sakit diasingkan untuk mengelakkan jangkitan pada temakan lain
• Mengasingkan temakan mengikut saiz badan untuk mengurangkan
persaingan dan stress
4.1.3.1.17 BEKALAN LEMBU FEEDER
• Sumber bekalan lembu feeder diperolehi daripada pembekal (samada lading atau gerompok temakan) yang telah diperakui bebas penyakit oleh JPH.
• Kumpulan lembu feeder yang dibeli perlu mempunyai sijil kesihatan dan dokumen perjalanan yang lengkap
4.1.3.2PENGURUSAN TERNAKAN BARU TIBA
• Temakan yang baru tiba di ladang diperiksa untuk kepastian bebas dan jangkitan penyakit, infestasi kutu, tidak cacat serta mempunyai keseragaman badan.
• Temakan yang baru tiba ditimbang untuk rekod berat awal dan diasingkan mengikut kumpulan berat badan yang sama.
• Temakan yang baru tiba dipastikan mendapat air minuman yang mencukupi dan telah dibancuh ubat 'anti-stress' untuk mengurangkan tekanan stress.
4.1.3.3 PENGURUSAN TERNAKAN SEBELUM PEMASARAN / JUALAN
• Temakan ditimbang apabita cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
• Temakan dijalankan pemeriksaan kesihatan dan dipastikan tidak diberi
rawatan antibiotik sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
• Surat kebenaran keluar diperolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4.1.3.4 SISTEM PENGURUSAN MAKANAN
• Makanan yang diterima disimpan ditempat yang kering didalam stor makanan
• Pemberian makanan adalah 2 kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang
• Kadar pemberian sehari adalah 10% daripada berat badan. (3% bahankering daripada berat badan)
• Elakkan makanan PKC daripada basah
• Membersihkan palong makanan
4.1.3.5 PENGURUSAN KESIHATAN
• Program rawatan dilakukan oleh pelatih dengan nasihat dan bantuan
pegawai veterinary sekiranya terdapat kes yang sen us.
• Kes rawatan yang biasa dilakukan
luka
Kembung/ Bloat
Diarea/ Cirit birit
Demam
• Program kesihatan dijalankan semasa program timbang berat
• Program yang dijalankan adalah seperti berikut
• Bleeding (sampel darah) untuk mengesan penyakit Salmonellosis dan
Babesiosis
• Deworming
• Deticking
4.1.3.6 PENGURUSAN REKOD
• Sebagai rujukan dan penilaian
• Memudahkan membuat keputusan dan tindakan yang sesuai diambil
• sediakan rekod disetiap kandang
• Melantik seorang untuk menyimpan rekod sehingga tamat projek
• Jenis buku rekod yang perlu disediakan
• Stok ternakan
• Rekod kesihatan
• Rekod pemakanan
• Rekod timbang berat
• Rekod jualan
• Rekod kewangan dan aliran tunai
4.1.3.7 PEMASARAN
• Temakan ditimbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
• Temakan dijalankan pemeriksaan kesihatan dan dipastikan tidak diberi rawatan antibiotik sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
• Surat kebenaran keluar diperolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4.1.4 LAPORAN KEWANGAN DAN UNTUNG RUGI
• Menentukan daya maju sesuatu projek yang dilaksanakan
• Rekod modal, bil. Temakan, tempoh, dan perbelanjaan yang dijangkakan.
• Laporan Analisa Margin Kasar seperti di lampiran 11
CARTA ALIRAN (FLOW CHART) PROSES LEMBU FIDLOT
PELAN KANDANG LEMBU FEEDLOT
4.1.4 ALIRAN PROSES LEMBU FIDLOT
Penyediaan dan Penyelenggaraan
• Memperbaiki kandang dan membersihkan kandang sebelumpenerimaan feeder. Menyediakan semua keperluan dan peralatan.
• Kandang dicuci dengan disinfektan sebelum kemasukan feeder.
Penerimaan Feeder
• Diperolehi daripada pihak Institut Haiwan sebanyak 20 ekor. Setiap ekor dianggarkan berat sekitar 130kg dan dalam lingkungan 7-9 bulan.
• Feeder yang diterima akan ditimbang dan akan diulangi setiap hujung bulan bagi mendapatkan kenaikan berat badan yang ideal.
Program Kesihatan
• Penyediaan ubat-ubatan untuk rawatan luka myasis, diarea danlain-lain.Selain itujuga perlu disediakan ubat rawatan sokongan seperti vitamin dan antibiotik.
• Di samping itu program kesihatan seperti mandi kutu (detickmg), nyah cacing (de-worming) akan dijalankan. Beberapa ujian juga akan dilakukan bagi memastikan lembu fidlot bebas dari penyakit seperti ujian Brucellosis,
Babesiosis dan bebanan telur cacing.
Program Pemakanan/ Air
• Bekalan makanan seperti PKC dan konsentrat akan diambil dari kilang
makanan ]HK. Kadar pemberian makanan adalah 10% (3% bahan kering) daripada berat badan temakan. Sumber makanan yang akan diberikan ialah :-
• PKC
• Molases
• Mineral
• Garam
Pengurusan Rekod
• Penilaian Projek
• Prestasi, kenaikan berat badan,
• Rekod Pembelian Feeder :
• Pemberian makanan harian.
Pemasaran
• Hasil pengeluaran akan dipasarkan kepada peraih dengan anggaran harga RM6.00/kg dalam timbang hidup secara borong.
PENGURUSAN KEWANGAN
• Anggaran Modal
• Modal RM 500 seorang
• Anggota kumpulan = 11 orang
• Anggaran Pemakanan pellet (PKC) 1 tan = RM350.00(1 kilo=RM0.35)
• Lembu Fidlot 130kg/ ekor - RM 546.00, RM10,920.00 /20 ekor
• 1 kilo =RM 4.00
• 1 ekor/130kg=RM 546.00.00/ekor
• Jumlah Temakan 20 ekor.
Analisa Margin Kasar Lembu Fidlot
Bilangan Kemasukan Temakan 20 ekor
Jumlah Kemasukan Temakan 20 ekor/tahun
Tempoh Pusingan 200 hari
Berat Permulaan Purata 130 kg
Berat Akhir Purata 260 kg
Kadar Kematian Sepusingan 2%
Baka kacukan
Kadar tumbersaran (weight gain) 0.8kg/hari
Analisis Margin Kasar
PEKARA
(JENIS KOS/HASIL) UNIT RM/UNIT BERAT (KG) JUMLAH (RM)
HASIL
Jualan Lembu Fidlot
Kg
6
274
1644.00
JUMLAH HASIL *1644.00
KOS BERUBAH 1
Makanan PKC (5.5kg/hari)
Anak Lembu
Kg
Kg
0.35
4.00
990
130
346.50
520.00
JUMLAH KOS BERUBAH 1 866.50
Margin Kasar 1 777.50
KOS BERUBAH 2
Garam
Perubatan dan Vitamin
Tenaga kerja
Utiliti & Bahan Api
Pembaikan & Senggaraan
Pelbagai
5.00
30.00
180.00
6.00
20.00
25.00
JUMLAH KOS BERUBAH 2 266.00
Margin Kasar 2
(Lebihan Deposit) 511.50
Margin untuk 20 ekor = 20 x RM 511.50
= RM10,230.00
Pembahagian per orang = RM 10,230.00/4
= RM 2,557.50
4.1.7 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
Antara masalah utama yang dijangka berlaku dan perlu diberi perhatian ialah :-
Masalah Pengurusan
• Di antara masalah-masalah yang mungkin dihadapi di dalam pr&jeklembu fidlot ini ialah Penukaran makanan anak lembu,
• Masalah kesihatan temakan iaitu kemungkinan temakan kembung @bloat
• Tidak mencapai target ADG yang dikehendaki.
• Pengurusan masa untuk menguruskan temakan dan lain-lain lagi.
Cara Mengatasi
• Penukaran makanan perlu mengikut garis panduan dan keupayaan
temakan. Untuk mengelakkan berlakunya kes-kes kembung @ bloat
pemberian makanan perlu diselaraskan dan tidak terlalu bergantung
kepada satujenis makanan sahaja.
• Menimbang temakan perlu dilakukan setiap hujung bulan untuk
mengukur kemampuan dan tahap penukaran makanan oleh temakan.
• Pengurusan masa adalah mengikut jadual yang telah disusun. Setiap
anggota kumpulan adalah bertanggungjawab memastikan tugas-tugas
yang dipertanggungjawabkan dilakukan dengan sebaik-baiknya.
Pengurusan masa penting untuk menjamin kejayaan projek.
4.1.8 Pencapaian Pembelajaran
Melalui Projek Simulasi LPPV ini kami yakin akan dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari untuk digunakan sepanjang perjalanan Projek Simulasi lembu fidlot yang akan kami lakukan. Hasil pembelajaran selama lebih setahun berkenaan pentemakan lembu fidlot dan segala aspek yang berkaitan adalah sesuatu yang perlu untuk kami meningkatkan pengetahuan dan kemahiran kami selaras dengan tugasan yang diberikan. Segala ilmu yang diperolehi akan kami praktikkan dengan sebaik- baiknya untuk Projek Simulasi lembu fidlot mi dan tugasan kerja pada masa hadapan.
4.1.9 Ulasan Pencapaian
Melalui Projek Simulasi lembu fidlot ini, segala pengalaman serta pengetahuan yang akan diperolehi akan kami pergunakan dengan sebaik-baiknya untuk kerja-kerja lapangan masa akan datang. Pengalaman yang diperolehi juga akan meningkatkan kemahiran kami terutama dalam menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang akan diperolehi kami akan memastikan segala aspek penting berkaitan pentemakan khususnya pentemakan lembu fidlot beqalan
dengan berkesan.
Di harap pada masa akan datang kami akan menjadi contoh yang terbaik bagi pelatih-pelatih dalam menjalankan projek simulasi di Institut Haiwan ini
4.2 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN PROJEK TERNAKAN AYAM PEDAGING
Perusahaan atau Industri Temakan Ayam di negara kita telah berkembang maju seiring dengan kepesatan pembangunan dalam sektor-sektor industri lain. Fenomefia Ini menunjukkan Industri Temakan Ayam mempunyai prospek masa hadapan yang cerah. Hasil pengeluaran daripada Industri Temakan Ayam juga merupakan antara penyumbang sumber makanan protein haiwan yang utama. Antara faktor-faktor yang
berperanan terhadap perkembangan ini ialah;-
1) Penambahan pihak-pihak yang terlibat ke dalam industri ini termasuk
pengusaha dan pengguna.
2) Kewujudan teknologi terkini dan pengenalan teknik-teknik moden berkaitan industri.
3) Kewujudan program-program pencegahan penyakit yang lebih berkesan.
4.2.10BJEKTIF DAN MATLAMAT
1. Mencapai jualan tertinggi mengikut tahap berat badan yang ditetapkan.
2. Pengurusan pemberian FCR memuaskan berbanding FCR standard.
3. Memastikan peratus kematian temakan pada jumlah yang seminima mungkin.
4. Menghasilkan produk dari temakan yang bebas penyakit.
4.2.2 PROJEK SIMULASI TERNAKAN AYAM PEDAGING
Perlaksanaan projek simulasi ini akan dilaksanakan dengan bantuan pihak Urusetia Latihan yang mana telah menyediakan kemudahan reban, peralatan, bekalan air danjuga bekalan elektrik. Di dalam perlaksanaan projek ini pelatih memperuntukkan sebahagian besar modal dari segi penyediaan bekalan vaksin, perindukan palsu, ubat-ubatan dan juga antistress. Reban yang disediakan oleh pihak Urusetia Latihan adalah dari sistem reban lantai atas dan terletak kira-kira 400 meter dari pejabat pentadbiran. Bekalan lain iaitu anak ayam dan makanan dibeli dari peraih dan dipasarkan di Pasar Awam Kluang.
4.2.3 BIODOTA TERNAKAN
BAKA -Arbor Acrers
ANAK AYAM -1000 Ekor
TEMPOH PELIHARA -42 Hari
FCR -1.5
UMUR DIJUAL -35-40 Hari
PURATA BERAT JUAL/EKOR -1.5Kg
4.2.4 CARTA ALIRAN KERJA
4.2.5 PENGURUSAN TERNAKAN AYAM PEDAGING
4.2.5.1 PERUMAHAN
1. Penyediaan Reban
2. Dua sistem yang biasa digunakan ialah:
Sistem lantai tinggi
Sistem lantai rendah (sampah sarap)
3. Untuk mentemak ayam pedaging kaedah pengiraan luas reban adalah
seperti berikut:
JUMLAH AYAM -1000 Ekor
KELUASAN UNTUK SEEKOR AYAM -1.5-kaki persegi
JUMLAH KELUASAN YANG DIPERLUKAN - 1000 x 1.5
REBAN YANG SEDIA ADA -Panjang 97.5 x Lebar 22
- 2,145 kaki persegi
1. Bidai
1.1 -Digunakan bag! menutupi keseluruhan bangsal yang hendak dijadikan
perindukan.
1.2 -la menghalang haba keluar dengan cepat.
1.3 -Mengelak tiupan angin masuk.
1.4 -Mengelakkan gangguan dari luar seperti manusia, burung dan kucing
yang menyebabkan stress.
1.5 -Biasanya bahan yang digunakan adalah seperti guni, beg makanan, kain kanvas dan plastik biru.
2. Ketaman kayu
2.1 -Ketaman kayu mestilah kering
2.2 -Ketaman yang basah boleh menyebabkan pembiakan mikroorganisma dengan cepat
2.3 -Ketebalan 4" sesuai untuk memerangkap kepanasan
3. Pembentong
3.1 -Tujuan untuk mendapatkan kepanasan yang mencukupi
3.2 -Berbentuk bulat untuk mengelakkan anak ayam berkumpul pada sudut
yang boleh menyebabkan anak ayam mati dipijak.
3.3 -Keluasan untuk 500 ekor antara 7" hingga 9" diameter dan 18" tinggi.
3.4 -Pada kebiasaannya bahan yang sering digunakan ialah kadboard dan
zink.
4. Alat pemanas
4.1 -Gasolec hoover 30,000 BTU untuk 500 ekor
4.2 -1 mentol bulat 100 watt untuk 50-100 ekor
4.3 -la digantung di tengah-tengah perindukan supaya haba tersebar. dengan sekata
4.2.5.2 PENGURUSAN MAKANAN
4.2.6.2.1 .Dulang makanan
Umur 1-10 hari dulang saiz 18"x 18"x 1" untuk 100 ekor.
Biasanya diperbuat daripada kayu, zink atau plastik.Letakkan dawai BRC bagi mengelakkan berlaku kaisan makanan
4.2.6.2.2 Bekas makanan
1. Umur 10-14 hari bekas makanan gantung boleh digunakan
2. Umur 14 hari keatas 3 bekas makanan berukuran 16" untuk 100 ekor
3. Umur 14 hari keatas 4 bekas makanan berukuran 12" untuk 100 ekor.
4.2.6.2.3 Tabung air dan bekas makanan automatik
1. Umur 1-14 hari bekas minuman 9 liter bagi 100 ekor
2. Umur 14 hari keatas 2 bekas minuman automatik untuk100ekor
3. Umur 21 hari bekas minuman 2 gelen untuk 25-30 ekor
ayam.
4.2.5.3 SISTEM PENGURUSAN HARIAN
4.2.5.3.1 Sebelum ketibaan anak ayam
1. Penyediaan perindukan palsu.
1.1 Habuk kayu papan
1.2 Hoover/ mentol
1.3 Bekas makanan dan minuman
2. Pastikan vaksin telah ada, dan cukup untuk digunakan
3. Hidupkan hoover 2jam sebelum ketibaan anak ayam jika cuaca sejuk.
4.2.5.3.2 Semasa ketibaan anak ayam
1. Kira jumlah anak ayam
2. Timbang 10% dari jumlah sebenar
3. Beri vaksin Raniket "F"
4. Beri air minuman bercampur antistress
5. Makanan diberi selepas duajam ayam tiba.
4.2.5.3.3 Semasa perindukan
1. Pemasangan Hoover/ mentol
1.1- Dihidupkan pada cuaca sejuk dan waktu malam
1.2- Dimatikan pada cuaca panas
1.3- Digunakan sehingga hari ke -14
2. Pemberian makanan dan minuman
2.1-Makanan diberi 4 kali sehari
2.2- Diisi dalam palong makanan
2.3- Air ditukar dua kali sehari dan ditambah mengikut kesesuaian
4.2.5.3.4 Selepas perindukan
1. Perindukan diperluaskan secara sedikit demi sedikit
2. Makanan diisi ke dalam palong makanan gantung
3. Air minuman disalurkan melalui bekas minuman automatik (plossom)
4. Plossom dicuci setiap hari.
4.2.5.4 PENGURUSAN MAKANAN
1. Pemberian makanan adalah bergantung kepada umur ayam dan pemberian
makanan perlu dilakukan dengan perlahan-lahan.
2. Pertukaran makanan adalah seperti yang ditunjukkan dalam jadual berikut:-
Bil
Umur (hari)
Broiler Stater Crumble
Broiler Grower pellet
1
1-21
100%
-
2
22
75
25
3
23
50
50
4
24
25
75
5
25-42
-
100%
3) Pastikan bekalan air sentiasa mencukupi dan tidak terputus dan kerana gangguan bekalan air ini boleh menyebabkan ayam mengalami stress dan membawa kepada kematian.
4.2.5.5 PENGURUSAN KESIHATAN
Antara program kesihatan yang akan dilakukan adalah seperti berikut:
a) Timbangan mingguan
b) Vaksinasi
c) Pemberian antistress
d) Pemberian antibiotic
UMUR/HARI
JENIS UBAT/VAKSIN
PENCEGAHAN
TUJUAN
CARA PEMBERIAN
1 hari
l.Raniket 'F’
Sampar
Titisan pada mata dan
hidung
1 -3 hari berturut -
turut l..Anti stress
Stress
Dicampur dalam air
minuman
14 hari
1. Bursavac
Gumboro
Dicampur dalam air
minuman
15-21 hari
l.Antistress
2-Beudetell Strain Ayam
3.ND-F Strain
Stress
Puru
Sampar
Dicampur dalam minuman
Cungkil pada kulit kepak
Titisan pada mata dan
hidung
22-28 han
1 .Neo TM/Amylyte
VP-1000W.S
Stress
Campur dalam minuman
29-35 hari
1 Anti stress
Stress
Campur dalam minuman
Hingga dijual
(Jadual program kesihatan)
Pemantauan kenaikan berat badan
a) Anak ayam ditimbang pada usia satu hari
- Digunakan sebagai kayu pengukur kenaikan berat mingguan.
- Anak ayam ditimbang sebanyak sepuluh peratus darijumlah asal
b) Timbangan akan dilakukan pada setiap hujung minggu dan direkodkan.
4.2.6 Analisa Margin Kasar Ternakan Ayam Pedaging Untuk Satu Pusingan
Bilangan Ayam Pedaging Sepusingan -1000 ekor
Kadar Kematian Sepusingan -5%
Sistem Temakan All In All Out secara pasar sendiri - 40-42 hari /pusingan.
Purata berat jualan seekor - 1.5 kg
Kadar tukaran makanan - 1.5 kg
PERKARA
UNIT
HARGA/UNIT
KUANTITI
RM/PUSINGAN
HASIL
Jualan Ayam Pedaging
Ayam Takai
Tinja
Kg
Kg
Bag
2.8
2.8
2.0
4462.5
37.5
60.0
12495.00
105.00
120.00
Jumlah Hasil
12720.00
Kos Berubah 1
Makanan Starter
Makanan Finisher
Anak Ayam Umur Sehari
Kg
Kg
Ekor
0.95
0.92
1.00
2565
5985
2625
2436.75
5506.50
2625.00
Jumlah Kos Berubah 2
10567.95
Untung/Margin Kasar 1
(Jumlah Hasil-Kos
Berubah 1)
2152.05
Kos Berubah 2
Vaksin/Ubatan
Gas
Elektrik/Air
Woodshaving
Upah/Gaji
Pengangkutan
Catcher
Pelbagai
Tong
Unit
beg
14.50
0.25
0.25
0.20
0.10
0.05
10
100
80
2500
2375
2375
300.00
145.00
25.00
20.00
500.00
237.50
118.75
500.00
Jumlah Kos Berubah 2
•
2096.25
Untung/Margin Kasar 2
(Untung/Margin Kasar 1 -
Kos Berubah 2)
55.80
4.2.6.1 PEMASARAN
1. Pada dasar ayam dijual terus kepada intergrator pada harga RM 2.63 per kilogram berat
2. hidup. Dengan ini ayam dipasarkan pada umur 36-37 hari dengan
berat purata 1.5 kg.
4.2.7 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
1. Tiada pengalaman - buat rujukan pada nota dan bertanya kepada kakitangan yang berpengalaman.
2. Kesuntukan masa - urus masa secara lebih sistematik
3. Kekurangan tenaga kerja - bekerjasama dengan ahli kumpulan untuk
menyelesaikan tugas.
4. Penjadualan yang padat - guna masa teriuang dengan membuat persediaan awal
untuk sessi pembelajaran atau aktiviti projek seterusnya.
4.2.8 PENCAPAIAN PEMBELAJARAN
1. Kuliah matapelajaran Sistem Pentemakan Unggas oleh Tuan Syed Hussin di
Institut Haiwan Kluang.
2. Lawatan ke Institut Kemajuan Ternakan Ayam di Johor Bahru.
3. Menjalani praktikal Sistem Pentemakan Unggas di Pusat Latihan Temakan Ayam
Ayer Keroh, Melaka pada 21 hingga 31 Julai 2003.
4. Lawatan ke kilang pemprosesan ayam halal di Machap.
RUMUSAN
Secara keseluruhan dapatlah dirumuskan di sini bahawa projek temakan ayam
pedaging yang dijalankan adalah bertujuan memberi gambaran sebenar kepada pelatih melalui praktikal yang dijalankan selama hampir dua bulan pada tahun akhir kursus. lanya memberi pendedahan kepada pelatih bagaimana untuk menguruskan system pentemakan ayam pedaging. Bersesuaian dengan objektifjabatan untuk meningkatkan pengeluaran daging dalam negara serta melahirkan kakitangan jabatan yang cekap, mahir, berkualiti, kreatif, dan berinovatif.
4.2.8.1 PERINDUKAN PALSU (PANDANGAN ATAS)
PETUNJUK
- HOOVER
PELAN LOKASI PROJEK AYAM PEDAGING KUMPULAN BH SEPAKAT
11
n
n
n
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii
.T 11
s"
§11
i- 11
=3 n
5"
&H
3 ii
Z 11
'4 11
^11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
11
H
a |
TEMUSU LATTHflM
UHITACHONK1MI
D
'
•Sfe'^'SfS^™.
1
1
SysiW
».d|s^s|!|g!jsg|sij$ ifiSy
y
KUAM
rEns
|
3
CL.
EHUSL
PA&AWG SOLA
a
UJ
<
3
1C
ASRAHA
TAPAK PROJEK TAPAK PROJEK LEMBU
BEBIRI FIDLOT TEMUSU 8; FIDLOT
PELAN REBAN AYAM PANDANGAN ATAS
7|
'5" 97'5"
REBANA
•<—————————>
REBANB
PLATFORM^
4.3 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN PROJEK
SIMDLASI TERNAKAN LEMBU TENUSU
Jumlah permintaan susu negara terus meningkat dari tahun ke tahun. Peningkatan
permintaan ini adalah disebabkan oleh pertambahan penduduk dan pertambahan
pengguna perkapita.
Baka Frisien LID menghasilkan purata susu seban\ak 2000kg semasa laktasi
pertama dan umur semasa puncak penghasilan susu adalah sekitar 5-6 tahun. Purata
penghasilan susu bagi temakan yang mempunyai darah •'4 Friesien,l/4 LID adalah
sebanyak 1450kg dengan berat kelahiran anak da'iam lingkungan 23kg kaedah projek
lembu tenusu ini adalah secara skim pawah. Induk lembu tenusu di pinjamkan kepada
setiap kumpulan pelatih sebanyak 12 eko'" dalam keadaan bunting 8-9 bu'.an Jar u:
kembalikan kepada Institut Haiwan semula dalam keadaan burning seieiah proie'K
selesai.
Baka Friesien Sahiwal merupakan baka berpotensi di Miaysia yang di import
dari Australia dan New Zealand di mana tempoh laktasi pengeluaran susu ialah 260
hari dan pengeluaran susu semasa laktasi pertama ialah purata 1543kg. Perbandingan
bagi pengeluaran susu dan baka adalah seperti di bawah:
Pelatih dapat mengetahui kaedah-kaedah pentemakan lembu tenusu yang
diusahakan secara kumpulan dengan pulangan keuntungan yang tinggi. Untuk
mencapai sasaran tersebut kumpulan kami akan mempratikkan teknik-teknik
pemakanan dan Pengurusan yang balk bagi mendapatkan pengeluaran susu mengikut
piawaian yang ditetapkan
4.3.1 PENGENALAN PROJEK TENUSU
1. Bagi projek lembu tenusu, pihak pengurusan dan latihan Institut Haiwan
Kluang telah meminjamkan sebanyak 12 ekor induk lembu yang telah bunting
berat sekitar 8-9 bulan.
2. Sistem pengurusan adalah secara semi intensifdimana temakan akan
dilepaskan ke pedok dan hanya pulang ke kandang pada waktu pemerahan
sebelah pagi dan petang.
3. Pemberian lembu ini dijalankan secara secara berperingkat-peringkat
4. Ada diantara lembu tersebut diberi tanpa anak dan telah beranak
4.3.2 LOKASI
1. Tempat kandang di Unit Ampang sejauh lebih kurang 1.5 km daripada pejabat
Institut Haiwan Kluang
2. Alamat tapak projek yang dijalankan ialah:
Unit Ampang Institut Haiwan Kluang, KM 13, Jalan Batu Pahat,
Beg Berkunci 520, 86009 Kluang, Johor
4.3.2.2 KEMUDAHAN
1. Kandang disediakan oleh pihak Institut.
2. Bekalan air dan eletrik disediakan oleh pihak Institut.
3. Pihak Pengurusan Institut Haiwan telah meminjamkan sebuah mesin pemerah
susu jenis Portable.
4. Bagi memudahkan penghantaran susu ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu,
seorang ahli kumpulan ditugaskan untuk menghantar susu
5. Kemudahan pedok yang telah disediakan.
4.3.2.3 MODAL
1. Untuk projek temakan lembu tenusu ini, modal hanya dikeluarkan untuk
membeli makanan temakan danjuga keperluan seperti penyapu, berus, kain
tuala, paip getah dan lain-lain.
2. Selain itujuga modal diperlukan untuk membeli beberapajenis ubat seperti
bahan disinfect seperti Diversol dan losan.
4.3.2.4 SUMBER MAKANAN
1. Makanan berupa DCP dibeli secara tunai daripada Kilang Makanan Institut
Haiwan Kluang.
2. Harga DCP adalah RM 0.35/kg.
3. Bekalan Molasjuga dibeli dari kilang makanan.
4. Selain itujuga rumput seperti Pennisetum purpureum dan Pamcum maximum
diambil secara foder di Institut Haiwan untuk diberikan kepada ibu bunting
yang tidak dilepaskan dan makanan sampingan kepada anak lembu.
5. Garam galian dibeli sendiri.
4.3.2.5 TENAGA KERJA
1. Untuk mengendalikan projek ini biasanya memerlukan 3-4 orang.
2. Aktiviti yang dilakukan ialah:
2.1. Melakukan kerja-kerja pemerahan.
2.2. Memberi makanan semasa proses pemerahan.
2.3. Membersihkan mesin pemerah susu dengan cara yang betul setiap kali selepas digunakan.
2.4. Membersih setiap kandang anak.
2.5.Mencari rumput foder untuk anak danjuga ibu bunting yang telah
menunjukkan tanda-tanda beranak.2.6. Menghantar sendiri susu ke PPIT.
4.3.3 SISTEM PENGURUSAN PROJEK SIMULASI LEMBU TENUSU
4.3.3.1 PENGURUSAN TERNAKAN
Pemakanan Ibu Bunting
1. Lembu yang bakal diterima adalah dalam keadaan bunting berat laitu sekitar
8-9 bulan yang mempunyai pengeluaran susu tahunan yang tinggi (laktasi)
2. Faktor pemberian makanan tambahan amat penting dalam memastikan
pengeluaran susu yang berterusan.
3. Berikut adalah contoh formula pemberian makanan yang disyorkan:
PKC
52%
Kacang Soya
20%
Garam
1%
Kapur
0.5%
Sagu
25%
4. Temakan dilepaskan untuk meragut di pedok meskipun diberi pemberian
makanan tambahan .
5. Bagi memastikan foder dan pastura sentiasa berada dalam kandungan protin
tertinggi, sampel rumput hendaklah dihantar ke makmal untuk ujian protin,
tenaga, TPR, CF dan lain-lain.
4.3.3.2 Kawalan
1. Bagi lembu telah menunjukkan tanda-tanda untuk melahirkan anak, ia tidak
akan dilepaskan ke pedok.
2. Beberapa orang pelatih akan ditugaskan untuk memeriksa keadaan lembu
bunting tersebut setiap malam untuk mengelakkan terjadinya distokia tanpa
bantuan.
3. Lembu-lembu yang menunjukkan tanda-tanda awal melahirkan anak
dilepaskan di pedok yang berhampiran bagi memudahkan pengurusan dan
pengawasan serta mengelakkan ' stress' atau terus dikurung di kandang. Ini
penting sekiranya berlaku kes-kes seperti distokia, lekat uri dan lain-lain.
4. Suntikan oxytocin diberi jika induk gagal meneran anak keluar dalam masa 24
jam, manakala suntikan Prostaglandin (PGF) diberi jika induk gagal
melahirkan anak melebihi 24 jam (membantu kes distokia)
4.3.3.3 Pengurusan Ibu Dan Anak
1. Sebaik sahaja anak lembu dilahirkan pastikan ibu menjilat lendir yang
terdapat pada anak. Ini bertujuan merangsang edaran darah dan
penafasan anak disamping mendapat kasih sayang ibu.
2. Potong tali pusat dan eelup dengan iodine dan jangan biarkan anak
berada didalam keadaan yang basah atau lembap yang sesuai untuk
pembiakan kuman bagi mengelakkan penyakit radang sendi
3. Lakukan pemeriksaan fizikal dan klinikal.
4. Pastikan anak memperolehi susu koiestrum secepat yang mungkin
selama 5 hari.
5. Pastikan susu gantian diberikan dengan kadar 10% dari berat badan
dan diberikan 2 kali sehari(pagi dan petang)
6. Merekodkan tankh lahir,berat badan kelahiranJantma,nombor
ibu,nombor individu dan baka.
4.3.3.4 Pengurusan anak lembu
1. Anak-anak lembu diletakkan di kandang individu atau berkumpulan
dan diberi makanan tambahan.
2. Susu segar atau gantian 10% daripada berat badan dan diberi 2 kali
sehari.
3. Calf stater diberikan bagi anak yang berumur 2 minggu.
4. Pemberian rumput segar bagi anak lembu berumur 4 minggu bagi
tujuan pembentukan rumen.
5. Pastikan pemberian air bersih mencukupi.
6. Pemberian PKC 1.5kg hingga 2kg, ekor hari hingga dijual.
7. Timbang dan rekodkan berat badan anak lembu setiap bulan.
8. Pembersihan kandang setiap hari dilakukan bagi mengekalkan tahap
kesihatan anak anak lembu.
4.3.3.5 Pengumsan Ibu
1. Bagi lembu yang telah melahirkan anak, susu awal lembu (kolestrum) tidak
akan di hantar ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu.
2. Sebaliknya diberikan kepada anak-anak yang baru lahir selama 5 hari.
3. Untuk memastikan tiada lagi kelodak ( kolostrum) didalam susu setelah
seminggu melahirkan anak, kami akan mengujinya dengan kaedah
penggunaan alcohol 80% 2ml dan susu 2ml ke dalam tabung uji.
4.3.3.6 Pengurusan Hasil Susu
1. Penjagaan dari segi pemakanan, kebersihan akan menghasilkan susu gred
A . Berikut adalah piawaian yang ditetapkan oleh PPIT :
a) Warna - Normal
b) Lemak - 3.25%
c) Pepeial(TDS) - 11.75%
d) Pepejal tanpa lemak(SNF) - >8.5%
e) Ketumpatan Bandingan - 1.028 hingga 1.032
f) Methylene Blue Reductage (MBRT) - >5jam
g) Ujian Alkohol 80 % - negatif
h) Total Plate Count(TPC) - < 5.0 x 10ml
i) Coliform Count - 100ml
j) Pepejal Keasidan - 18
4.3.3.7 Pengurusan pemberian makanan
1. Selain daripada folder makanan tambahan merupakan penyumbang
utama kepada pengeluaran susu yang optima dan berkualiti.
2. Konsentrat adalah ransuman dari pelbagai bahan yang berkualiti
seperti Palm Kemal Cake(PKC)jagung dan kacang soya merupakan
makanan yang terbaik sehingga kim dibenkan kepada lembu tenusu.
3. Kuantiti makanan tambahan yang dibenkan adalah berdasarkan kepada
keperluan nutrien yang dianggarkan mengikut berat badan temakan ,
jumlah pengeluaran susu harian dan peratus lemak,tempoh laktasi dan
juga kualiti makanan.
4.3.3.8 Pengurusart pembiakan
1. Sebelum proses pemulangan dijalankan, setiap kumpulan mestilah
memastikan kesemua lembu yang dipinjamkan telah pun bunting.
2. Oleh yang demikian kami sebagai pelajar dapat mempraktikan 2 kaedah
pembiakan ke atas lembu tersebut iaitu:
a. Secara suntikan permanian beradas (AI)
b. Secara tabie.
4.3.3.8.1 Permanian beradas
1. Program pembiakan secara permanian beradas dilakukan setelah dapat
mengesan pusingan berahi sama ada secara semulajadi mahupun secara
rawatan hormon.
2. Pengesanan berahi ini biasanya dilakukan pada sebelah awal pagi dan petang.
3. Sekiranya berahi dikesan pada awal pagi, ia akan diberi suntikan permanian
beradas pada sebelah petang dan sebaliknya.
4. Walaubagaimanapun, tidak kesemua suntikan yang dilakukan berjaya
membuntingkan lembu tersebut.
5. Ini mungkin disebabkan beberapa faktor seperti:
• Waktu suntikan yang tidak tepat mungkin di
akhir kamuncak berahi.
• Faktor pamakanan.
• Faktor persekitaran.
4.3.3.9 Pengurusan kebersihan premis ternakan
1. Kebersihan adalah penting dalam bidang usaha temakan terutamanya
bagi mencegah dan mengelak kehadiran pelbagai penyakit melalui
pergerakan mikroorganisma dari menjangkiti temakan yang lain.
2. Amalan kebersihan yang baik dapat menjamin mutu dan kualiti serta
meningkatkan pengeluaran susu bersih.
3. Antara aktiviti yang dilakukan untuk memastikan premis temakan
dalam kaedah bersih:
Masa kekerapan Aktiviti Kaedah
Setiap hari selepas
pemerahan.
Mencuci kandang
dan palong
makanan.
Menggunakan air
kolam, memberus
lantai simen dan
lain-lain.
Setiap pagi.
Mencuci kandang
anak dan palong
makanan dan
minuman.
Menggunakan air
kolam, memberus
lantai simen dan
lain-lain.
Selepas aktiviti
pemerahan tamat.
Mencuci kekotoran Menggunakan air
baki susu di dalam panas (<>65°C)
paip hos getah
mesin portable.
Seminggu sekali
Mencuci mesin
portable.
Menggunakan
bahan kimia (asid)
4.3.3.9.1 CARTA ALIRAN PROSES LEMBU TENUSU
Hari pertama penerimaan lembu bunting
Pengurusan lembu bunting berat
Pengurusan ibu lembu selepaqs beranak
Pengurusan pengeluaran susu
Pengurasan peringkat berahi
Pengurusan anak peringkat pengeringan susu
Peringkat penjualan anak Peringkat terakhir projek
PELAN LOKASI PROJEK TENUSU
ALIRAN PROSES LEMBU TENUSU
Hari pertama
1. Kira ternakan sebenar
2. Periksa kesihatan nombor temakan,umur,pada peringkat bunting(diantara 8 ke 9 bulan) baka dan,tempoh laktasi.
3. Pemberian makanan tambahan.
Pengurusan lembu bunting
1. Bunting berat
1.1 beri makanan bermutu dan tingkatkan kadar pemberian makanan bagi
meningkatkan pengeluaran susu,menjamin kesihatan anak dan "body
score"
1.2 Dilepaskan dipedok berhampiran bagi mengelakan stress pengawasan
lembu yang menunjukan tanda kelahiran.
Pengurusan selepas beranak
1. Pastikan plasenta telah keluar sepenuhnya.
1.1 Tidak keluar selepas 24 jam (suntikan oxytoxin)
1.2 Melebihi 24 jam suntikan pragtaglandin(PGF)
1.3 Perah susu hingga habis dan lepaskan.
Pengurusan pengeluaran susu
1. Susu diperah setiap pagi dan petang.
2. Pastikan segala peralatan sentiasa bersih bagi memastikan pengeluaran
susu menepati piawaian yang ditetapkan dengan membuat ujian susu
seperti :-
a) 80% alcohol
b) ujian organolaktik
c) ujian SNF
d) ujian SG
e) ujianMBRT
Pengurusan Peringkat Berahi
1. Pastikan pusingan berahi diantara 45 hingga 60 hari selepas beranak.
1.1 Jika dikesan waktu pagi, permanian beradas dilakukan pada
sebelah petang.
1.2 Jika dikesan pada waktu petang permanian beradas dilakukan
pada sebelah pagi esoknya.
Pengurusan Peringkat Pengeringan Susu
1. Lembu yang kadar pengeluaran susu tidak ekonomik hendaklah dikeringkan.
2. Susu dihantar ke Pusat Pengumpulan Industri Tenusu
3. Susu yang kadar pengeluaran susunya tidak ekonomik hendaklah
dikeringkan
4. Kaedah pengeringan ada 2 cara :-
1.1 Kering serta merta
1.2 Kering beransur-ansur
Pengurusan terakhir projek
1. Lembu tenusu di serahkan kepada pihak Pengurusan Institut Haiwan Kluang dalam keadaan yang telah dibuntingkan semula
Pengurusan Anak
1. Bersihkan lendir dan biarkan ibu menjilat untuk merangsang edaran darah dan pemafasan
2. Potong tali pusat dan ceiup dengan iodine
3. Buat pemeriksaan fizikal
4. Pastikan susu gantian diberikan dengan kadar 10 % daripada berat
badan dan berikan 2 kali sehari iaitu pagi dan petang.
5. Merekodkan tarikh lahir,berat lahir,jantina,nombor ibu dan baka.
Umur 5 hari sehingga jualan
1. Letakkan dikandang individu atau berkumpulan
2. Makanan diberikan seperti berikut
1.1 susu gantian
1.2 Calf starter umur 2 minggu
1.3 Air minuman bersih
1.4 Pemberian PKC 15-20%
3 Kawasan kandang dibersihkan setiap hari
4. Timbang dan rekod setiap bulan
PENGURUSAN PASTURA DAN FODER
1 Dalam pemeliharaan lembu tenusu, pastura dan foder merupakan sumber
makanan yang amat penting . Walaupun pelbagai rumusan/ransuman makanan
telah berjaya dicipta namun penggunakan pastura dan foder masih dikekalkan.
2 Walaupun pastura dan foder dianggar sebagai bahan makanan termurah tetapi
ia memrlukan pengurusanyang betul untuk menjamm kualiti dan kuantiti
bahan tersebut. Bagi menjamin pastura dan foder dihasilkan pada kualiti dan
kuantiti yang dikehendaki program benkut perlu di lakukan.
i. Program pembajaan
ii. Program servis cut
iii. Program penghantaran sampel.
3. Selain daripada tenaga, protein dan vitamin iajuga membantu temakan dari
segi berikut:
i. Temakan memerlukan sekurang-kurangnya 15% serat kasar di dalam
makanan untuk terus hidup.
ii. Serat kasar dari foraj diperlukan untuk membekalkan selulosa bagi
menghasilkan kandungan lemak susu yang tinggi dalam komposisi
susu.
4. Ciri-ciri foder yang diingini.
i. Hasil yang tinggi sepanjang tahun
ii. Mempunyai kandungan zat yang tinggi terutamanya protein.
iii. Mempunyai kadar penghadaman yang tinggi
iv. Boleh hidup dalam cuaca yang buruk
v. Boleh tahan hidup walaupun bercampur dengan kekacang
vi. Proses pertumbuhan semula selepas dipotong adalahcepat
vil. Kadar daun berbanding batang adalah tinggi
viii. Ekonomik ditanam
ix. Disukai oleh temakan
x. Tidak memudaratkan temakan
5. Kaedah ragutan yang diamalkan adalah kaedah ragutan serpusingan
(rotational grazing) di mana temakan dibiarkan meragut selama 2-3 hari di
dalam sebuah pedok. Selepas penggunaan untuk ragutan pertama
kebiasaannya pedok dibiarkan kosong selama 21 -25 hari.
6. Tujuan dan kebaikan kaedah ini:
i. Mengawal parasit samada endoparasit atau ektoparasit
ii. Menjamin kualiti rumput
iii. Memudahkan pengurusan
AMK PROJEK TENUSU
Purata Bilangan Lembu : 12 ekor
Purata Bilangan Anak : 12 ekor
Kadar Kelahiran Anak : 83.3%
Kadar Kematian Anak : 16.7%
Ke
Ke
Jumlah Kos Berubah I
Perkara
Unit
Harga Kuantiti/ekor
Jumlah I
RM/ekor
HASIL (A)
Liter
Liter
Liter
Liter
Kg
1.35 : 7250
1.29 3000
114i 1800
0.93 ^ 600
5.80 540
9787.50
3870.00
2052.00
558.00
3132.00
Jualan Susu ke PPIT Gred 1
Jualan Susu ke PPIT Gred 2
Jualan Susu ke PPIT Gred 3
Jualan Susu ke PPIT Gred 4
Jualan Anak Lembu
Jumlah Hasil
19399.50
Kos Berubah 1 (B)
i
0.38
0.30
1200
100 •
4104.00
194.40
4298.40
Margin Kasar 1 (A-B)
15101.10
Kos Berubah 2
Penghantaran Susu
Veterinar/Ubatan
Garam Galian
Upah
Pelbagai
Han
2.00
150
300.00
200.00
100.00
200.00
450.00
Jumlah Kos Berubah 2
1250.00
Margin Kasar 2
13851.10
4.4 LAPORAN PERANCANGAN BAGI PENGURUSAN BEBIRI FIDLOT
4.4.1 PENGENALAN
1.1 Projek ternakan bebiri fidlod di jangka bermula pada 21hb
mac 2006
1.2 Jumlah ternakan yang di pelihara 45 ekor
1.3 Tempoh pemeliharaan adalah selama 90 hari @ 3 bln (21 mac
sehingga 21 Jun 2006 )
1.4 Di beli secara kredit daripada Institut Haiwan Kluang
1.5 Sistem pemeliharaan secara intensif dimana ternakan di
kurung dan diberi makan serta minuman diatas kandang
1.6 Makan kosentrat (pkc dicampur zink okside)dan 10% rumpur
segar yang dipotong dikawasan IHK
1.7 Diberi air bersih sebagai minuman
4.4.2 OBJEKTIF
1. Memberi peluang kepada para pelatih pembantu veterinar memantapkan ilmu dan mengamalkan sendiri segala teori yang dipelejari di bilik kuliah seperti kawalan penyakit, amalan pemakanan dan analisa margin.
2. Memperolehi pengalaman mengurus melalui projek penternakan secara simulasi dalam masa yang di tetapkan.
3. Mendedahkan para pelatih pembantu veterinar kepada situasi sebenar sesuatu projek di mana para pelatih terpaksa menanggung pelbagai risiko seperti masalah penyakit, makanan, pemasaran, untung rugi dan pengendalian pekerja.
4. Memperkenalkan para pelatih pembantu veterinar kepada erti tanggungjawab dan bekerja secara berpasukan/berkumpulan
5. Memenuhi kurikulum latihaml pelatih pembantu veterinar yang menjalani kursus tahun akhir di Institute Haiwan Kluang.
6. Ilmu dan pengetahuan yang di perolehi daripada projek simulasi akan dapat di manfaatkan kepada para penternak dan pengusaha yang memerlukan khidmat nasihat apabila bekerja di lapangan kelak.
7.. Penglibatan para pelatih dalam projek simulasi ini dapat membuktikan bahawa industri penternakan adalah berdaya maju.
8. Untuk memdapat faedah sampingan iaitu pulangan modal dan keuntungan daripada pemasaran daging bebiri fidlot ini selepas tamat tempoh projek.
4.4.3 PENGURUSAN
4.4.3.1 PERUMAHAN
1. Projek penternakan bebiri secara fidlot/intensif ini di jalankan di kandang yang telah di khaskan bagi tujuan latihan bebiri fidlot yang bertempat di dalam kawasan Institut Haiwan kluang sendiri.Binaan kandang yang sedian ada berukuran 24 kaki lebar dan 30 kaki panjang dan bertiang setinggi 4 kakitinggi dari permukaan simen.bumbung adalah berbentuk bertingkat bagi memudahkan peredaran udara.Lantai kandang diperbuat daripada kayu beruti 2” x 1” dan dipaku pada jarak 5/8”Kandang dibahagi kepada beberapa petak bagi memudahkan pengurusan dan pengasingan ternakan yang bermasaalah.Empat buah palung makanan diperbuat daripada papan sebesar 10” dalam x 18” lebar x 8” tinggi diatur disebelah tepi dinding kandang.Terdapat sebuah stor pelbagai guna bagi nenyimpan makanan dan peralatan.
2. Bebiri akan diasingkan di petak yang berasingan berdasarkan saiz dan berat badan.Ini bagi mengelakan bebiri yang bersaiz kecil tidak dapat makan jika dicampurkan bersama kumpulan yang bersaiz besar.
3. Kandang juga dibina petak-petak kecil untuk menempatkan bebiri yang sakit bagi tujuan rawatan sehingga sembuh.
4.4.3.2 LOKASI
1. Tapak kandang bagi projek bebiri fidlot terletak dalam kawasan Institut Haiwan Kluang lebih kurang 3 km daripada pejabat pentakbiran IHK
2 .Keluasan kandang ialah 5000 kaki persegi.
3. Pelan lokasi lihat lampiran 1
4.3.3 KANDANG
1 .Kandang adalah jenis pelantaian atas.
2. Mempunyai ruang yang mencukupi dan selesa,iaitu 6-8 kaki
persegi/ekor
3.Lebar kandang ialah 24 kaki bagi memastikan cahaya matahari
pagi dan petang dapat sampai ke tengah kandang
4.Kandang dibina dengan melintang matahari @ dari urara ke
selatan.
5.Tinggi dinding dari lantai ialah 4 kaki.
6.Papan bersaiz 6” x 1” digunakan sebagai dnding dipaku dengan
jarak 4”-6” antara papan pertama dan kedua kecuali jarak antara
pelantain dan dinding pertama 2”
6. Pelan kandang lihat lampiran 2,3 dan 4
4.4.3.4 LANTAI
1 .Lantai kandang dibuat dengan kayu beruti berukuran 2”x 1”dan dipaku pada jarak 5/8”
2.Jarak ini membolehkan najis bebiri jatuh terus kebawah kandang
ini menjadikan pelantain atas kandang sentiasa bersih dan
ukuran ini juga mengelakan bebiri daripada tersepit kaki.
3.Ketinggian pelantain dari permukaan simen ialah 4 kaki ini
mengujukkan pengudaran yang kurang baik ,oleh itu najis
ternakan di bawah kandang mistilah dibasuh dengan pacutan iar
pada setiap hari ini bagi mengelakan evaporation/peruapan
ammonia daripada pencapuran air kencing dan najis yang boleh
menyebabkan radang paru-paru ( pneumonia )
4.Membersih bawah kandang ini juga boleh mengurangkan atau
mencegahnyan jankitan penyakit lain.
4.4.3.5 TANGGA
1.Papan setebal 2.5cm ( 1” )disusun rapat dan di permukaan atas
di letak kayu beruti 2”x1” secara melintang bagi memudahkan
perjalanan turun dan naik.Bahagian tengah bahagian tangga tigak
di letakaa kayu ini adalah sebagai jalan untuk kereta sorong
(wheel barrow )
2.Kelebaran tangga ialah 4 kaki dan di buat pemegang pada
bahagian kiri dan kanan tangga.
3.Kecuraman tangga ialah 30 darjah ini adalah untuk memudahkan
kerja-kerja pengurusan kandang.
4.4.3.6 STOR MAKANAN, PERALATAN, UBATAN DAN BAHAN KIMIA
1. Satu stor khas di bina untuk menyimpan makanan, peralatan, ubatan veterinar dan bahan kimia
.
2. Stor tersebut mempunyai system pengudaraan yang baik dan kemudahan untuk menyimpan ubatan dan kemudahan untuk memunggah guni-guni makanan.
4.4.3.7 RUANG MAKANAN DAN PALANG MINUMAN
1. Kandang yang di bina juga mempunyai ruang makan yang
mencukupi supaya semua bebiri boleh makan serentak.
i. Palung air minuman di perbuat daripada plastic
ii. Palung makanan di perbuat daripada papan
4.4.3.8 TEMPAT RAWATAN DAN MENIMBANG
Di samping itu juga disediakan 3 bilik kecil bagi tujuan kerja-kerja rawatan, pengasingan dan meninbang ternakan.
4.4.3.9 KEMUDAHAN
1. kandang di sediakan oleh Institut Haiwan Kluang.
2. Bekalan air dan elektrik di sediakan oleh Institut Haiwan Kluang.
3. Kemudahan jalan yang separuh bertar.
4. Kenderaan persendirian
4.4.4 MODAL
1. Modal sebanyak RM 1500.00 daripada modal keseluruhan projek.
2. Modal sebanyak RM 1500.00 di gunakan untuk membeli makanan dan peralatan serta lain-lain perbelanjaan.
3. Modal adalah persendirian tanpa mendapat pembiayaan dari mana-mana institusi kewangan
4. Purata bagi projek bebiri, setiap individu mengeluarkan modal sebanyak RM500.00
4.4.4.1 TERNAKAN
1. Jumlah ternakan yang di beli secara kredit adalah sebanyak 45 ekor
2. Jumlah berat semasa membeli sekitar 19 kg/ekor.
3. Harga beli feeder RM 4.00 kg/ekor.
4. Umur semasa beli 4-5 bulan.
5. Jenis baka adalah kacukan Santa Ines dan Barbados Black Belly
4.4.4.2 SUMBER MAKANAN
1. Makanan PKC dibeli secara tunai daripada kilang makanan Institut Haiwan
2. Harga PKC adalah RM 0.35/kg
3. Garam galian dibeli sendiri
4.4.4.3 TENAGA KERJA
1. Untuk mengendali projek ini biasanya memerlukan minimum 3 orang .
2. Aktiviti yang biasa di lakukan ialah:
i. Memberi makanan dan minuman 2 kali sehari iaitu pagi dan petang
ii. Membersihkan atas dan bawah kandang
iii. Merawat sekiranya terdapat ternakan yang sakit.
4.4.4.4 SISTEM PENGURUSAN TERNAKAN
1. Corak pengurusan adalah secara intensif.
2. Membersihkan kandang 2 kali sehari.
3. Ternakan yang sakit di asingkan untuk mengelak jangkitan pada ternakan lain.
4. Mengasingkan ternakan mengikut saiz berat badan untuk mengurangkan persaingan dan strees.
5. Ternakan di beri makan 2 kali sehari iaitu di sebelah pagi dan petang.
6. Ternakan di timbang sebulan sekali untuk mengetahui kenaikan berat badan harian(ADG)
.
4.4.4.5 BEKALAN BEBIRI FEEDER
1. Sumber bekalan bebiri feeder di perolehi daripada unit bebiri di Institut Haiwan.
2. Kumpulan bebiri feeder yang di beli perlu di periksa kesihatan untuk di sahkan bahawa ternakan yang di beli bebas dari penyakit.
4.4.4.6 PENGURUSAN TERNAKAN BARU TIBA
1. Ternakan yang baru tiba di ladang di periksa untuk kepastian bebas dari jangkitan penyakit, infestasi kuku, tidak cacat serta mempunyai keseragaman berat badan.
2. Ternakan yang baru tiba di timbang untuk di rekod berat awal dan di asingkan mengikut kumpulan berat badan yang sama.
3. Ternakan yang baru tiba di pastikan mendapat air minuman yang mencukupi dan telah di bancuh dengan ubat “anti-stress” untuk mengurangkan tekanan stress.
4.4.4.7 PENGURUSAN TERNAKAN SEBELUM PEMASARAN
/ JUALAN
1. Ternakan di timbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
2. Ternakan di jalankan pemeriksaan kesihatan dan di pastikan tidak di beri rawatan antibiotic sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
3. Surat kebenaran keluar di perolehi melalui Pihak Pengarah Institut
4.4.4.8 SISTEM PENGURUSAN MAKANAN
1. Makanan yang di terima di simpan di tempat yang kering di dalam stor makanan.
2. Pemberian makanan adalah 2 kali sehari iaitu pada sebelah pagi dan petang.
3. Cara pemberian makan adalah adlib
4. Elakkan makanan PKC daripada basah.
5. Membersihkan palong makanan dan minuman.
6. Menukar air minuman setiap hari supaya sentiasa bersih.
4.4.5 PENGURUSAN KESIHATAN
4.4.5.1 OBJEKTIF
1. Mengekalkan kesihatan dan pengeluaran ternakan di tahap yang lebih cekap untuk memdapat pulangan ekonomi yang maksimum.
2. Mengawal, mencegah dan membasmi penyakit-penyakit merbahaya kepada ternakan dan memberi kesan ke atas ekonomi.
3. Mengurangkan ke tahap minimum pencemaran alam sekitar oleh sisa hasilan ternakandan memcegah penyakit zoonotik
4.4.5.2 PROGRAM KESIHATAN
1. Bebiri yang akan di terima bagi projek penternakan secara fidlot ini adalah berasal dari ladang di unit bebiri dengan pengurusan secara semi intensif yang mana terdedah kepada jangkitan penyakit endoparasit.
2. Oleh itu sebelum ternakan bebiri di masukkan ke kandang bagi tujuan fidlot ini. Pemeriksaan penyakit perlu dijalankan dengan mengambil sampel darah dan sampel najis untuk di ujikaji. Bebiri perlu di beri ubat nyahcacing sekurang-kurangnya 3 hari sebelum di masukkan ke kandang.
3. Pemeriksaan untuk mengesan penyakit perlu di jalankan bila terdapat tanda-tanda ternakan tidak sihat di kandang.
4. Pemerhatian terhadap bebiri sebelum memulakan pekerjaan harian di kandang adalah rutin kerana sebelum ternakan di ganggu boleh membantu mengesan keadaan tidak normal pada ternakan.
4.4.1.3 PROGRAM KESIHATAN GEROMPOK
1. Rekod terdahulu ternakan bebiri yang di terima adalah penting bagi mempastikan bahawa ia telah melalui program kesihatan gerompok seperti termaktub dalam GAHP. Bebiri yang belum melalui atau menamatkan program tersebut akan di urus atau di rawat dengan kaedah yang sama.
4.4.1.4 JENIS-JENIS PENYAKIT
1. Jenis-jenis penyakit yang biasa menyerang bebiri ialah:
i. Penyakit puru ( Contagious Ecthyma)
ii. Kembung ( Bloat )
iii. Penyakit paru-paru/ selsema/ sejuk ( Pneumonia )
iv. Cirit-birit ( Diarrhoea )
v. Penyakit foot-rot
vi. Caseous Lymphadenitis ( CLA )
2. Kaedah pencegahan amat perlu di lakukan seperti pemberian
makanan yang cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap
kebersihan kandang dan cukup dan seimbang serta
meningkatkan tahap kebersihan kandang dan
cukup dan seimbang serta meningkatkan tahap kebersihan
kandang dan kawasan sekeliling serta mengawasi program
kesihatan. Pemberian antibiotik vitamin dan mineral juga
membantu mengatasi masalah penyakit tersebut
4.4.1.5 PENGURUSAN REKOD
1. Sebagai rujukan dan penilaian
2. Memudahkan membuat keputusan dan tindakan yang sesuai di ambil
3. Menyediakan rekod setiap kandang
4. Melantik seorang untuk menyimpan rekod sehingga tamat projek
5. Jenis buku rekod yang perlu di sediakan :
i. Stok ternakan
ii. Rekod kesihatan
iii. Rekod pemakanan
iv. Rekod timbang berat badan
v. Rekod jualan
vi. Rekod kewangan dan aliran tunai.
4.4.1.6 PEMASARAN
1. Ternakan di timbang apabila cukup tempoh pemeliharaan untuk rekod berat akhir atau berat jualan.
2. Ternakan di jalankan pemeriksaan kesihatandan di pastikan tidak di beri rawatan antibiotic sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum tarikh jualan.
3. Surat kebenaran keluar di perolehi melalui Pihak Pengarah Institut.
4. Pemasaran di buat secara jualan hidup kepada penjual daging/butcher dan kepada individu tertentu bagi tujuan Aqiqah atau Qurban.
5. Di anggarkan harga jualan bebiri hidup melebihi RM 7.50 hingga RM 8.50 /kg
ii. LAPORAN KEWANGAN DAN UNTUNG RUGI
1. Menentukan daya maju sesuatu projek yang di laksanakan
2. Rekod modal,bil. Ternakan, tempoh dan perbelanjaan yang di jangkakan
3. Laporan Analisa Margin Kasar seperti di lampiran 5
4.4.7 ALIRAN PROSES BEBIRI FIDLOT.
** Lihat lampiran 6.
4.4.7.1 Penyediaan dan Penyelenggaraan
Memperbaiki kandang dan membersihkan kandang sebelum
penerimaan feeder. Menyediakan semua keperluan dan
peralatan. Kandang dicuci dengan disinfektan sebelum
kemasukan feeder
4.4.7.2 Penerimaan Feeder
Diperolehi daripada pihak Institut Haiwan sebanyak 45 ekor. Setiap ekor dianggarkan purata berat sekitar 19kg dan dalam lingkungan 3-4 bulan. Feeder yang diterima akan ditimbang dan akan diulangi setiap hujung bulan bagi mendapatkan kenaikan berat badan yang ideal.
PENGAMBILAN SAMPEL DARAH & T1NJA
*Bagi memastikan tiada penyakit (endoparasit /
ektoparasit
DIBERIKAN UBAT CACING 3
HARI SEBELL'VI MASUK KE
KANDANG
DIMASUKKAN KE DALAM
KANDANG UNTUK PROGRAM
PENGGEMUKAN SEEAMA 90
PENGURUSAN KESIHATAN &
PROGRAM KESIHATAN
GEROMPOK
PENGURUSAN BEBIRI FIDLOT
SEHINGGA JUALAN
4.4.8.1 Program Kesihatan
Penyediaan ubat-ubatan untuk rawatan luka myasis, diarea dan lain- lain.Selain itu juga perlu disediakan ubat rawatan sokongan seperti vitamin dan antibiotik. Di samping itu program kesihatan seperti mengesan tahap copper poisoning, nyah cacing (deworming) akan dijalankan. Beberapa ujian juga akan dilakukan bagi memastikan bebin fidlot ini bebas dan penyakit seperti ujian Brucellosis, Salmonellosis dan bebanan telur cacing.
4.4.8.2 Program Pemakanan/ Air
Bekalan makanan seperti PKC dan konsentrat akan diambil dari kilang makanan IHK. Kadar pemberian makan adalah 10% (3% bahan kering) daripada berat badan ternakan. Amnya .sumber makanan yang akan diberikan ialah :-
i. PKC
ii. Garam
iii. Mumb-Medicated Urea Molas Block
4.4.8.3 Pengurusan Rekod
Penilaian -projek : Prestasi, kenaikan berat badan, kos operasi
Rekod Pembelian Feeder : Pemberian makanan harian
4.4.8.4 Pemasaran
1. Hasil pengeluaran akan dipasarkan kepada peraih dengan harga tidak kurang RM7.50/kg dalam timbang hidup atau secara borong.
.
4.4.8.5 Pengurusan Kewangan
Anggaran Modal
• Anggota kumpulan = 3 orang.
• Anggaran Pemakanan pellet (PKC) 1 kg / ekor / hari = RM0.35.
• (1 kilo = RM0.35).
• RM 0.35 x 45 ekor x 90 hari - RM 1417.50.
• Purata berat bebiri fidlot l9kg/ ekor.
• 1 kilo = RM 4.00
• 1 ekor/l9kg = RM 4.00 x 19 = RM 76.00
• Jumlah Temakan 45 ekor.
• RM 76.00 x 45 ekor = RM 3420.00
• Lain-lain perbelanjaan untuk 1 ekor bagi tempoh 90 hari
= RM40.50
= 45 ekor x RM 40.50 = RM 1822.50
o Jumlah modal bagi seorang = Rm 500.00
o Jumlah modal keseluruhan = Rm 500.00 x 3 orang = 1500.00
o Jumlah untung bagi seekor = Rm 54.50 x 45 = Rm 2454.50
o Bebiri mati = 5 % x 45 ekor =2.25 ekor ( 3 ekor )
o Jumlah bebiri mati Rm 202.50 seekor x 3 ekor = 607.50 ( mati pada akhir projet )
o Jumlah untung Rm 2454.50 – Rm 607.50 = Rm 1818.00
Bilangan kemasukan Bebiri = 45 ekor
Tempoh Pemeliharaan =90 hari
Purata Berat Belian Seekor = 19 kg
Purata Berat Jualan = 27 kg
Kadar Tumbesar Harian ( ADG ) = 0.09 kg / hari
Kadar Kematian = 5 %
Baka Bebiri = Kacukan
PEKARA
(JENIS KOS/HASIL) UNIT RM/KG UNIT/
PUSINGAN JUMLAH (RM)
HASIL
Jualan Bebiri Fidlot
Kg
7.5
27
202.50
JUMLAH HASIL *202.50
KOS BERUBAH 1
Makanan PKC (1kg /hari)
Bebiri (feeder )
Kg
Kg
0.35
4.00
90
19
31.50
76.00
JUMLAH KOS BERUBAH 1 107.50
Margin Kasar 1
KOS BERUBAH 2
Garam Galian / MUMB
Ubatan
Tenaga kerja
Utiliti & Bahan Api
Pembaikan & Senggaraan
Pelbagai
1.5
5
18
3
3
10
JUMLAH KOS BERUBAH 2 40.50
Margin Kasar 2
(Lebihan Deposit)
54.50
Margin untuk 45 ekor = 45 x Rm 54.50
= Rm 2452.50 / 3 orang pekerja
= Rm 817.50 seorang
4.4.9 MASALAH PENGURUSAN DAN CARA MENGATASI
Antara masalah utama yang dijangka berlaku dan perlu diberi perhatian ialah :-
4.4.9.1 Masalah Pengurusan
Diantara masalah-masalah yang mungkin dihadapi di dalam projek bebiri fidlot ini ialah:-
i. Penukaran makanan bebiri.
ii. Masalah kesihatan temakan iaitu kemungkinan temakan kembung @ bloat dan lain-lain penyakit.
iii. Tidak mencapai target ADG yang dikehendaki.
iv. Pengurusan masa untuk menguruskan temakan .
v. Lain-lain perkara di luar jangkaan.
4.4.9.2 Cara Mengatasi
i. Penukaran makanan perlu mengikut garis panduan dan keupayaan temakan. Untuk mengelakkan berlakunya kes-kes kembung @ bloat , pemberian makanan perlu diselaraskan dan tidak terlalu bergantung kepada satu jenis makanan sahaja.
ii. Menimbang temakan perlu dilakukan setiap hujung bulan untuk mengukur kemampuan dan tahap penukaran makanan oleh temakan.
iii. Pengurusan masa bekerja adalah mengikut jadual yang telah disusun. Setiap anggota kumpulan adalah bertanggungjawab memastikan tugas-tugas yang telah diamanahkan dilaksana dengan sebaik mungkin. Pengurusan masa penting untuk menjamin kejayaan projek.
iv. Sebagai pelatih Pembantu Veterinar , semestinya kurang berpengalaman dalam menghadapi pelbagai masalah yang akan timbul kelak . Walau bagaimanapun projek ini nanti akan mendapat khidmat nasihat dan bimbingan daripada mereka yang berikut di Institut Haiwan Kluang.
Pegawai Veterinar.
Penyelaras Projek Simulasi Pelatih.
Penasihat Kumpulan Projek Pelatih
Ketua Unit dan semua kakitangan unit bebiri.
4.4.9 Pencapaian Pembelajaran
Adalah amat penting menerusi projek pentemakan bebiri ini, analisa dan
kajian akan dapat dibuat berkaitan Pengurusan Kesihatan, Pemakanan dan Pemasaran . Maka sudah tentu akan menguatkan lagi pemahaman
pembelajaran yang diterima sebelumnya secara teori .Paling utama sekali ialah mengujudkan sikap mahu berfikir bagaimana untuk meminimumkan ke paras terendah kos pentemakan bebiri yang diternak secara komersil. Jika sebagai pengusaha ia mesti berkebolehan
berfikir untuk tidak rugi walau apa cara sekali pun.Melalui projek ini juga akan menjadikan pelatih lebih berani dalam membuat keputusan dalam setiap masalah yang dihadapi . Ini secara tidak langsung menguatkan jati diri pelatih apabila menghadapi masyarakat awam kelak selepas tamat tempoh kursus yang sekarang ini lebih berpendidikan.
4.4.10 Ulasan Pencapaian
Melalui Projek Simulasi bebiri fidlot ini, segala pengalaman serta pengetahuan yang akan iperolehi akan dipergunakan dengan sebaik mungkin untuk kerja-kerja di lapangan kelak. Pengalaman yang diperolehi juga akan menmgkatkan kemahiran kami terutama dalam
menangani segala permasalahan dalam tugas lapangan. Disamping keuntungan yang akan diperolehi kami juga akan memastikan segala aspek penting pentemakan khususnya pentemakan bebiri fidlot berjalan dengan sistematik dan berkesan.
4.5 ULASAN BAGI KESELURIJHAN PROJEK.
Kertas cadangan ini dibuat sebelum MOU ditanda tangani . Kumpulan Harmoni Bersatu Farm telah bersetuju untuk meletakan kos yang agak tinggi bagi mengatasi pelbagai masalah yang di luar jangkaan kelak.
Walau apapun Harmoni Bersatu Farm berasa amat yakin segala permasalahan akan dapat diatasi dan seterusnya mengatasi keuntungan minima seperti yang diutarakan dalam kertas cadangan projek ini.
S
hukur ke hadrat Allah S.W.T kerana dengan izinnya dapat kami menyiapkan kertas perancangan projek Simulasi untuk LPPV 2005/2006 ini.
Ucapan terima kasih kami hulurkan kepada kakitangan pihak Institut Haiwan Kluang terutama sekali fasilitator- fasilitator, penyelaras latihan, pentadbiran serta organisasi Institut Haiwan atas tunjuk ajar dan bantuan samaada secara langsung atau tidak langsung.
Semoga kumpulan kami dapat mengaplikasikan segala ilmu yang dipelajari di Institut Haiwan ini bagi memudahkan perjalanan projek Simulasi ini. Kumpulan kami berharap agar projek simulasi ini dapat memberikan pengetahuan dan pengalaman yang berguna untuk dipraktikkan pada masa hadapan.
Sekian terima kasih.
Subscribe to:
Posts (Atom)